【本書特色】
◎ 介紹50道1～2人份簡單又美味的健康小鍋。
◎ 輕鬆快速，回家10分鐘就可開鍋。
◎ 經濟實惠，食材好買易取得。
◎ 簡單上手，不用料理技巧，沒有料理經驗也可完成。
◎ 營養均衡，可充分攝取肉、魚、蔬菜等各種食材。
◎ 以家裡現有的調味料，就能變化出各種不同口味！
◎ 烹調道具超精簡，不用洗一大堆鍋碗瓢盆，對忙碌的人來說最適合。
◎ 最適合上班族、單身族、獨居族或忙碌的雙薪家庭。
◎ 有熱量標示，能有效控制體重。
●擺脫外食、冷凍食品，不需使用市售高湯或湯底
●10分鐘就能健康、簡單、經濟三個願望一次滿足，肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定
●適合年輕族、單身族、獨居族或是忙碌的上班族
「每天回到家都晚了，也累了，所以最好有簡單準備、簡單善後的料理……」
因為有這個想法，是料理家也是營養師的小田真規子設計出，絕不使用市售的高湯或湯底，只用少少幾樣食材，以及用家裡現有調味料，就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理，這是一套實用、簡單又顧及健康的超級食譜。
小鍋很方便，只要前一晚或當天早上把食材準備好，連同湯底一起放入冰箱冷藏，不論幾點回家，只要加熱便能立即享用溫暖的料理。沾醬也很簡單，只要利用火鍋加熱的空檔調好醬料就OK了。小鍋下肚，身心暖呼呼，整個人都放鬆了。
雙薪家庭、獨居族、單身族等……。不少人吃膩了外食、冷凍食物，或是擔心蔬菜攝取不足，請嘗試本書體驗美味，讓你成功告別外食的日子！
【小鍋料理，好處多多！ 】
1 吃出溫暖幸福好心情！
2 有益健康的養生料理！
3 經濟實惠！
4 人人會煮，不費工夫！
5 很適合當「在家小酌的下酒菜」
6 將基本食材「先準備好」就更輕鬆了！
7 對雙薪家庭的夫妻特別方便！
8 每天吃都吃不膩！
小田真規子 食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家
她的原創料理淺顯易懂，深獲好評，也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。
【日本amazon一面倒好評】
◆從初學者到老手都適用◆
這本小書很適合當作煩惱晚餐時的指南，或是睡前在被子裡、下班後在電車上翻一翻。而且書裡不只介紹鍋物，也有一些方便的下酒菜，以及針對初學者的料理基本知識。不過就算是有經驗的主婦應該也能從這本書中獲得新的靈感。是一本值得備在手邊的實用食譜。
◆顛覆一般人對鍋物味道的既定印象◆
懶惰不想做飯的時候、想清冰箱的時候，用這本食譜也能做出好吃的料理。很推薦給覺得鍋物是懶人料理或認為鍋物味道都沒變化的人。
◆超適合單身者的鍋物食譜◆
小份量快速又美味的食譜。鍋物搭配讓人眼睛為之一亮，所以立即去買了小鍋子。跟食譜標記的一樣，大約10分鐘就能吃到暖和又鮮美的鍋物。大家一定要試試！
◆一整年都適用◆
每天都沒時間做晚飯、冰箱裡只有一點點蔬菜和肉、不知道要吃什麼……這種時候鍋物料理就是我的救世主。因為把菜切一切放到鍋裡燉就好了。市面上賣的湯底不僅容易吃膩，看到背後的成分大多是一般人看不懂的添加物。我並不想讓孩子吃這些東西。而這本書介紹的食譜只要使用家裡現有的調味料就行，非常方便。而且不使用湯底、雞粉、雞湯塊，這點也深得我心。日式、西式、中式……鍋物種類非常多，照著食譜做也好，或是用現有食材及調味料自己變化，都很有趣。
◆這本真不錯◆
只用一只鍋，要洗的東西也變少了，而且在天冷時咕嘟咕嘟在家裡吃鍋，對單身的人來說太療癒了。每一道看起來都好好吃，最吸引我的是「油漬沙丁魚檸檬鍋」，因為從來沒聽過這種組合，試著做了之後搭配冷酒享用，真是令人受不了的美味！太棒了。剛開始還想說種類有點太多，食譜會不會寫得有點雜亂，但完全沒有這種問題，附彩色照片解說，是一生都受用的食譜。
◆幫了我大忙～◆
從上個月開始瘋狂加班，只要肚子一空就沒辦法好好專注，但公司附近又沒東西吃，也沒時間去吃……就在此時剛好讓我看到這本書，真是幫了大忙。每天都帶在包包裡，這樣會讓我想趕快把工作做完，回家做好吃的東西！改善營養。心理和身體無論在物理面或精神面都受到療癒。在電車上拿出來看一下，到家裡附近的商店就能買到食材。總之能幫助生活步上正軌，還能維持健康體態，真的太感謝了！
◆「想吃吃看」的比率很高！◆
這本食譜中的料理有很多看起來都不是經典口味……但實際吃了之後就會發現意外的容易接受又好吃！這一點是最得我心的地方。主打一人份小鍋也是這本書吸引人的地方。
此外，這本書還有一個小地方令人激賞，就是「用剩餘食材、不用加熱做出一道下酒菜」的專欄部分。
◎ 介紹50道1～2人份簡單又美味的健康小鍋。
◎ 輕鬆快速，回家10分鐘就可開鍋。
◎ 經濟實惠，食材好買易取得。
◎ 簡單上手，不用料理技巧，沒有料理經驗也可完成。
◎ 營養均衡，可充分攝取肉、魚、蔬菜等各種食材。
◎ 以家裡現有的調味料，就能變化出各種不同口味！
◎ 烹調道具超精簡，不用洗一大堆鍋碗瓢盆，對忙碌的人來說最適合。
◎ 最適合上班族、單身族、獨居族或忙碌的雙薪家庭。
◎ 有熱量標示，能有效控制體重。
●擺脫外食、冷凍食品，不需使用市售高湯或湯底
●10分鐘就能健康、簡單、經濟三個願望一次滿足，肉類、魚類、蔬菜各種營養一鍋搞定
●適合年輕族、單身族、獨居族或是忙碌的上班族
「每天回到家都晚了，也累了，所以最好有簡單準備、簡單善後的料理……」
因為有這個想法，是料理家也是營養師的小田真規子設計出，絕不使用市售的高湯或湯底，只用少少幾樣食材，以及用家裡現有調味料，就能做出365天吃不膩、簡單又滋味絕讚的鍋物料理，這是一套實用、簡單又顧及健康的超級食譜。
小鍋很方便，只要前一晚或當天早上把食材準備好，連同湯底一起放入冰箱冷藏，不論幾點回家，只要加熱便能立即享用溫暖的料理。沾醬也很簡單，只要利用火鍋加熱的空檔調好醬料就OK了。小鍋下肚，身心暖呼呼，整個人都放鬆了。
雙薪家庭、獨居族、單身族等……。不少人吃膩了外食、冷凍食物，或是擔心蔬菜攝取不足，請嘗試本書體驗美味，讓你成功告別外食的日子！
【小鍋料理，好處多多！ 】
1 吃出溫暖幸福好心情！
2 有益健康的養生料理！
3 經濟實惠！
4 人人會煮，不費工夫！
5 很適合當「在家小酌的下酒菜」
6 將基本食材「先準備好」就更輕鬆了！
7 對雙薪家庭的夫妻特別方便！
8 每天吃都吃不膩！
小田真規子 食譜大賞in Japan 2016雙料獲獎的超人氣料理家
她的原創料理淺顯易懂，深獲好評，也是NHK《今日料理》、《朝一》等節目的固定料理來賓。
【日本amazon一面倒好評】
◆從初學者到老手都適用◆
這本小書很適合當作煩惱晚餐時的指南，或是睡前在被子裡、下班後在電車上翻一翻。而且書裡不只介紹鍋物，也有一些方便的下酒菜，以及針對初學者的料理基本知識。不過就算是有經驗的主婦應該也能從這本書中獲得新的靈感。是一本值得備在手邊的實用食譜。
◆顛覆一般人對鍋物味道的既定印象◆
懶惰不想做飯的時候、想清冰箱的時候，用這本食譜也能做出好吃的料理。很推薦給覺得鍋物是懶人料理或認為鍋物味道都沒變化的人。
◆超適合單身者的鍋物食譜◆
小份量快速又美味的食譜。鍋物搭配讓人眼睛為之一亮，所以立即去買了小鍋子。跟食譜標記的一樣，大約10分鐘就能吃到暖和又鮮美的鍋物。大家一定要試試！
◆一整年都適用◆
每天都沒時間做晚飯、冰箱裡只有一點點蔬菜和肉、不知道要吃什麼……這種時候鍋物料理就是我的救世主。因為把菜切一切放到鍋裡燉就好了。市面上賣的湯底不僅容易吃膩，看到背後的成分大多是一般人看不懂的添加物。我並不想讓孩子吃這些東西。而這本書介紹的食譜只要使用家裡現有的調味料就行，非常方便。而且不使用湯底、雞粉、雞湯塊，這點也深得我心。日式、西式、中式……鍋物種類非常多，照著食譜做也好，或是用現有食材及調味料自己變化，都很有趣。
◆這本真不錯◆
只用一只鍋，要洗的東西也變少了，而且在天冷時咕嘟咕嘟在家裡吃鍋，對單身的人來說太療癒了。每一道看起來都好好吃，最吸引我的是「油漬沙丁魚檸檬鍋」，因為從來沒聽過這種組合，試著做了之後搭配冷酒享用，真是令人受不了的美味！太棒了。剛開始還想說種類有點太多，食譜會不會寫得有點雜亂，但完全沒有這種問題，附彩色照片解說，是一生都受用的食譜。
◆幫了我大忙～◆
從上個月開始瘋狂加班，只要肚子一空就沒辦法好好專注，但公司附近又沒東西吃，也沒時間去吃……就在此時剛好讓我看到這本書，真是幫了大忙。每天都帶在包包裡，這樣會讓我想趕快把工作做完，回家做好吃的東西！改善營養。心理和身體無論在物理面或精神面都受到療癒。在電車上拿出來看一下，到家裡附近的商店就能買到食材。總之能幫助生活步上正軌，還能維持健康體態，真的太感謝了！
◆「想吃吃看」的比率很高！◆
這本食譜中的料理有很多看起來都不是經典口味……但實際吃了之後就會發現意外的容易接受又好吃！這一點是最得我心的地方。主打一人份小鍋也是這本書吸引人的地方。
此外，這本書還有一個小地方令人激賞，就是「用剩餘食材、不用加熱做出一道下酒菜」的專欄部分。