令人嚮往的生活風景,無負擔的度過每一天。
日本生活美學與料理研究家渡邊有子,崇尚自然、簡單卻有品味的生活。她的Instragm超過六萬粉絲追蹤,其中分享了許多對於生活的想法和日常實行的訣竅,尤其在飲食方面,提出許多注重美味、美感和健康的料理,因此廣受歡迎。
本書以一天一張照片一則散文的方式,從一月一日新年開始,寫了一月初七的七草粥、三月三日的女兒節到跨年的蕎麥麵等季節行事,也記錄了日常家飯與食譜。閱讀此書,彷彿閱覽她每日的生活風景,不時有許多對生活的體驗躍出。
飲食生活之外,書中也提及旅遊、植物、日常使用的器皿、好吃的餐廳,好看的衣服等等生活面貌。分享了許多對於生活的想法和日常家務的訣竅。
【內文摘要】
1/1
元旦的早晨。
圍著晨光中的餐桌,
不禁祈願,
「希望今年一切安好。」
新的一年開始了。
1/2
第二天,以小碟子盛裝年菜,
每道料理一點點就好,
喜歡這種沒有負擔的吃法。
1/3
我很喜歡年糕湯,不時就煮來吃。
在過年這特別的日子裡,
蔬菜先以模具壓出形狀,
再選個有蓋子的湯碗,
稍微來點特別的視覺呈現。
每個地方、每個家庭的年糕湯都不一樣,
而我偷偷夢想著有天能四處走訪,
嘗遍日本各地的年糕湯。
1/4
白雪無聲地飄落,說的就是這付景象吧……
四周一片恐懼般的死寂。大雪吞噬了所有聲音,將一切帶往無聲的世界。閉上眼睛,各種想像開始騷動,或者也可以隨著寂靜放空思緒,進入虛無的世界。這景象,彷彿可以讓人永遠佇足。
以前住在東京,無論再怎麼隔絕,都還是會聽到哪裡傳來的聲音。從來不知道有這麼一個被白雪覆蓋的無聲世界。
自從來到會津這塊土地,每到冬天都能體驗到如此靜謐的白雪世界。一想到這裡,不禁興奮感到期待。
1/5
「煮麩」是會津的地方料理,
以乾香菇和乾干貝熬出鮮美高湯,
再放入許多小巧的豆麩,
其他還有木耳、芋頭、紅蘿蔔,
以及蒟蒻絲等食材。
煮麩裡的食材每個家庭多少不同,
但都有著相同的單純滋味,真的很美味。
我跟婆婆學了這道菜,
決定也要在東京自己做做看。
1/6
開始獨自生活時,
父親送了一些生活道具給我,
其中之一,便是刨柴魚的木盒。
雖然還不至於天天刨柴魚,
但現刨的柴魚果然還是特別美味。
今年,繼續用這個刨刀刨出來的柴魚熬煮鮮甜的高湯,
做些美味的料理吧。
1/7
吃了七草粥,身體一股暖和,
感受到細細品嘗下愈是滋味的絕妙美味。
說起來,七草粥的作用非常多,
祈求無病消災,驅邪避凶,
或是舒緩過年暴飲暴食下的疲憊腸胃。
吃七草粥的這一天,同時也是轉換心情的日子,
該是時候讓生活步調重新回到尋常了。
日本生活美學與料理研究家渡邊有子,崇尚自然、簡單卻有品味的生活。她的Instragm超過六萬粉絲追蹤,其中分享了許多對於生活的想法和日常實行的訣竅,尤其在飲食方面,提出許多注重美味、美感和健康的料理,因此廣受歡迎。
本書以一天一張照片一則散文的方式,從一月一日新年開始,寫了一月初七的七草粥、三月三日的女兒節到跨年的蕎麥麵等季節行事,也記錄了日常家飯與食譜。閱讀此書,彷彿閱覽她每日的生活風景,不時有許多對生活的體驗躍出。
飲食生活之外,書中也提及旅遊、植物、日常使用的器皿、好吃的餐廳,好看的衣服等等生活面貌。分享了許多對於生活的想法和日常家務的訣竅。
【內文摘要】
1/1
元旦的早晨。
圍著晨光中的餐桌,
不禁祈願,
「希望今年一切安好。」
新的一年開始了。
1/2
第二天,以小碟子盛裝年菜,
每道料理一點點就好,
喜歡這種沒有負擔的吃法。
1/3
我很喜歡年糕湯,不時就煮來吃。
在過年這特別的日子裡,
蔬菜先以模具壓出形狀,
再選個有蓋子的湯碗,
稍微來點特別的視覺呈現。
每個地方、每個家庭的年糕湯都不一樣,
而我偷偷夢想著有天能四處走訪,
嘗遍日本各地的年糕湯。
1/4
白雪無聲地飄落,說的就是這付景象吧……
四周一片恐懼般的死寂。大雪吞噬了所有聲音,將一切帶往無聲的世界。閉上眼睛,各種想像開始騷動,或者也可以隨著寂靜放空思緒,進入虛無的世界。這景象,彷彿可以讓人永遠佇足。
以前住在東京,無論再怎麼隔絕,都還是會聽到哪裡傳來的聲音。從來不知道有這麼一個被白雪覆蓋的無聲世界。
自從來到會津這塊土地,每到冬天都能體驗到如此靜謐的白雪世界。一想到這裡,不禁興奮感到期待。
1/5
「煮麩」是會津的地方料理,
以乾香菇和乾干貝熬出鮮美高湯,
再放入許多小巧的豆麩,
其他還有木耳、芋頭、紅蘿蔔,
以及蒟蒻絲等食材。
煮麩裡的食材每個家庭多少不同,
但都有著相同的單純滋味,真的很美味。
我跟婆婆學了這道菜,
決定也要在東京自己做做看。
1/6
開始獨自生活時,
父親送了一些生活道具給我,
其中之一,便是刨柴魚的木盒。
雖然還不至於天天刨柴魚,
但現刨的柴魚果然還是特別美味。
今年,繼續用這個刨刀刨出來的柴魚熬煮鮮甜的高湯,
做些美味的料理吧。
1/7
吃了七草粥,身體一股暖和,
感受到細細品嘗下愈是滋味的絕妙美味。
說起來,七草粥的作用非常多,
祈求無病消災,驅邪避凶,
或是舒緩過年暴飲暴食下的疲憊腸胃。
吃七草粥的這一天,同時也是轉換心情的日子,
該是時候讓生活步調重新回到尋常了。