化學原理、實例解說與生動圖解！
有機化合物不只是化學，更是生活！
從奧妙多元的機能有機化合物開始
領略化學的樂趣！
了解機能有機化合物，掌握科技發展，解讀各大商品的奧秘！
發熱衣不只是廣告噱頭？
縫雙眼皮可以不用拆線？
胸罩弦圈如何服貼身體？
炸藥其實具有驚人療效？
搭電梯也能到達外太空？
芳香療法真的有效果嗎？
為何隱形眼鏡具透氧性？
不了解有機化合物，別說你是化學迷！
懂了有機化合物，不迷上化學都不行！
★一次掌握： 化學式、化學原理、實際應用、未來趨勢！
碳元素能夠無盡地相連，因此有機化合物的種類多到數不清。
發光、顯色、產生能量、製造塑膠、拯救人命……這些都是有機化合物的機能！
毫無頭緒地探索，參透不了有機化合物的魅力，
唯有生動的解說、清晰的圖解，有系統地從機能著手，
才能連結生活、享受樂趣、學習原理，
活化你的科學腦！
有機化合物構成的物質很多，本書介紹了對日常生活有益處的種類──機能有機化合物。影印機等辦公室事務機、有機發光層、液晶電視、傳統的染色技術與一般家庭用的漂白劑，人工器官或用於藥物投遞系統的囊泡，以及2010年獲頒諾貝爾化學獎的偶合反應，都是機能有機化合物的應用。
本書用生動的圖解，讓讀者能夠全方面地認識有機化合物，無論是最先進的科技產物或是日常生活的妙用，都不放過！
內文試閱：
發熱衣──遠紅外線放熱型
用燒紅的石頭烤出的番薯或用備長炭烤熟的鰻魚會這麼好吃的原因，就在於遠紅外線。如同在1-1看到的，遠紅外線在紅外線中波長較長、能量較小，比能量較大的近紅外線更能烤出美味食物，這是因為它的波長較長，能進入物體當中慢慢地加熱。
這一點對人類來說也是一樣的，比起能量大的紅光或近紅外線，能量小的遠紅外線反而更能讓人感到溫暖。
利用這個原理的就是遠紅外線放熱纖維。它在纖維的表面塗布能放出遠紅外線的矽酸鋯ZrSiO4，這種物質可以吸收人體放出的近紅外線，使之降低能量再釋放出遠紅外線。此種纖維用於寢具或毛毯。
胸罩弦圈──形狀記憶塑膠的原理
形狀記憶塑膠的原理如下：
■①形狀記憶階段：將直鏈狀的形狀記憶塑膠加熱成形狀A，在加熱過程中，分子間形成架橋結構。架橋結構會以分子鏈立體固定住塑膠，如同4-2的熱固性塑膠一樣不易變形，這樣就完成形狀記憶了。
■②成形階段：把上一階段完成的製品再次加熱，使其軟化變成任意形狀B，冷卻後製品就會固定為形狀B。但形狀B只是形狀A不得已的暫定型態，其內部的分子多數處於變形的狀態，應變值極高。
■③恢復階段：加熱製品B使其軟化，分子獲得自由，恢復成形狀A。
形狀記憶塑膠可應用在各種地方。
■利用法①：用在女性胸罩的弦圈，使弦圈形狀記憶完美的弧形。當穿脫的動作造成弦圈扭曲變形時，只要把胸罩穿上用體溫加溫，弦圈就會恢復到原本的形狀了。
■利用法②：也可用在管線的接口上。將記憶小口徑的管子放大成形。在施工現場，接續口徑不同的管子時，用吹風機等工具加熱管子，使其恢復到小口徑，就可以使兩個管子固定了。
從黃色炸藥到醫藥品
硝化甘油因作為心絞痛的特效藥而著名，同時也如7-1所見，因被當成黃色炸藥的原料而廣為人知。到底是怎樣的契機，讓人們得知黃色炸藥的原料具有心絞痛特效藥的療效呢？
硝化甘油的新功效被發現的契機，就是因為黃色炸藥製造工廠的勞務管理很精密嗎？發現的契機如下文所示。
在黃色炸藥製造工廠中，據說有心絞痛的員工。這個人在做這份工作之前，總會不定期地發病，然而開始工作之後，只會在家發病，在工廠時則變得不會發作。這是因為工廠中有某種東西可以抑制發病，治療心絞痛的功效就是這樣被發現的。因為這個發現，諾貝爾本身也被救了一命。
硝化甘油具有擴張血管的功效，所以能抑制心絞痛。這是因為硝化甘油在人體內會被分解，生成一氧化氮NO而發揮作用，發現這點的研究者也在1998年獲頒諾貝爾獎。
太空電梯──奈米碳管
奈米碳管是長形管狀物質，大多為兩端閉合的狀態，也有一些是開口的，更有一些不只是一層，而是像俄羅斯娃娃一樣，內部還有好幾層的多層奈米碳管。
奈米碳管作為有機半導體等，除了被考慮用在電子儀器上，人們還非常期待將之用在結構材料上。要前往太空站，需用太空梭運送人和物資，因此人們有了用電梯來取代太空梭的構想，也就是「宇宙電梯」，而這個想法的重點在於將奈米碳管浸潤在適當的高分子中，製成複合材料的點子。如此一來，人類的夢想就變得更加廣闊了。
芳香療法有效嗎？
聞到好聞的香味會感到幸福；聞到臭味會不舒服，香味具有影響我們心情的功效，而利用這一點的就是使用香草來促進健康的芳香療法。芳香會療癒人的心靈，聞到麝香也會感覺幸福，那聞到其他香味會如何呢？心理上也許會被治癒，但對健康2 6 1 5 9 ; &# 2 1 5 4 2 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 4 1 0 ; &# 2 0 1 7 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 9 7 ; &# 2 1 8 3 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 7 1 7 1 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 3 4 5 9 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 3 0 2 7 4 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 8 7 5 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 4 5 2 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 1 9 9 8 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 2 1 6 0 2 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 9 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 9 4 7 2 ; &# 9 4 7 2 ; &# 2 1 5 4 7 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 6 8 7 9 ; &# 2 7 6 8 7 ; &# 2 4 6 1 5 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 6 0 8 9 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 6 2 7 ; &# 2 9 8 2 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 0 8 2 8 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 0 0 2 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 2 2 6 0 9 ; &# 3 3 1 8 4 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 5 7 5 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 6 0 9 ; &# 3 3 1 8 4 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 2 1 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 1 4 9 1 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 1 5 1 2 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 0 0 0 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 1 9 9 9 3 ; &# 2 8 9 1 1 ; &# 3 7 2 4 0 ; &# 3 0 0 0 2 ; &# 3 7 2 3 1 ; &# 9 3 1 2 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 5 1 0
有機化合物不只是化學，更是生活！
從奧妙多元的機能有機化合物開始
領略化學的樂趣！
了解機能有機化合物，掌握科技發展，解讀各大商品的奧秘！
發熱衣不只是廣告噱頭？
縫雙眼皮可以不用拆線？
胸罩弦圈如何服貼身體？
炸藥其實具有驚人療效？
搭電梯也能到達外太空？
芳香療法真的有效果嗎？
為何隱形眼鏡具透氧性？
不了解有機化合物，別說你是化學迷！
懂了有機化合物，不迷上化學都不行！
★一次掌握： 化學式、化學原理、實際應用、未來趨勢！
碳元素能夠無盡地相連，因此有機化合物的種類多到數不清。
發光、顯色、產生能量、製造塑膠、拯救人命……這些都是有機化合物的機能！
毫無頭緒地探索，參透不了有機化合物的魅力，
唯有生動的解說、清晰的圖解，有系統地從機能著手，
才能連結生活、享受樂趣、學習原理，
活化你的科學腦！
有機化合物構成的物質很多，本書介紹了對日常生活有益處的種類──機能有機化合物。影印機等辦公室事務機、有機發光層、液晶電視、傳統的染色技術與一般家庭用的漂白劑，人工器官或用於藥物投遞系統的囊泡，以及2010年獲頒諾貝爾化學獎的偶合反應，都是機能有機化合物的應用。
本書用生動的圖解，讓讀者能夠全方面地認識有機化合物，無論是最先進的科技產物或是日常生活的妙用，都不放過！
內文試閱：
發熱衣──遠紅外線放熱型
用燒紅的石頭烤出的番薯或用備長炭烤熟的鰻魚會這麼好吃的原因，就在於遠紅外線。如同在1-1看到的，遠紅外線在紅外線中波長較長、能量較小，比能量較大的近紅外線更能烤出美味食物，這是因為它的波長較長，能進入物體當中慢慢地加熱。
這一點對人類來說也是一樣的，比起能量大的紅光或近紅外線，能量小的遠紅外線反而更能讓人感到溫暖。
利用這個原理的就是遠紅外線放熱纖維。它在纖維的表面塗布能放出遠紅外線的矽酸鋯ZrSiO4，這種物質可以吸收人體放出的近紅外線，使之降低能量再釋放出遠紅外線。此種纖維用於寢具或毛毯。
胸罩弦圈──形狀記憶塑膠的原理
形狀記憶塑膠的原理如下：
■①形狀記憶階段：將直鏈狀的形狀記憶塑膠加熱成形狀A，在加熱過程中，分子間形成架橋結構。架橋結構會以分子鏈立體固定住塑膠，如同4-2的熱固性塑膠一樣不易變形，這樣就完成形狀記憶了。
■②成形階段：把上一階段完成的製品再次加熱，使其軟化變成任意形狀B，冷卻後製品就會固定為形狀B。但形狀B只是形狀A不得已的暫定型態，其內部的分子多數處於變形的狀態，應變值極高。
■③恢復階段：加熱製品B使其軟化，分子獲得自由，恢復成形狀A。
形狀記憶塑膠可應用在各種地方。
■利用法①：用在女性胸罩的弦圈，使弦圈形狀記憶完美的弧形。當穿脫的動作造成弦圈扭曲變形時，只要把胸罩穿上用體溫加溫，弦圈就會恢復到原本的形狀了。
■利用法②：也可用在管線的接口上。將記憶小口徑的管子放大成形。在施工現場，接續口徑不同的管子時，用吹風機等工具加熱管子，使其恢復到小口徑，就可以使兩個管子固定了。
從黃色炸藥到醫藥品
硝化甘油因作為心絞痛的特效藥而著名，同時也如7-1所見，因被當成黃色炸藥的原料而廣為人知。到底是怎樣的契機，讓人們得知黃色炸藥的原料具有心絞痛特效藥的療效呢？
硝化甘油的新功效被發現的契機，就是因為黃色炸藥製造工廠的勞務管理很精密嗎？發現的契機如下文所示。
在黃色炸藥製造工廠中，據說有心絞痛的員工。這個人在做這份工作之前，總會不定期地發病，然而開始工作之後，只會在家發病，在工廠時則變得不會發作。這是因為工廠中有某種東西可以抑制發病，治療心絞痛的功效就是這樣被發現的。因為這個發現，諾貝爾本身也被救了一命。
硝化甘油具有擴張血管的功效，所以能抑制心絞痛。這是因為硝化甘油在人體內會被分解，生成一氧化氮NO而發揮作用，發現這點的研究者也在1998年獲頒諾貝爾獎。
太空電梯──奈米碳管
奈米碳管是長形管狀物質，大多為兩端閉合的狀態，也有一些是開口的，更有一些不只是一層，而是像俄羅斯娃娃一樣，內部還有好幾層的多層奈米碳管。
奈米碳管作為有機半導體等，除了被考慮用在電子儀器上，人們還非常期待將之用在結構材料上。要前往太空站，需用太空梭運送人和物資，因此人們有了用電梯來取代太空梭的構想，也就是「宇宙電梯」，而這個想法的重點在於將奈米碳管浸潤在適當的高分子中，製成複合材料的點子。如此一來，人類的夢想就變得更加廣闊了。
芳香療法有效嗎？
聞到好聞的香味會感到幸福；聞到臭味會不舒服，香味具有影響我們心情的功效，而利用這一點的就是使用香草來促進健康的芳香療法。芳香會療癒人的心靈，聞到麝香也會感覺幸福，那聞到其他香味會如何呢？心理上也許會被治癒，但對健康2 6 1 5 9 ; &# 2 1 5 4 2 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 4 1 0 ; &# 2 0 1 7 3 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 9 7 ; &# 2 1 8 3 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 7 1 7 1 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 3 4 5 9 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 3 0 2 7 4 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 8 7 5 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 9 9 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 2 9 9 8 6 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 3 0 4 5 2 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 1 9 9 8 8 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 2 8 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 2 1 6 0 2 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 3 0 4 9 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 9 6 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 4 8 4 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 9 4 7 2 ; &# 9 4 7 2 ; &# 2 1 5 4 7 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 6 8 7 9 ; &# 2 7 6 8 7 ; &# 2 4 6 1 5 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 6 0 8 9 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 6 2 7 ; &# 2 9 8 2 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 0 8 2 8 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 0 0 2 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 2 2 6 0 9 ; &# 3 3 1 8 4 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 5 7 5 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 8 5 7 7 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 3 0 5 2 4 ; &# 3 7 8 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 6 0 9 ; &# 3 3 1 8 4 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 2 1 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 1 4 9 1 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 2 1 5 1 2 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 0 0 0 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 1 9 9 9 3 ; &# 2 8 9 1 1 ; &# 3 7 2 4 0 ; &# 3 0 0 0 2 ; &# 3 7 2 3 1 ; &# 9 3 1 2 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 5 1 0