冷熱美食大比拚，料理步驟仔細看
冷食料理新鮮又清涼，熱食好菜溫暖有活力
主廚和助手們拿出各自的看家本領
讓來的客人享受美食、吃得健康又過癮！
究竟是冷食料理，還是熱食好菜受歡迎呢？嚼勁十足的冷麵，淋上清涼的牛肉高湯；金黃熟透的炸豬肉，搭配大火快炒的香脆蔬菜，一道道令人口水直流、讓人肚子咕嚕咕嚕叫的美食料理，都是由冷、熱兩大餐廳的主廚帶著他們的得力助手群，為客人獻上的料理絕活！不論你是冷食料理的愛好者、還是熱食料理的擁護者，在冷冰冰餐廳和熱呼呼餐館，都能享受到你的最愛美食！
擁有聰明「食力」，迎接活力每一天！
色彩繽紛的食物應如何均衡攝取，才能維護身體強壯？
冷熱兩大餐廳主廚大比拚，為客人獻上美味料理絕活！
食物搭配的問題，就讓恰恰好博士來為你解答！
來看看各國的怪怪食物與奇特的地方文化！
近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，父母親、師長們又該如何為孩子們的健康成長嚴格把關？
愛Cook繪本系列推出以「聰明食育」為主題的內容，告訴大、小朋友如何聰明又正確的將健康美食端上桌！了解各類食材的優缺點及其特色，並巧妙搭配，發揮食材最大優勢；其次，掌握料理食材的方法，我們也能自主掌握食材的安全，免受食安風暴的威脅，聰明選擇、維持健康都在一念之間。
繪本系列介紹
1.聰明飲食的強壯身體：均衡攝取五彩繽紛的食材，了解食物對身體健康的影響。
2.聰明烹飪的新鮮美味：運用新鮮食材加上簡單的料理步驟，冷熱美食各有風味。
3.聰明搭配的料理食材：了解食物的特質，互補缺點突出優點，建立正確的食材搭配觀念。
4.怪怪飲食的奇特滋味：各國風情帶來意想不到的美食文化，尊重與理解是入境隨俗、建立和諧友善的第一步！
延伸閱讀
愛Cook幸福飲食繪本系列
主題明確，內容涵蓋料理職人的精神使命、自製食物好處多多、建立正確飲食觀、食材多樣的料理方法，每個人都能成為安心食品的把關者，安全度過食安風暴的威脅！
共四本繪本：《打造幸福料理的阿慕師》、《聖誕老人的美味小屋》、《蝸牛奶奶的慢慢農場》、《南瓜大變身》。
愛Cook健康飲食繪本系列
以健康飲食為範疇，主題明確，包含食物消化、均衡飲食、認識垃圾食物與餐桌禮儀等議題，探討生活中常遇到的飲食問題，認識健康飲食的大學問。
共六本繪本：《大家為什麼要吃飯？》、《慢慢吃，不要急！》、《壯壯超人的均衡飲食》、《吃出好味道》、《和機器王的飲食之旅》、《地球人的用餐禮儀》。
愛Cook飲食文化繪本系列
愛Cook繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。
共十二本繪本：《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《馬斯德國香腸店》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《木口爺爺的壽司》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》、《世界飲食文化小百科》。
內文選摘（節錄）
涼涼的才好吃！
我們是一群做冷食的廚師！不管是清爽又冷得起雞皮疙瘩，還是凍到不停發抖，吃了卻還想再吃，或是入口時冰涼又刺激的食物，都由我們親手做成。若想吃清涼又新鮮的料理，如果找我們就對了！
第一道冷食料理──嚼勁十足的冷麵！
將煮好的牛肉高湯放涼冷藏，細長的麵條用冷水洗過後才Q彈。在麵中淋上清爽冰涼的高湯，再擺上清脆爽口的水梨和黃瓜、煮熟的雞蛋，透心涼的冷麵便做好了！
冷麵是一種冰涼透心的麵，煮好的的麵條用冷水洗過，可增加麩質（植物性蛋白質）的彈性，使麵條更有口感。
第二道冷食料理──清淡爽口的片水！
這道適合在夏天吃的料理，是用蔬菜餡做成的餃子。也因為是一片片漂浮在湯上，又稱為片水。先填入櫛瓜、黃瓜做成的內餡，再捏成四方形，蒸熟放涼後，
放入冰透的清湯上即可！
餃子通常是煮熟趁熱吃，這道料理，源自於匾食，則是放涼後吃更美味。
第三道冷食料理──香甜可口的蘋果濃湯！
用奶油炒熟蘋果和洋蔥，再倒入牛奶煮滾，以果汁機打碎放涼，拌入優格提味。然後將湯盛入挖空的蘋果皮中，撒上香脆的杏仁片與肉桂粉，清爽可口的蘋果濃湯便完成了！
濃湯大部分都是趁熱喝，但有時也可以放涼後食用。尤其是清涼爽口的蘋果濃湯，
更是別有一番風味。
冷食料理新鮮又清涼，熱食好菜溫暖有活力
主廚和助手們拿出各自的看家本領
讓來的客人享受美食、吃得健康又過癮！
究竟是冷食料理，還是熱食好菜受歡迎呢？嚼勁十足的冷麵，淋上清涼的牛肉高湯；金黃熟透的炸豬肉，搭配大火快炒的香脆蔬菜，一道道令人口水直流、讓人肚子咕嚕咕嚕叫的美食料理，都是由冷、熱兩大餐廳的主廚帶著他們的得力助手群，為客人獻上的料理絕活！不論你是冷食料理的愛好者、還是熱食料理的擁護者，在冷冰冰餐廳和熱呼呼餐館，都能享受到你的最愛美食！
擁有聰明「食力」，迎接活力每一天！
色彩繽紛的食物應如何均衡攝取，才能維護身體強壯？
冷熱兩大餐廳主廚大比拚，為客人獻上美味料理絕活！
食物搭配的問題，就讓恰恰好博士來為你解答！
來看看各國的怪怪食物與奇特的地方文化！
近年來，在全世界掀起一波波的飲食革命，都告訴我們掌握幸福健康的關鍵，便是從你我的日常生活中做起。在速食文化當道的潮流中，父母親、師長們又該如何為孩子們的健康成長嚴格把關？
愛Cook繪本系列推出以「聰明食育」為主題的內容，告訴大、小朋友如何聰明又正確的將健康美食端上桌！了解各類食材的優缺點及其特色，並巧妙搭配，發揮食材最大優勢；其次，掌握料理食材的方法，我們也能自主掌握食材的安全，免受食安風暴的威脅，聰明選擇、維持健康都在一念之間。
繪本系列介紹
1.聰明飲食的強壯身體：均衡攝取五彩繽紛的食材，了解食物對身體健康的影響。
2.聰明烹飪的新鮮美味：運用新鮮食材加上簡單的料理步驟，冷熱美食各有風味。
3.聰明搭配的料理食材：了解食物的特質，互補缺點突出優點，建立正確的食材搭配觀念。
4.怪怪飲食的奇特滋味：各國風情帶來意想不到的美食文化，尊重與理解是入境隨俗、建立和諧友善的第一步！
延伸閱讀
愛Cook幸福飲食繪本系列
主題明確，內容涵蓋料理職人的精神使命、自製食物好處多多、建立正確飲食觀、食材多樣的料理方法，每個人都能成為安心食品的把關者，安全度過食安風暴的威脅！
共四本繪本：《打造幸福料理的阿慕師》、《聖誕老人的美味小屋》、《蝸牛奶奶的慢慢農場》、《南瓜大變身》。
愛Cook健康飲食繪本系列
以健康飲食為範疇，主題明確，包含食物消化、均衡飲食、認識垃圾食物與餐桌禮儀等議題，探討生活中常遇到的飲食問題，認識健康飲食的大學問。
共六本繪本：《大家為什麼要吃飯？》、《慢慢吃，不要急！》、《壯壯超人的均衡飲食》、《吃出好味道》、《和機器王的飲食之旅》、《地球人的用餐禮儀》。
愛Cook飲食文化繪本系列
愛Cook繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。
共十二本繪本：《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《馬斯德國香腸店》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《木口爺爺的壽司》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》、《世界飲食文化小百科》。
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涼涼的才好吃！
我們是一群做冷食的廚師！不管是清爽又冷得起雞皮疙瘩，還是凍到不停發抖，吃了卻還想再吃，或是入口時冰涼又刺激的食物，都由我們親手做成。若想吃清涼又新鮮的料理，如果找我們就對了！
第一道冷食料理──嚼勁十足的冷麵！
將煮好的牛肉高湯放涼冷藏，細長的麵條用冷水洗過後才Q彈。在麵中淋上清爽冰涼的高湯，再擺上清脆爽口的水梨和黃瓜、煮熟的雞蛋，透心涼的冷麵便做好了！
冷麵是一種冰涼透心的麵，煮好的的麵條用冷水洗過，可增加麩質（植物性蛋白質）的彈性，使麵條更有口感。
第二道冷食料理──清淡爽口的片水！
這道適合在夏天吃的料理，是用蔬菜餡做成的餃子。也因為是一片片漂浮在湯上，又稱為片水。先填入櫛瓜、黃瓜做成的內餡，再捏成四方形，蒸熟放涼後，
放入冰透的清湯上即可！
餃子通常是煮熟趁熱吃，這道料理，源自於匾食，則是放涼後吃更美味。
第三道冷食料理──香甜可口的蘋果濃湯！
用奶油炒熟蘋果和洋蔥，再倒入牛奶煮滾，以果汁機打碎放涼，拌入優格提味。然後將湯盛入挖空的蘋果皮中，撒上香脆的杏仁片與肉桂粉，清爽可口的蘋果濃湯便完成了！
濃湯大部分都是趁熱喝，但有時也可以放涼後食用。尤其是清涼爽口的蘋果濃湯，
更是別有一番風味。