本書分為三章，針對飲食、運動和生活習慣三大面向，以問&答形式，解答有效且簡單的抗糖化方法。
第一章以飲食為主題，先介紹糖化是什麼，再回答有關吃什麼東西會引起糖化、吃的順序或吃消夜是否也會引起糖化等問題。另附有常見食物、飲品等的含糖量和卡路里表，也收錄斷食後恢復餐的簡易食譜。
第二章是從運動來著手，告訴你飯後該做什麼事，才能避免糖化發生，並介紹七個簡單輕鬆卻能有效對抗糖化的運動。
第三章是以生活習慣為主，除了飲食、運動之外，養成正確的抗糖化生活習慣才是最重要的。特別介紹如何泡澡、該按壓哪個穴道等抗糖化的小撇步，還有應該避免像是壓力、吃太飽、睡眠不足等容易引起糖化的行為。
書末有兩個專欄「抗糖化，也能預防阿茲海默症！？」、「測量飯&# 2 4 4 6 0 ; &# 3 4 8 8 0 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 0 5 4 0 ; &# 2 1 5 4 3 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 2 1 5 7 8 ; &# 3 5 3 8 0 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 8 4 6 3 ; &# 3 3 5 8 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 4 0 6 6 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 3 9 1 5 1 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 3 4 8 8 0 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 0 5 4 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 2 0 4 1 8 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 2 8 0 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 3 1 4 5 6 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 3 8 7 5 4 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 3 8 4 6 8 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 7 2 9 8 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 4 9 2 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 2 9 5 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 0 4 7 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 1 1 6 1 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 2 5 2 3 9 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 3 2 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 8 7 5 4 ; &# 2 1 5 2 1 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 5 1 7 1 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 2 5 2 3 9 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 2 3 9 ; &# 3 2 7 6 9 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 5 2 3 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 3 5 6 1 3 ; &# 2 8 6 9 9 ; &# 3 3 7 7 5 ; b r / > &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 3 2 ; &# 3 6 9 9 1 ; &# 2 0 8 1 3 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 4 1 0 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 3 7 4 0 6 ; b r / > b r / > &# 6 7 ; &# 7 2 ; &# 6 9 ; &# 6 7 ; &# 7 5 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 3 6 6 0 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 1 7 3 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 5 3 2 8 ; b r / > b r / > &# 3 1 5 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 1 4 5 6 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; b r / > &# 2 0 1 6 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 3 0 7 2 2 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 8 8 5 ; &# 2 1 4 6 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 7 9 ; &# 7 5 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 1 9 6 6 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 3 5 5 1 9 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 8 9 1 8 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 3 8 4 5 0 ; &# 2 7 4 9 0 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2
第一章以飲食為主題，先介紹糖化是什麼，再回答有關吃什麼東西會引起糖化、吃的順序或吃消夜是否也會引起糖化等問題。另附有常見食物、飲品等的含糖量和卡路里表，也收錄斷食後恢復餐的簡易食譜。
第二章是從運動來著手，告訴你飯後該做什麼事，才能避免糖化發生，並介紹七個簡單輕鬆卻能有效對抗糖化的運動。
第三章是以生活習慣為主，除了飲食、運動之外，養成正確的抗糖化生活習慣才是最重要的。特別介紹如何泡澡、該按壓哪個穴道等抗糖化的小撇步，還有應該避免像是壓力、吃太飽、睡眠不足等容易引起糖化的行為。
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