學會餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊製作，
延伸無限變化、簡化甜點程序美味不打折，擁有4種配方，任你玩遍烘焙世界！
學會「黃金比例餅乾麵糰」，變出雪球、奇曲餅、造形冰箱餅乾。
學會「低熱量磅蛋糕麵糊」，烤出各種造形蛋糕、甜甜圈、裸蛋糕。
學會「鬆綿戚風蛋糕麵糊」，快速完成蛋糕捲、慕斯蛋糕、千層蛋糕。
學會「法式塔皮麵糰」，搭配3種口味和尺寸、天然內餡，玩出N種組合甜塔。
掌握Q＆A問答集、烘焙入門基本功，製作成功百分百，贏得超大成就感！
你有這樣的困擾嗎？為什麼每一款甜點就要一種配方，難道100款甜點就得記得100組配方？常常看到同一個品項只是不同口味，又出現不同的配方，例如：香草餅乾、巧克力餅乾竟然有兩個完全不同的配方。結果就是一大堆無法數完的食譜配方，買了好多食材、一大堆模具設備，把廚房堆得滿滿滿……。
擁有這本書，你只要學會2種麵糰、2種麵糊配方，就能玩出各種低糖餅乾、蛋糕、甜塔、甜甜圈、馬芬、杯子蛋糕、蛋糕捲、慕斯甜點等，百變又好吃，包含：不需要任何模具的「餅乾麵糰」、絕不失敗的低熱量「磅蛋糕麵糊」、只要換內餡即變出各式風味「甜塔麵糰」、利用低糖鬆綿「戚風蛋糕麵糊」。莉雅老師簡化甜點程序美味不打折，讓烘焙變得更簡單喔！
本書特色
★特色1：基本麵糰和麵糊操作過程圖片放大＆重點Point提醒
每單元先從「基礎麵糰/基礎麵糊」開始教學，包含：餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊，呈現最&# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 0 0 6 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 2 5 9 1 8 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 4 7 5 ; &# 2 8 1 6 5 ; &# 2 6 9 7 0 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 9 3 7 6 ; &# 2 4 9 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 8 0 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 1 6 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 6 1 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 4 5 5 5 ; &# 3 6 8 9 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 5 0 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 3 4 8 9 3 ; &# 2 0 2 8 0 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 9 5 1 4 ; &# 2 1 9 1 6 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 4 9 ; &# 5 3 ; &# 4 8 ; &# 4 8 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 3 5 4 4 3 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 1 5 7 6 ; &# 2 9 6 9 4 ; b r / > &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 3 6 9 3 9 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 2 2 3 5 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 8 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 4 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 3 8 0 ; &# 3 2 3 9 6 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 1 9 3 4 ; &# 2 0 8 0 3 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 4 9 ; &# 5 3 ; &# 4 8 ; &# 4 8 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 7 6 3 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 8 6 5 6 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 3 4 5 7 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 4 0 5 9 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 2 0 0 0 6 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 0 3 7 9 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 8 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 4 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 2 3 3 8 4 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 5 9 7 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 5 6 8 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 1 4 6 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 5 1 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 5 4 8 4 ; &# 2 5 5 6 9 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 5 3 6 3 ; &# 3 1 4 2 9 ; &# 6 5 2 8 6 ; &# 2 0 8 3 7 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 7 4 2 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 7 1 ; b r / > &# 3 1 9 3 4 ; &# 3 6 9 8 4 ; &# 5 0 ; &# 5 2 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 8 1 ; &# 6 5 2 8 6 ; &# 6 5 ; &# 2 1 8 3 9 ; &# 3 1 5 7 2 ; &# 3 8 5 9 8 ; &
延伸無限變化、簡化甜點程序美味不打折，擁有4種配方，任你玩遍烘焙世界！
學會「黃金比例餅乾麵糰」，變出雪球、奇曲餅、造形冰箱餅乾。
學會「低熱量磅蛋糕麵糊」，烤出各種造形蛋糕、甜甜圈、裸蛋糕。
學會「鬆綿戚風蛋糕麵糊」，快速完成蛋糕捲、慕斯蛋糕、千層蛋糕。
學會「法式塔皮麵糰」，搭配3種口味和尺寸、天然內餡，玩出N種組合甜塔。
掌握Q＆A問答集、烘焙入門基本功，製作成功百分百，贏得超大成就感！
你有這樣的困擾嗎？為什麼每一款甜點就要一種配方，難道100款甜點就得記得100組配方？常常看到同一個品項只是不同口味，又出現不同的配方，例如：香草餅乾、巧克力餅乾竟然有兩個完全不同的配方。結果就是一大堆無法數完的食譜配方，買了好多食材、一大堆模具設備，把廚房堆得滿滿滿……。
擁有這本書，你只要學會2種麵糰、2種麵糊配方，就能玩出各種低糖餅乾、蛋糕、甜塔、甜甜圈、馬芬、杯子蛋糕、蛋糕捲、慕斯甜點等，百變又好吃，包含：不需要任何模具的「餅乾麵糰」、絕不失敗的低熱量「磅蛋糕麵糊」、只要換內餡即變出各式風味「甜塔麵糰」、利用低糖鬆綿「戚風蛋糕麵糊」。莉雅老師簡化甜點程序美味不打折，讓烘焙變得更簡單喔！
本書特色
★特色1：基本麵糰和麵糊操作過程圖片放大＆重點Point提醒
每單元先從「基礎麵糰/基礎麵糊」開始教學，包含：餅乾麵糰、塔皮麵糰、磅蛋糕麵糊、戚風蛋糕麵糊，呈現最&# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 0 0 6 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 2 5 9 1 8 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 4 7 5 ; &# 2 8 1 6 5 ; &# 2 6 9 7 0 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 3 1 2 4 3 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 9 3 7 6 ; &# 2 4 9 0 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 8 0 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 1 6 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 6 1 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 4 5 5 5 ; &# 3 6 8 9 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 5 0 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 3 4 8 9 3 ; &# 2 0 2 8 0 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 9 5 1 4 ; &# 2 1 9 1 6 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 4 9 ; &# 5 3 ; &# 4 8 ; &# 4 8 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 3 5 4 4 3 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 1 5 7 6 ; &# 2 9 6 9 4 ; b r / > &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 3 6 9 3 9 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 2 2 3 5 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 8 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 4 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 3 8 0 ; &# 3 2 3 9 6 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 1 9 3 4 ; &# 2 0 8 0 3 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 4 9 ; &# 5 3 ; &# 4 8 ; &# 4 8 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 3 7 6 3 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 8 6 5 6 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 3 4 5 7 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 4 0 5 9 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 2 0 0 0 6 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 0 3 7 9 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 8 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 9 4 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 2 3 3 8 4 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 5 9 7 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 5 6 8 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 1 4 6 2 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 5 1 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 2 5 4 8 4 ; &# 2 5 5 6 9 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 5 3 6 3 ; &# 3 1 4 2 9 ; &# 6 5 2 8 6 ; &# 2 0 8 3 7 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 7 4 2 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 7 1 ; b r / > &# 3 1 9 3 4 ; &# 3 6 9 8 4 ; &# 5 0 ; &# 5 2 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 8 1 ; &# 6 5 2 8 6 ; &# 6 5 ; &# 2 1 8 3 9 ; &# 3 1 5 7 2 ; &# 3 8 5 9 8 ; &