本書特色：
★本書以日本的居家裝潢雜誌「MY HOME+」採訪的廚房範例為主，介紹夢想中的24種個性派廚房。
內容簡介：
考慮住家規劃時，「廚房」是很重要的地方。
想要大一點的廚房、看得到家人的中島式廚房、充滿現代感又多功能的廚房，或是導入令人嚮往的外國配備等，每個家庭都有不一樣的希望。
該怎麼和建築師與廚具店討論，請他們幫忙完成夢想中的廚房呢?
設計的過程、收納的巧思、裝潢的祕密，本書不藏私大揭露。
除此之外，還能確實掌握「可靠的廚具店」、「最新系統廚房&設備目錄」等應該要事先知道的廚房情報。
打造「理想廚房」的訣竅，就在本書中。
內文試閱：
P12-13
CASE
02
利用迴游動線把家人繫在一起的
中島式廚房
東京都．O府
設計＝大塚泰子╱Noanoa空間工房
家庭結構＝夫妻＋孩子2人
與家人談天說笑的
開放式廚房
「我平日每天早上5點就會起床幫我先生還有大女兒做便當。」
如同O太太所說的，這個每天從早到晚不停運轉的廚房，出自大塚泰子的設計。
O太太一家四口除了夫妻倆，還有兩個分別上中學與小學的女兒。因為愛上大塚小姐簡潔俐落的風格，最後決定請她幫忙。從找尋土地時就開始參與討論的過程當中，被這塊東側雖然面對林蔭大道，但是環境卻十分幽靜，並且日照充足、立地佳的地方所吸引，因而拍板定案。
夫妻倆要求的，是「寬敞明亮的LDK」，加上喜歡下廚的O太太一天待在廚房的時間非常久，所以希望兩個女兒能夠坐在餐桌旁寫公克。這一家人的時間幾乎都是在LDK度過，所以才會希望擁有一個可以隨時保持乾淨的開放式廚房。
利用素材與設計來營造溫暖的氛圍
不鏽鋼台面搭配以白色為基調的櫃門，打造出充滿現代感的廚房，並且與原色木頭組合搭配，增添了幾許溫煦氣氛。「廚房給人的存在感太過強烈了。因此設計的時候我們特地讓護壁板凹進去，以便舒緩這個印象」（大塚小姐）
可以讓眾人圍繞的
大型中島式廚房
「有時朋友會跟我們借廚房，當作烹飪教室的攝影棚」O太太這麼說道。就連舉辦家庭派對的時候，只要大家圍繞在這個中島式廚房裡，氣氛就會變得熱絡萬分。
p14-15
在沒有盡頭的走道上
煮飯會更加順暢
為了打造一個讓家人休息的寬敞空間，整個2樓規劃成一體空間的LDK。考量到O府還有兩個女兒，因此大塚小姐提議採用可以圍繞許多人的中島式廚房。
「全家人聚在一起的時候媽媽不會感到孤獨、煮飯時甚至滿臉笑容是中島式廚房的優點。為了讓兩個女兒站在廚房幫忙時更加順暢，走道還特地拓寬成80cm」
針對這個讓人在環繞時動線十分規律的中島式廚房，大塚小姐又再補充了一點。
「好用的廚房在規劃動線的時候，最重要的就是“不要把通道封死”，因為家庭主婦在煮飯的時候，還要處理其他雜事」
廚房旁確保了保管庫存食材的食品儲藏室。中島台側面是滑軌式家電收納處，裡頭擺了煮飯鍋與烤麵包機⋯⋯⋯⋯，連筆記型電腦也放在這裡。
「O先生常在飯廳裡打電腦，所以我幫他準備了一個專門放筆記型電腦的收納空間」
這個滑軌式收納並沒有裝門，不僅容易拉出裡頭的家電用品，收拾整理更是兩三下就解決，不會讓人整個丟在外面不管。
為了讓孩子
主動幫忙
廚房設備方面選擇的是嵌入式洗碗機，以減輕收拾整理的負擔。加熱機器方面，則是挑選了已經習慣的瓦斯爐。
「我正在上課學做麵包，知道用瓦斯烤爐的話，爐子會熱的比較快，而且火力也比較大，這樣烤出來的麵包會更好吃，就連肋骨排還有小羊排也可以用這個烤呢。」O太太這麼說道。
這個水槽靠窗、爐具靠飯廳的雙排形廚房特色，就是作業空間非常寬敞。
「作業台太窄的話，壓力反而會很大。但若採用這樣的配置，也就是左右兩側分別是水槽與爐具的話，就能夠充分利用了。把冰箱裡的食材拿到水槽裡，洗好後到右邊切菜，再轉身丟到鍋子裡煮。」（大塚小姐）
帶進陽光的橫長型窗戶
可以眺望整排銀杏樹的水槽這一側，保留了一個橫長型的窗口。只要陽光一撒落，白天根本就不需要開燈。一邊欣賞窗外風景一邊洗碗，心情會變得更加舒暢。
仔細聆聽意見與要求
打造一個好用的廚房
「設計廚房是一件有趣的事。」大塚小姐提到，為了打造出O太太心目中的廚房，很多地方都要裝修，但是想到這樣可以讓她和女兒們一起煮飯，嘴角就忍不住上揚。
緊鄰廚房
實用的食品儲藏室
食品儲藏室裡擺滿了米、瓶裝調味料與罐頭、寶特瓶飲料等大量庫存食材。只要將層板架在L字板托上，電話主機也可以放在這裡。
考慮周全的
設備與收納讓人欣喜不已
中島台側面是
家電的指定席
滑軌式收納櫃放的主要是使用時會散熱並且噴出水蒸氣的家電。面對廚房時，右邊是煮飯鍋與烤箱，左邊則是筆記型電腦與麵包機。
採用抽屜式
洗碗機
洗碗機挑選了Panasic正面寬度為45cm的抽屜式機種。不僅站著就可以使用，放&# 3 0 8 7 1 ; &# 3 0 4 3 6 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 5 2 2 6 ; &# 2 5 2 7 7 ; &# 2 3 6 4 4 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 5 2 8 9 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 6 2 9 ; &# 3 9 6 8 6 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 0 8 9 ; &# 2 6 2 0 2 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 3 6 9 3 9 ; &# 3 6 6 8 1 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 7 4 2 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 2 8 7 7 9 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 2 4 3 7 5 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; b r / > &# 2 9 9 2 6 ; &# 2 6 0 3 1 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 2 9 2 0 0 ; b r / > &# 2 5 8 4 4 ; &# 2 3 5 3 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 8 9 2 1 ; &# 3 9 1 4 6 ; &# 3 1 6 8 4 ; &# 2 2 2 8 5 ; b r / > b r / > &# 2 4 5 5 5 ; &# 3 6 8 9 5 ; &# 2 9 9 2 6 ; &# 2 6 0 3 1 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 2 9 2 0 0 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 9 2 0 0 ; &# 2 0 8 5 5 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 7 1 7 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 8 2 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 1 0 ; &# 9 7 ; &# 1 0 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 5 2 ; &# 5 2 ; &# 7 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 4 8 1 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 4 3 7 5 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 7 7 9 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 3 6 3 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 3 8 6 2 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 0 6 3 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 2 8 1 6 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 3 9 8 5 4 ; &# 2 3 2 7 3 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 9 2 0 0 ; &# 2 0 8 3 9 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 2 0 8 4 1 ; &# 2 3 6 5 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 3 0 4 3 6 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 1 2 ; &# 4 9 ; &# 5 4 ; &# 4 5 ; &# 4 9 ; &# 5 5 ; b r / > b r / > &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 9 2 0 0 ; &# 2 0 8 5 5 ; &# 2 6 3 9 7 ; &
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考慮住家規劃時，「廚房」是很重要的地方。
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該怎麼和建築師與廚具店討論，請他們幫忙完成夢想中的廚房呢?
設計的過程、收納的巧思、裝潢的祕密，本書不藏私大揭露。
除此之外，還能確實掌握「可靠的廚具店」、「最新系統廚房&設備目錄」等應該要事先知道的廚房情報。
打造「理想廚房」的訣竅，就在本書中。
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利用迴游動線把家人繫在一起的
中島式廚房
東京都．O府
設計＝大塚泰子╱Noanoa空間工房
家庭結構＝夫妻＋孩子2人
與家人談天說笑的
開放式廚房
「我平日每天早上5點就會起床幫我先生還有大女兒做便當。」
如同O太太所說的，這個每天從早到晚不停運轉的廚房，出自大塚泰子的設計。
O太太一家四口除了夫妻倆，還有兩個分別上中學與小學的女兒。因為愛上大塚小姐簡潔俐落的風格，最後決定請她幫忙。從找尋土地時就開始參與討論的過程當中，被這塊東側雖然面對林蔭大道，但是環境卻十分幽靜，並且日照充足、立地佳的地方所吸引，因而拍板定案。
夫妻倆要求的，是「寬敞明亮的LDK」，加上喜歡下廚的O太太一天待在廚房的時間非常久，所以希望兩個女兒能夠坐在餐桌旁寫公克。這一家人的時間幾乎都是在LDK度過，所以才會希望擁有一個可以隨時保持乾淨的開放式廚房。
利用素材與設計來營造溫暖的氛圍
不鏽鋼台面搭配以白色為基調的櫃門，打造出充滿現代感的廚房，並且與原色木頭組合搭配，增添了幾許溫煦氣氛。「廚房給人的存在感太過強烈了。因此設計的時候我們特地讓護壁板凹進去，以便舒緩這個印象」（大塚小姐）
可以讓眾人圍繞的
大型中島式廚房
「有時朋友會跟我們借廚房，當作烹飪教室的攝影棚」O太太這麼說道。就連舉辦家庭派對的時候，只要大家圍繞在這個中島式廚房裡，氣氛就會變得熱絡萬分。
p14-15
在沒有盡頭的走道上
煮飯會更加順暢
為了打造一個讓家人休息的寬敞空間，整個2樓規劃成一體空間的LDK。考量到O府還有兩個女兒，因此大塚小姐提議採用可以圍繞許多人的中島式廚房。
「全家人聚在一起的時候媽媽不會感到孤獨、煮飯時甚至滿臉笑容是中島式廚房的優點。為了讓兩個女兒站在廚房幫忙時更加順暢，走道還特地拓寬成80cm」
針對這個讓人在環繞時動線十分規律的中島式廚房，大塚小姐又再補充了一點。
「好用的廚房在規劃動線的時候，最重要的就是“不要把通道封死”，因為家庭主婦在煮飯的時候，還要處理其他雜事」
廚房旁確保了保管庫存食材的食品儲藏室。中島台側面是滑軌式家電收納處，裡頭擺了煮飯鍋與烤麵包機⋯⋯⋯⋯，連筆記型電腦也放在這裡。
「O先生常在飯廳裡打電腦，所以我幫他準備了一個專門放筆記型電腦的收納空間」
這個滑軌式收納並沒有裝門，不僅容易拉出裡頭的家電用品，收拾整理更是兩三下就解決，不會讓人整個丟在外面不管。
為了讓孩子
主動幫忙
廚房設備方面選擇的是嵌入式洗碗機，以減輕收拾整理的負擔。加熱機器方面，則是挑選了已經習慣的瓦斯爐。
「我正在上課學做麵包，知道用瓦斯烤爐的話，爐子會熱的比較快，而且火力也比較大，這樣烤出來的麵包會更好吃，就連肋骨排還有小羊排也可以用這個烤呢。」O太太這麼說道。
這個水槽靠窗、爐具靠飯廳的雙排形廚房特色，就是作業空間非常寬敞。
「作業台太窄的話，壓力反而會很大。但若採用這樣的配置，也就是左右兩側分別是水槽與爐具的話，就能夠充分利用了。把冰箱裡的食材拿到水槽裡，洗好後到右邊切菜，再轉身丟到鍋子裡煮。」（大塚小姐）
帶進陽光的橫長型窗戶
可以眺望整排銀杏樹的水槽這一側，保留了一個橫長型的窗口。只要陽光一撒落，白天根本就不需要開燈。一邊欣賞窗外風景一邊洗碗，心情會變得更加舒暢。
仔細聆聽意見與要求
打造一個好用的廚房
「設計廚房是一件有趣的事。」大塚小姐提到，為了打造出O太太心目中的廚房，很多地方都要裝修，但是想到這樣可以讓她和女兒們一起煮飯，嘴角就忍不住上揚。
緊鄰廚房
實用的食品儲藏室
食品儲藏室裡擺滿了米、瓶裝調味料與罐頭、寶特瓶飲料等大量庫存食材。只要將層板架在L字板托上，電話主機也可以放在這裡。
考慮周全的
設備與收納讓人欣喜不已
中島台側面是
家電的指定席
滑軌式收納櫃放的主要是使用時會散熱並且噴出水蒸氣的家電。面對廚房時，右邊是煮飯鍋與烤箱，左邊則是筆記型電腦與麵包機。
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洗碗機
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