最受醫界肯定的食物交換搭配法，
方法科學好操作，降糖降壓又消脂，
250道美味料理X 50款清香飲料，
餐餐自由配，
讓你的餐桌從此不寂寞
★【食材選擇多樣化】提供超過300種適合糖尿病患者的食材，市面好購買，備料沒問題。
★【食譜多變又美味】超過250道美味料理，蒸煮、涼拌、煲湯都有，讓膳食內容能百變。
★【表格輕鬆好閱讀】提供食材代換表格，便於靈活互換，不用再為菜單傷透腦筋。
★【一日膳食好掌握】按照體重、工作量，提供合理的三餐飲食計畫，吃飽又能控制血糖值。
★【補充資料最詳細】糖尿病的成因、類型、防治、生活須知等重要知識，翻開本書就知道！
按體質和需求，速查秒懂，
不挨餓、巧運動，
讓你過健康的離糖生活
降血糖、降血壓、降血脂的神奇利器
【食物代換法】
食物代換法是將食物按照來源、性質分成幾類，同類食物在一定重量內所含的蛋白質、脂肪、醣類及熱量相近。按照此法將食物分成七大類：穀薯類、蔬菜類、水果類、黃豆類、肉魚蛋類、乳類和油脂類，每個食物代換可產生90kcal 熱量。此法雖然不是十分精確，但簡便易行，可以幫助糖尿病患者快速、簡便地安排飲食，配合治療。
懂得活用本書，將成為控制血糖的最大幫手
糖尿病食療最大的難題在於「吃什麼，怎麼吃」。【食物代換法】是提供食物的合理交換和搭配標準，幫助糖尿病患者能夠合理的安排每日膳食。
糖尿病患者應該遵循均衡飲食的原則，儘量做到食物種類多樣化，攝取全方位的營養。
在這個方法中，同類食品可以互換。如50g 白米可以和50g 麵粉互換。一般不提倡不同類別間的互換，比如不要為了多吃肉類而用瘦肉去替換主食。但是不同類食品當營養素結構相似時，也可互換。如我們所推薦的飲食中一般都包含黃豆類，如果某日沒有進食黃豆類食品，可從瘦肉類食品中選擇替換。
懂得掌握這個代換原則，就會發現，其實對於糖尿病患者而言，許多食物都能吃，看似甜蜜蜜的「水果」也沒這麼可怕，只是要掌握「量」，糖友的飲食計畫也能很「精彩」。
※貼心提醒
食物代換對供能營養素的計算比較粗略，它把許多同類食物歸在一個熱量水準上，其實每種食物的熱量還是有些差別的，但是使用食物代換能夠簡化糖尿病患者的飲食計算過程，所以此方法有實用性。
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【食物代換法】
食物代換法是將食物按照來源、性質分成幾類，同類食物在一定重量內所含的蛋白質、脂肪、醣類及熱量相近。按照此法將食物分成七大類：穀薯類、蔬菜類、水果類、黃豆類、肉魚蛋類、乳類和油脂類，每個食物代換可產生90kcal 熱量。此法雖然不是十分精確，但簡便易行，可以幫助糖尿病患者快速、簡便地安排飲食，配合治療。
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糖尿病食療最大的難題在於「吃什麼，怎麼吃」。【食物代換法】是提供食物的合理交換和搭配標準，幫助糖尿病患者能夠合理的安排每日膳食。
糖尿病患者應該遵循均衡飲食的原則，儘量做到食物種類多樣化，攝取全方位的營養。
在這個方法中，同類食品可以互換。如50g 白米可以和50g 麵粉互換。一般不提倡不同類別間的互換，比如不要為了多吃肉類而用瘦肉去替換主食。但是不同類食品當營養素結構相似時，也可互換。如我們所推薦的飲食中一般都包含黃豆類，如果某日沒有進食黃豆類食品，可從瘦肉類食品中選擇替換。
懂得掌握這個代換原則，就會發現，其實對於糖尿病患者而言，許多食物都能吃，看似甜蜜蜜的「水果」也沒這麼可怕，只是要掌握「量」，糖友的飲食計畫也能很「精彩」。
※貼心提醒
食物代換對供能營養素的計算比較粗略，它把許多同類食物歸在一個熱量水準上，其實每種食物的熱量還是有些差別的，但是使用食物代換能夠簡化糖尿病患者的飲食計算過程，所以此方法有實用性。