晚年要活得精彩，節食減肥不再是目標
你已經到達人生的一個新里程碑，能吃就是福
從現在開始每一口吃進肚子裡的食物都是讓生命發光的養分
吃對＋運動，延長趴趴走、生活自主自理的歲月
這才是人生該有的境界！

醫院裡，體弱多病的老年人多數患有多重共病，失智症、帕金森氏症、中風、心臟病、走不穩、肌少症，都與嚴重營養不良有關。
在安養院、老人之家的老年人營養不良比率高達八成，住在社區裡80歲以上的老年人一半都有某種形式的營養不良。
老年營養不良相當普遍，是老年人生病的主要風險因子，也是術後併發症發生的主要原因，但只要吃對、再加上適度的肌力鍛鍊，就能簡單預防。我們要能辨識過去對老年人的錯誤飲食限制，打破「越老就要吃越少」的迷思，把老年病患的飲食納入健康照護一環。
澳洲營養專家奈爾．霍賓斯，專攻老年到虛弱晚年的營養照護，書裡提供簡單的消除老年營養不良的風險方法，教導讀者辨識營養不良的危險因子，提供為人子女或步入老年的長者，增進營養與健康的建議，有助於老年人活得健康，並延長活躍、自理生活的歲月。

你怎麼吃幫你60歲像50歲虎虎生風，80歲像 70歲從心所欲？
打破「越老就要吃越少」的迷思，坐六望七十歲要吃得跟年輕時完全不一樣！
針對不同狀況的老年人，奈爾建議：
* 健康且體重沒有無故減輕的老年人：每一餐應該包含有助肌肉和大腦運作的蛋白質，搭配其他營養素，同時規律運動也很重要。
* 體重無故減輕、但食慾良好的老年人：不論吃什麼都可以，只要是能供給身體所需。全脂牛奶、優格和奶蛋食物、烹調時只需把過厚的肥肉去邊，並選擇品質好的奶油。
* 體重減輕、且食慾不振的老年人：避免體重繼續往下掉，就算沒有規律吃正餐也沒關係，只要攝取足夠的蛋白質、能量和營養素，整天吃甜點或每餐都吃一樣的食物也無妨。

誠摯推薦（依姓名筆劃排序）
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陳亮恭（台北榮民總醫院高齡醫學中心主任）
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