【關於本書】
瑞士名廚專為台灣人設計的19堂西餐料理基礎課
新手也能做出歐風盛宴！
你對西餐廚藝有興趣，卻苦無金錢或時間嗎？跟著威立大廚，學習正統的歐洲廚藝學校課程，從最基本的刀具、器具認識，到理解學習西式刀工、烹調技法，每堂課附上1～2道經典西餐料理習作，理論＋實際應用齊頭並進，19堂料理課上完，就能掌握西餐製作的基礎技巧，還能獨立完成一桌充滿歐洲風情的西式盛宴。
【本書特色】
瑞士名廚專為台灣人設計的西餐料理基礎課！
適合以下讀者：
想要在家裡的廚房學習西餐料理的烹飪新手
想要更進一步了解烹飪的美食老饕
想要學習西式料理，卻無緣進入歐洲餐飲學校就讀的人
想要在短時間內精進基本烹飪技巧以及歐洲料理的人
瑞士名廚專為台灣人設計的19堂西餐料理基礎課
新手也能做出歐風盛宴！
你對西餐廚藝有興趣，卻苦無金錢或時間嗎？跟著威立大廚，學習正統的歐洲廚藝學校課程，從最基本的刀具、器具認識，到理解學習西式刀工、烹調技法，每堂課附上1～2道經典西餐料理習作，理論＋實際應用齊頭並進，19堂料理課上完，就能掌握西餐製作的基礎技巧，還能獨立完成一桌充滿歐洲風情的西式盛宴。
【本書特色】
瑞士名廚專為台灣人設計的西餐料理基礎課！
適合以下讀者：
想要在家裡的廚房學習西餐料理的烹飪新手
想要更進一步了解烹飪的美食老饕
想要學習西式料理，卻無緣進入歐洲餐飲學校就讀的人
想要在短時間內精進基本烹飪技巧以及歐洲料理的人