本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，讀者可以按圖索驥實際製作料理，享受屬於自己的廚房烹飪時光。
主要內容如下：
PART 1：用玻璃罐製作！沙拉便當
在此為大家介紹，以蔬菜為主食，並加入了肉類或海鮮類、豆類、麥片、非洲小米等具有口感的食材所製作而成的沙拉食譜。不但健康又分量十足，最適合作為午餐享用！也可以依自己喜好搭配麵包或飯糰。
PART 2：用玻璃罐享用！飯跟麵的便當
除了基本的蔬菜之外，再加上飯跟麵類！
只要一個玻璃罐就能滿足，收錄了許多消化較慢、吃了不容易餓的食譜。將主食跟配料放涼之後填入玻璃罐中，用叉子跟筷子直接享用！
PART 3：用玻璃罐保存！ON沙拉！彩色常備菜
在歐洲、美洲等許多國家，玻璃罐本來就是常常用來保存食物的容器，最適合將副菜等等的食材儲藏起來。在PART3，我們將這些也可以當作沙拉享用的10種常備菜，放入各式各樣的玻璃罐中介紹給讀者。
主要內容如下：
PART 1：用玻璃罐製作！沙拉便當
在此為大家介紹，以蔬菜為主食，並加入了肉類或海鮮類、豆類、麥片、非洲小米等具有口感的食材所製作而成的沙拉食譜。不但健康又分量十足，最適合作為午餐享用！也可以依自己喜好搭配麵包或飯糰。
PART 2：用玻璃罐享用！飯跟麵的便當
除了基本的蔬菜之外，再加上飯跟麵類！
只要一個玻璃罐就能滿足，收錄了許多消化較慢、吃了不容易餓的食譜。將主食跟配料放涼之後填入玻璃罐中，用叉子跟筷子直接享用！
PART 3：用玻璃罐保存！ON沙拉！彩色常備菜
在歐洲、美洲等許多國家，玻璃罐本來就是常常用來保存食物的容器，最適合將副菜等等的食材儲藏起來。在PART3，我們將這些也可以當作沙拉享用的10種常備菜，放入各式各樣的玻璃罐中介紹給讀者。