加顆蛋吧！
為料理注入不可思議的美味靈魂
★培根澆油煎蛋──培根油脂逼出蛋的誘人香氣
★勃艮第紅酒水波蛋──紅酒渲染出蛋的法式浪漫色調
★白酒培根蛋起司義大利麵──酒香與濃郁蛋醬汁的巧妙融合
◆美味潛力無窮的明星食材
「蛋」是大自然賜予人類的完美食物之一，營養豐富，而且隨手可得；它的烹調方式不僅限於煎、煮、烤、炸，而是以千變萬化的風味與姿態，擄獲你我的味蕾。好比「水煮蛋」，烹煮3分鐘和烹煮5分鐘，即可變化出風味絕佳的麵包沾醬和爆漿蛋黃，呈現截然不同的口感與質地；而看似平凡無奇的煎蛋，只要加上培根的油脂，就能瞬間化為誘人的五星級料理。以法國勃艮第紅酒燉煮水波蛋，不僅深化料理層次，更為料理注入了靈魂。
◆是小菜、是沙拉，更是豪華主菜！
本書作者為著名烹飪家安德莉亞．史隆內克，從蛋的基礎烹飪技巧入門，到完美水波蛋、柔嫩炒蛋等烹煮訣竅，更首度公開多達90道營養滿點、充滿世界風情的蛋料理食譜，讓蛋從配菜搖身一變成主菜，可說是享受烹飪與完美食材的經典指南。
◆鑄鐵鍋、玻璃罐、烤箱、煎盤，各式鍋具皆適用
現在就拿出你珍愛的鍋具，為心愛的家人烹煮美味的蛋料理吧！讓鑄鐵鍋鎖住燉湯的鮮甜，以玻璃罐封住沙拉的爽脆，用烤箱烤一塊香氣誘人的披薩，然後在煎盤上翻炒出最滑嫩順口的炒蛋。本書作者匠心獨運，為各式鍋具量身定做的百變料理，不僅將鍋具的特性發揮到淋漓盡致，更使美味加乘、滋味滿分。
蛋料理是生命中最溫暖的回憶。吐司夾荷包蛋，是兒時母親最常為我們準備的愛心早餐；茶葉蛋、菜圃蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋，是我們念念不忘的家常小菜。
加顆蛋吧！為料理注入不可思議的美味力量，讓飽滿營養的醬汁，撫慰每一位享用蛋料理的、你我最心愛的家人。
◆90道經典創意蛋料理，完整公開
•充滿回憶的「基礎蛋料理」
水煮蛋、煨蛋、煎蛋、滑嫩炒蛋、爆漿蛋、日式滷蛋、中式茶葉蛋、基本水波蛋、勃艮第紅酒水波蛋、牛奶水波蛋等
•美味加乘的「麵包&三明治蛋料理」
培根蛋佐荳蔻楓糖鬆餅、斯里蘭卡蛋餅佐薄荷參巴醬、培根蘑菇佐紅酒水波蛋、法式鵪鶉蛋烤麵包三重奏、威爾斯起司佐焗蛋青花菜、法式火腿起司煎蛋三明治、日昇披薩、班乃迪克蛋蟹肉餅佐酪梨醬
•營養滿分的「湯品&燉菜蛋料理」
•墨西哥玉米雞肉溏心蛋湯、西班牙蒜味濃湯佐水波蛋、日式爆漿蛋味噌湯、義式春天鮮蔬湯佐爆漿蛋、南洋風咖哩蛋佐香米飯、白酒蔬菜燉湯佐水波蛋
•清爽健康的「沙拉蛋料理」
烤蘿蔓萵苣佐凱撒蛋沙拉、青花筍沙拉佐檸檬香芹水煮蛋、泰式鹹蛋辣味沙拉、鮮蔬沙拉佐甜菜醃蛋、馬鈴薯鮪魚蛋沙拉、起司烤牛排佐水波蛋沙拉、培根香草沙拉佐麵包粉炸蛋
•天然原味的「蔬菜蛋料理」
馬鈴薯燉牛肉佐辣醬煎蛋、四季豆玉米佐厚切培根煨蛋、烘烤鮮蔬佐蒜辣煎蛋、白酒奶油蘆筍水波蛋、洋蔥榛果醬佐酥脆煎蛋、泰式辣味鮮蔬佐炒鍋煎蛋、味噌奶油香菇佐日式滷蛋
•活力充沛的「米飯&麵食蛋料理」
甜椒起司玉9 ; &# 3 1 9 0 9 ; &# 2 0 3 0 4 ; &# 2 9 2 7 5 ; &# 2 2 9 0 2 ; &# 2 7 7 0 0 ; &# 2 7 8 7 4 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 2 8 8 1 8 ; &# 3 9 1 5 1 ; &# 2 0 3 0 4 ; &# 3 7 3 2 9 ; &# 2 7 2 2 4 ; &# 2 0 1 6 0 ; &# 3 7 6 7 0 ; &# 3 4 0 9 2 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 9 0 1 7 ; &# 2 9 1 7 9 ; &# 3 5 9 4 8 ; &# 3 3 1 3 9 ; &# 2 8 9 5 1 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 2 9 1 2 9 ; &# 3 5 9 1 0 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 3 5 2 1 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 6 8 1 ; &# 3 4 3 2 1 ; &# 3 3 7 3 5 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 3 8 5 2 5 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 0 3 3 3 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 2 2 5 2 1 ; &# 2 6 6 8 1 ; &# 3 6 2 1 5 ; &# 2 1 4 9 6 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 0 0 5 8 ; &# 3 3 5 4 0 ; &# 3 6 7 7 1 ; &# 3 9 8 5 0 ; &# 3 9 7 7 0 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 7 8 8 8 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 3 4 6 6 2 ; &# 2 0 1 6 1 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 2 8 8 1 8 ; &# 2 7 8 2 7 ; &# 3 1 8 8 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 7 8 7 3 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 2 5 2 8 9 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 4 0 8 5 ; &# 3 3 9 4 8 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 8 3 3 ; &# 2 8 8 1 8 ; &# 4 0 6 2 9 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; b r / > &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 4 9 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 2 5 9 1 0 ; &# 3 7 6 3 6 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 0 8 3 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 3 2 0 2 6 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 4 0 2 9 8 ; &# 4 0 3 2 9 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 4 0 2 8 5 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 7 1 6 1 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 5 0 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 2 5 6 4 5 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 2 9 5 4 4 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 2 0 0 5 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1
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★培根澆油煎蛋──培根油脂逼出蛋的誘人香氣
★勃艮第紅酒水波蛋──紅酒渲染出蛋的法式浪漫色調
★白酒培根蛋起司義大利麵──酒香與濃郁蛋醬汁的巧妙融合
◆美味潛力無窮的明星食材
「蛋」是大自然賜予人類的完美食物之一，營養豐富，而且隨手可得；它的烹調方式不僅限於煎、煮、烤、炸，而是以千變萬化的風味與姿態，擄獲你我的味蕾。好比「水煮蛋」，烹煮3分鐘和烹煮5分鐘，即可變化出風味絕佳的麵包沾醬和爆漿蛋黃，呈現截然不同的口感與質地；而看似平凡無奇的煎蛋，只要加上培根的油脂，就能瞬間化為誘人的五星級料理。以法國勃艮第紅酒燉煮水波蛋，不僅深化料理層次，更為料理注入了靈魂。
◆是小菜、是沙拉，更是豪華主菜！
本書作者為著名烹飪家安德莉亞．史隆內克，從蛋的基礎烹飪技巧入門，到完美水波蛋、柔嫩炒蛋等烹煮訣竅，更首度公開多達90道營養滿點、充滿世界風情的蛋料理食譜，讓蛋從配菜搖身一變成主菜，可說是享受烹飪與完美食材的經典指南。
◆鑄鐵鍋、玻璃罐、烤箱、煎盤，各式鍋具皆適用
現在就拿出你珍愛的鍋具，為心愛的家人烹煮美味的蛋料理吧！讓鑄鐵鍋鎖住燉湯的鮮甜，以玻璃罐封住沙拉的爽脆，用烤箱烤一塊香氣誘人的披薩，然後在煎盤上翻炒出最滑嫩順口的炒蛋。本書作者匠心獨運，為各式鍋具量身定做的百變料理，不僅將鍋具的特性發揮到淋漓盡致，更使美味加乘、滋味滿分。
蛋料理是生命中最溫暖的回憶。吐司夾荷包蛋，是兒時母親最常為我們準備的愛心早餐；茶葉蛋、菜圃蛋、蔥花蛋、番茄炒蛋，是我們念念不忘的家常小菜。
加顆蛋吧！為料理注入不可思議的美味力量，讓飽滿營養的醬汁，撫慰每一位享用蛋料理的、你我最心愛的家人。
◆90道經典創意蛋料理，完整公開
•充滿回憶的「基礎蛋料理」
水煮蛋、煨蛋、煎蛋、滑嫩炒蛋、爆漿蛋、日式滷蛋、中式茶葉蛋、基本水波蛋、勃艮第紅酒水波蛋、牛奶水波蛋等
•美味加乘的「麵包&三明治蛋料理」
培根蛋佐荳蔻楓糖鬆餅、斯里蘭卡蛋餅佐薄荷參巴醬、培根蘑菇佐紅酒水波蛋、法式鵪鶉蛋烤麵包三重奏、威爾斯起司佐焗蛋青花菜、法式火腿起司煎蛋三明治、日昇披薩、班乃迪克蛋蟹肉餅佐酪梨醬
•營養滿分的「湯品&燉菜蛋料理」
•墨西哥玉米雞肉溏心蛋湯、西班牙蒜味濃湯佐水波蛋、日式爆漿蛋味噌湯、義式春天鮮蔬湯佐爆漿蛋、南洋風咖哩蛋佐香米飯、白酒蔬菜燉湯佐水波蛋
•清爽健康的「沙拉蛋料理」
烤蘿蔓萵苣佐凱撒蛋沙拉、青花筍沙拉佐檸檬香芹水煮蛋、泰式鹹蛋辣味沙拉、鮮蔬沙拉佐甜菜醃蛋、馬鈴薯鮪魚蛋沙拉、起司烤牛排佐水波蛋沙拉、培根香草沙拉佐麵包粉炸蛋
•天然原味的「蔬菜蛋料理」
馬鈴薯燉牛肉佐辣醬煎蛋、四季豆玉米佐厚切培根煨蛋、烘烤鮮蔬佐蒜辣煎蛋、白酒奶油蘆筍水波蛋、洋蔥榛果醬佐酥脆煎蛋、泰式辣味鮮蔬佐炒鍋煎蛋、味噌奶油香菇佐日式滷蛋
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