只要一個琺瑯盒，所有點心都能做！
亞馬遜暢銷榜5星好評
★★★★★
走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！
一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？
有！答案就是一個琺瑯盒！
只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是調理器具、模具與容器。在日本，許多人氣名師的烘焙料理教室中，會直接使用琺瑯盒製作油漬秋刀魚、糖水草莓、油封雞胗…等。不論是以直火加熱琺瑯盒，待涼直接放入冷藏室保存，從烹煮到保存同一個琺瑯盒就能搞定！這是琺瑯盒非常優秀的地方，疊放收納更是非常省空間。
本書中的所有點心，均以21×16.5×3cm的琺瑯盒製作，是一般家庭2〜4人份適合的尺寸。琺瑯盒不僅非常耐熱、導熱性佳，烤箱烘烤沒問題，也可以直接於爐火上使用。除了耐熱以外，不容易沾附味道、抗酸性強，即使是氣味較強烈、使用酸味強的果醬製作點心，都可以保持穩定狀態。
一窺7位日本人氣烘焙料理名師的廚房故事
超人氣的烘焙料理名師，廚房裡有些什麼呢？本書帶你一窺渡辺真紀╱中川多磨╱『蛙食堂』松本朱希子╱桑原奈津子╱『tiroir』高吉洋江╱若山曜子╱『dans la nature』千葉奈津絵老師們的廚房聖地，並獲得她們以琺瑯盒製作各種美味甜點的獨特配方！不需要特別的材料。不需要高價的道具。自家廚房，不添加任何多餘的成分，為了家人所做的點心。這就是可以被稱為『對身體友善』的安心甜滋味。
1 渡辺真紀老師 不使用奶油的點心
2 中川多磨老師 豆腐與豆渣的點心
3 『蛙食堂』松本朱希子老師 豆漿點心
4 桑原奈津子老師 果乾的點心
5 『tiroir』高吉洋江老師 黃豆粉與芝麻的點心
6 若山曜子老師 優格點心
7 『dans la nature』千葉奈津絵老師 堅果點心
細細挑選每一種材料，親手作，心裡一邊想著即將品嚐的人，一邊製作糕點。烘焙點心，不僅僅只是享用新鮮剛出爐糕點時的快樂，更是在日常生活中一段極為珍貴的時光。使用琺瑯盒代替糕點烤模，讓生活中如此美妙的時間，更容易貼近。
快來試試一個琺瑯盒的獨特魅力吧！
〔★★★★★讀者好評〕
煩惱著不知道先做哪一個好(★★★★★)
比起前一本一個琺瑯盒……這一本我更喜歡。
因為不僅多位作者都是我喜歡的料理家之外，每一道食譜看起來都很美味！
這一本裡面的內容是我一直想留在身邊的。這些手做點心，我想在最美味的季節裡，充分的活用製作。(Nekousako)
期待中的第二本，終於問世了(★★★★★)
由於購買了第一本「一個琺瑯盒－家常必學甜滋味」之後，非常喜歡，所以這一本毫不猶豫的也購入了。這一本的主題是「一個琺瑯盒－無奶油安心甜滋味」。
分為「不使用奶油的點心」「豆腐與豆渣的點心」「豆漿點心」「水果乾的點心」「黃豆粉與芝麻的點心」「優格點心」「堅果點心」7個主題，由7位料理家分別創作。
特別是渡邊老師的「不使用奶油的點心」，無須混合奶油製作非常的輕鬆。
最近奶油價格調漲的很兇，也可以算是一種節約。
幾乎所有的食譜當中，都會使用黃糖、黑糖、楓糖、蜂蜜等富含礦物質的糖類，這點我覺得非常棒。而在自家日常所享用的點心，不論是材料或者作法，我覺得簡單是最好的。
而在這本食譜中，不需使用特別的材料，烤好之後就可以直接使用琺瑯盒上桌看起來也很時尚這點，讓我覺得非常好。不論是自家點心，做為伴手禮，都非常適合。(Munecha)
非常好的尺寸(★★★★★)
我為從幼稚園放學回來的兒子準備點心。書中有許多簡單的配方，在預熱烤箱的時間裡就可以準備完成，進爐烘烤的時間就可以整理清洗完使用過的道具。(Mikadoshiruku)
美味的成品(★★★★★)
這本食譜當中，有我喜歡的料理家，不知道會是什麼樣的食譜非常好奇，所以買了下來。
本書中的各種食譜也做了不少，特別是渡辺老師的食譜，不論是材料或步驟都非常樸素美味。想做鹹餅乾的時候馬上就可以動手做，所以反覆做了很多次。
馬芬與司康的成品很濕潤，不使用奶油味道也特別樸素。
而在製作桑原奈津子老師的水果條時，因為水果乾的份量不夠，所以變得很濕潤很美味，也很有飽足感。不管是哪一道食譜，都是非常推薦的！(Customer)
天然的香甜與從初級到上級各階段豐富內容的食譜(★★★★★)
我對於食譜作者並不熟悉，當初是因為想如果只倚賴一位作家的作法容易失敗，所以買了這一本食譜。結果令人歡喜的是，不論是味道或者內容變化都非常豐富。
食譜中，有許多以黃豆粉與豆腐的配方，不會過甜的溫和美味配方。
我想裡面不僅有只需混合燒烤適合初學者的，或者是希望手續稍微複雜，適合的進階者的豐富內容。
而書中也有各位料理家生活的痕跡，ಗ2 ; &# 2 5 4 9 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 8 6 5 6 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 4 5 5 5 ; &# 3 6 8 9 5 ; &# 3 8 3 2 1 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 6 8 9 0 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 9 1 3 ; &# 3 8 7 5 4 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 1 5 1 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 3 5 6 0 ; &# 2 6 9 8 9 ; &# 3 2 8 8 7 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 2 0 1 2 3 ; &# 2 0 1 6 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 2 5 1 5 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 4 8 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 2 5 1 5 1 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 4 5 9 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 7 1 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 5 1 5 ; &# 3 5 3 7 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 4 1 5 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 8 3 2 1 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 8 6 2 0 ; &# 3 5 4 6 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 3 3 2 4 ; &# 3 8 7 5 0 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 6 2 5 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 4 0 ; &# 6 7 ; &# 1 1 7 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 6 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 9 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 4 ; &# 4 1 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; b r / > b r / > &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 2 8 1 9 3 ; &# 3 6 7 9 4 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 3 2 0 0 0 ; &# 3 2 7 6 9 ; &# 2 4 1 0 7 ; &# 3 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 2 2 9 0 2 ; &# 2 7 8 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; b r / > &# 3 2 0 0 5 ; &# 3 3 5 9 0 ; &# 3 9 3 4 0 ; &# 3 3 4 5 2 ; &# 3 2 ; &# 5 4 ; b r / > &# 3 4 3 1 5 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 9 3 4 0 ; &# 3 3 4 5 2 ; &# 3 2 ; &# 4 9 ; &# 4 9 ; b r / > &# 3 9 3 2 1 ; &# 3 4 1 2 1 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 1 9 5 7 ; &#
亞馬遜暢銷榜5星好評
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走進7位日本人氣名師的廚房＋公開琺瑯盒製作獨特配方！
一定要某款模具才能製作某款甜點，對於小廚房或初學者來說，實在太麻煩了，不同形模具的收納更是傷腦筋。雖然在製作甜點時購買模具也是一件蠻快樂的事，但是有沒有更輕鬆的方法呢？
有！答案就是一個琺瑯盒！
只要一個琺瑯盒，不僅是事前準備可使用的道具，同時也是調理器具、模具與容器。在日本，許多人氣名師的烘焙料理教室中，會直接使用琺瑯盒製作油漬秋刀魚、糖水草莓、油封雞胗…等。不論是以直火加熱琺瑯盒，待涼直接放入冷藏室保存，從烹煮到保存同一個琺瑯盒就能搞定！這是琺瑯盒非常優秀的地方，疊放收納更是非常省空間。
本書中的所有點心，均以21×16.5×3cm的琺瑯盒製作，是一般家庭2〜4人份適合的尺寸。琺瑯盒不僅非常耐熱、導熱性佳，烤箱烘烤沒問題，也可以直接於爐火上使用。除了耐熱以外，不容易沾附味道、抗酸性強，即使是氣味較強烈、使用酸味強的果醬製作點心，都可以保持穩定狀態。
一窺7位日本人氣烘焙料理名師的廚房故事
超人氣的烘焙料理名師，廚房裡有些什麼呢？本書帶你一窺渡辺真紀╱中川多磨╱『蛙食堂』松本朱希子╱桑原奈津子╱『tiroir』高吉洋江╱若山曜子╱『dans la nature』千葉奈津絵老師們的廚房聖地，並獲得她們以琺瑯盒製作各種美味甜點的獨特配方！不需要特別的材料。不需要高價的道具。自家廚房，不添加任何多餘的成分，為了家人所做的點心。這就是可以被稱為『對身體友善』的安心甜滋味。
1 渡辺真紀老師 不使用奶油的點心
2 中川多磨老師 豆腐與豆渣的點心
3 『蛙食堂』松本朱希子老師 豆漿點心
4 桑原奈津子老師 果乾的點心
5 『tiroir』高吉洋江老師 黃豆粉與芝麻的點心
6 若山曜子老師 優格點心
7 『dans la nature』千葉奈津絵老師 堅果點心
細細挑選每一種材料，親手作，心裡一邊想著即將品嚐的人，一邊製作糕點。烘焙點心，不僅僅只是享用新鮮剛出爐糕點時的快樂，更是在日常生活中一段極為珍貴的時光。使用琺瑯盒代替糕點烤模，讓生活中如此美妙的時間，更容易貼近。
快來試試一個琺瑯盒的獨特魅力吧！
〔★★★★★讀者好評〕
煩惱著不知道先做哪一個好(★★★★★)
比起前一本一個琺瑯盒……這一本我更喜歡。
因為不僅多位作者都是我喜歡的料理家之外，每一道食譜看起來都很美味！
這一本裡面的內容是我一直想留在身邊的。這些手做點心，我想在最美味的季節裡，充分的活用製作。(Nekousako)
期待中的第二本，終於問世了(★★★★★)
由於購買了第一本「一個琺瑯盒－家常必學甜滋味」之後，非常喜歡，所以這一本毫不猶豫的也購入了。這一本的主題是「一個琺瑯盒－無奶油安心甜滋味」。
分為「不使用奶油的點心」「豆腐與豆渣的點心」「豆漿點心」「水果乾的點心」「黃豆粉與芝麻的點心」「優格點心」「堅果點心」7個主題，由7位料理家分別創作。
特別是渡邊老師的「不使用奶油的點心」，無須混合奶油製作非常的輕鬆。
最近奶油價格調漲的很兇，也可以算是一種節約。
幾乎所有的食譜當中，都會使用黃糖、黑糖、楓糖、蜂蜜等富含礦物質的糖類，這點我覺得非常棒。而在自家日常所享用的點心，不論是材料或者作法，我覺得簡單是最好的。
而在這本食譜中，不需使用特別的材料，烤好之後就可以直接使用琺瑯盒上桌看起來也很時尚這點，讓我覺得非常好。不論是自家點心，做為伴手禮，都非常適合。(Munecha)
非常好的尺寸(★★★★★)
我為從幼稚園放學回來的兒子準備點心。書中有許多簡單的配方，在預熱烤箱的時間裡就可以準備完成，進爐烘烤的時間就可以整理清洗完使用過的道具。(Mikadoshiruku)
美味的成品(★★★★★)
這本食譜當中，有我喜歡的料理家，不知道會是什麼樣的食譜非常好奇，所以買了下來。
本書中的各種食譜也做了不少，特別是渡辺老師的食譜，不論是材料或步驟都非常樸素美味。想做鹹餅乾的時候馬上就可以動手做，所以反覆做了很多次。
馬芬與司康的成品很濕潤，不使用奶油味道也特別樸素。
而在製作桑原奈津子老師的水果條時，因為水果乾的份量不夠，所以變得很濕潤很美味，也很有飽足感。不管是哪一道食譜，都是非常推薦的！(Customer)
天然的香甜與從初級到上級各階段豐富內容的食譜(★★★★★)
我對於食譜作者並不熟悉，當初是因為想如果只倚賴一位作家的作法容易失敗，所以買了這一本食譜。結果令人歡喜的是，不論是味道或者內容變化都非常豐富。
食譜中，有許多以黃豆粉與豆腐的配方，不會過甜的溫和美味配方。
我想裡面不僅有只需混合燒烤適合初學者的，或者是希望手續稍微複雜，適合的進階者的豐富內容。
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