經典重現──吳恩文遇見傅培梅
Andy Wu's Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei
傅培梅第一次登上電視直播節目，是民國五十一年；她每週在電視上示範烹飪做菜，成為家庭「煮」婦們固定收看的節目。後來開播的「傅培梅時間」，一播一千四百多集，更創下台灣電視節目的紀錄。
傅培梅不僅自己兼容並蓄的廣納各家之學，在她主持及製作的烹飪節目中，更把許多餐廳大廚──請到電視節目中示範廚藝，為中菜傳承打下了極好的基礎。中菜技藝在台灣可以開枝散葉，繁榮昌盛，傅培梅可以說功不可没。
在那個國家面臨外交困境的年代，傅培梅也是把台灣美食變成外交軟實力&# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 8 9 2 1 ; &# 3 9 1 4 6 ; &# 2 4 4 4 9 ; &# 2 6 3 8 1 ; &# 1 9 9 9 0 ; &# 3 0 0 2 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 6 2 7 ; &# 2 4 6 1 8 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 5 2 2 6 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 2 7 6 0 4 ; &# 2 1 9 4 7 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 2 8 7 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 5 8 5 ; &# 3 3 6 7 3 ; &# 2 0 1 2 6 ; &# 1 8 3 ; &# 3 4 0 8 1 ; &# 2 9 2 4 6 ; &# 2 4 5 0 3 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 7 4 ; &# 1 1 7 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 5 ; &# 9 7 ; &# 3 2 ; &# 6 7 ; &# 1 0 4 ; &# 1 0 5 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 0 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 5 0 ; &# 4 8 ; &# 4 9 ; &# 5 0 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 4 4 3 2 ; &# 3 9 0 2 3 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 8 9 2 1 ; &# 3 9 1 4 6 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 0 2 ; &# 2 9 5 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 5 2 ; &# 5 5 ; &# 2 3 6 2 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 7 3 2 9 ; &# 3 7 9 1 2 ; &# 2 9 5 1 8 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 3 8 9 3 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 2 9 5 1 8 ; &# 3 2 1 0 2 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 2 1 5 5 5 ; &# 2 4 6 8 1 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 4 0 5 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 1 1 6 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 7 5 0 6 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 8 6 4 6 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 7 6 6 6 ; &# 3 6 0 2 3 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 9 4 7 2 ; &# 9 4 7 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 8 3 1 0 ; &# 2 0 6 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 9 6 4 5 ; &# 3 4 2 5 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 1 5 5 5 ; &# 2 4 6 8 1 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 2 2 3 8 ; &# 3 9 0 1 5 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 3 8 5 0 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 9 2 3 8 ; &# 2 7 5 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 8 5 5 ; &# 3 3 9 4 5 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 0 0 4 3
Andy Wu's Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei
傅培梅第一次登上電視直播節目，是民國五十一年；她每週在電視上示範烹飪做菜，成為家庭「煮」婦們固定收看的節目。後來開播的「傅培梅時間」，一播一千四百多集，更創下台灣電視節目的紀錄。
傅培梅不僅自己兼容並蓄的廣納各家之學，在她主持及製作的烹飪節目中，更把許多餐廳大廚──請到電視節目中示範廚藝，為中菜傳承打下了極好的基礎。中菜技藝在台灣可以開枝散葉，繁榮昌盛，傅培梅可以說功不可没。
在那個國家面臨外交困境的年代，傅培梅也是把台灣美食變成外交軟實力&# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 8 9 2 1 ; &# 3 9 1 4 6 ; &# 2 4 4 4 9 ; &# 2 6 3 8 1 ; &# 1 9 9 9 0 ; &# 3 0 0 2 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 6 2 7 ; &# 2 4 6 1 8 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 5 2 2 6 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 2 7 6 0 4 ; &# 2 1 9 4 7 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 2 8 7 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 5 8 5 ; &# 3 3 6 7 3 ; &# 2 0 1 2 6 ; &# 1 8 3 ; &# 3 4 0 8 1 ; &# 2 9 2 4 6 ; &# 2 4 5 0 3 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 7 4 ; &# 1 1 7 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 5 ; &# 9 7 ; &# 3 2 ; &# 6 7 ; &# 1 0 4 ; &# 1 0 5 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 0 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 5 0 ; &# 4 8 ; &# 4 9 ; &# 5 0 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 4 4 3 2 ; &# 3 9 0 2 3 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 8 9 2 1 ; &# 3 9 1 4 6 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 0 2 ; &# 2 9 5 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 5 2 ; &# 5 5 ; &# 2 3 6 2 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 7 3 2 9 ; &# 3 7 9 1 2 ; &# 2 9 5 1 8 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 3 8 9 3 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 2 9 5 1 8 ; &# 3 2 1 0 2 ; &# 2 2 9 0 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 2 1 5 5 5 ; &# 2 4 6 8 1 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 4 0 5 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 1 1 6 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 7 5 0 6 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 8 6 4 6 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 7 6 6 6 ; &# 3 6 0 2 3 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 5 3 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 9 4 7 2 ; &# 9 4 7 2 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 8 6 5 1 ; &# 3 5 2 2 2 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 8 3 1 0 ; &# 2 0 6 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 3 2 6 7 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 9 6 4 5 ; &# 3 4 2 5 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 1 5 5 5 ; &# 2 4 6 8 1 ; &# 2 5 9 9 1 ; &# 2 2 2 3 8 ; &# 3 9 0 1 5 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 3 8 5 0 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 9 2 3 8 ; &# 2 7 5 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 1 3 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 8 5 5 ; &# 3 3 9 4 5 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 0 0 4 3