台灣首度獲獎！
榮獲美食書界的奧斯卡獎！
「2018世界美食家大獎」翻譯書類首獎！
Best in the World. GOURMAND World Cookbook Awards
★被譽為全世界最漂亮的食譜書！
★榮登紐約時報食譜類暢銷榜！
★結合耶路撒冷美食、歷史與文化，世界名廚 尤坦‧奧圖蘭吉 最經典暢銷作品首度在台發行！
＊ 精選120道耶路撒冷美食食譜！
＊ 兼具實用與美味，最佳中東料理要訣書！
這座城市的風味與氣味孕育了我們的初始味覺：
學校郊遊途中摘採的野生香草、在市場閒逛的時光、
夏日裡散發的乾土味、漫步於山丘的山羊跟綿羊味兒、新鮮現做的口袋餅、
切碎的歐芹、碎雞肝、黑色無花果、糖漬蛋糕和酥脆餅乾。
這份食物清單無邊無際，甚至複雜漫長到無法盡數回想描述。
我們所要呈現的食物意象，絕大部分都非刻意為之：
只是憑著一股衝動，烹煮出我們認為色香味俱全的可口菜餚。
——尤坦‧奧圖蘭吉 & 薩米‧塔米米
一致五感美味推薦！（按姓氏筆劃排序）
駐台北以色列經濟文化辦事處 游亞旭 (Asher Yarden) 代表
以色列黑鷹黑麥汁、連豐食品總經理 林美利
國際NGO工作者、作家 褚士瑩
台以商會理事長、以色列紅酒商偉富國際執行長 蔡東偉
生活美食作家 韓良憶
台灣最美麗的以色列餐廳imma依瑪 高雄店主廚 Ofer Avgil
【The Pita bar Taipei 皮塔地中海料理】以色列主廚 Hagar Chason
國外好評
耶路撒冷猶如一幅馬賽克拼貼。每個人對它都有自成一格的印象。尤坦‧奧圖蘭吉和薩米‧塔米米，絕妙精采地呈現出這座&# 2 2 4 7 8 ; &# 2 4 0 6 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 0 8 0 ; &# 3 5 9 8 0 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 3 2 8 2 2 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 2 5 7 4 6 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 0 8 0 5 ; &# 2 8 4 1 5 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 6 4 8 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 4 6 8 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 7 8 0 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 8 0 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 0 ; &# 1 1 6 ; &# 1 2 1 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 1 5 7 6 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 2 7 1 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 9 3 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 8 2 1 2 ; &# 2 9 8 9 8 ; &# 6 5 2 9 4 ; &# 3 2 0 1 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 2 1 0 1 5 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 8 4 ; &# 1 0 4 ; &# 1 0 1 ; &# 3 2 ; &# 7 0 ; &# 1 1 1 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 0 ; &# 1 1 5 ; &# 3 2 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 2 ; &# 3 2 ; &# 7 3 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 4 ; &# 9 7 ; &# 1 0 1 ; &# 1 0 8 ; &# 3 2 ; &# 8 4 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 0 ; &# 9 7 ; &# 1 2 1 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 3 2 8 2 2 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 2 5 7 4 6 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 4 0 5 9 9 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 4 5 1 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 8 6 5 6 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 6 5 5 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 6 5 4 ; &# 2 1 8 5 7 ; &# 2 6 7 0 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 7 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 5 8 9 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 2 5 1 5 1 ; &# 2 7 3 3 1 ; &# 2 7 3 1 1 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 2 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 4 1 9 0 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 6 1 0 4 ; &# 3 6 8 6 5 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 3 2 ; &# 3 1 1 5 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 8 2 1 2 ; &# 2 0 6 2 5 ; &# 3 2 0 1 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 4 ; &# 3 4 2 1 7 ; &# 2 0 9 6 1 ; &# 2 0 3 1 5 ; &# 2 9 2 4 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 6 9 ; &# 9 7 ; &# 1 1 6 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 0 3 ; &# 3 2 ; &# 6 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 0 5 ; &# 1 0 9 ; &# 9 7 ; &# 1 0 8 ; &# 1 1 5 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 5 4 2 9 ; &# 2 5 4 1 7 ; &# 2 6 3 7
榮獲美食書界的奧斯卡獎！
「2018世界美食家大獎」翻譯書類首獎！
Best in the World. GOURMAND World Cookbook Awards
★被譽為全世界最漂亮的食譜書！
★榮登紐約時報食譜類暢銷榜！
★結合耶路撒冷美食、歷史與文化，世界名廚 尤坦‧奧圖蘭吉 最經典暢銷作品首度在台發行！
＊ 精選120道耶路撒冷美食食譜！
＊ 兼具實用與美味，最佳中東料理要訣書！
這座城市的風味與氣味孕育了我們的初始味覺：
學校郊遊途中摘採的野生香草、在市場閒逛的時光、
夏日裡散發的乾土味、漫步於山丘的山羊跟綿羊味兒、新鮮現做的口袋餅、
切碎的歐芹、碎雞肝、黑色無花果、糖漬蛋糕和酥脆餅乾。
這份食物清單無邊無際，甚至複雜漫長到無法盡數回想描述。
我們所要呈現的食物意象，絕大部分都非刻意為之：
只是憑著一股衝動，烹煮出我們認為色香味俱全的可口菜餚。
——尤坦‧奧圖蘭吉 & 薩米‧塔米米
一致五感美味推薦！（按姓氏筆劃排序）
駐台北以色列經濟文化辦事處 游亞旭 (Asher Yarden) 代表
以色列黑鷹黑麥汁、連豐食品總經理 林美利
國際NGO工作者、作家 褚士瑩
台以商會理事長、以色列紅酒商偉富國際執行長 蔡東偉
生活美食作家 韓良憶
台灣最美麗的以色列餐廳imma依瑪 高雄店主廚 Ofer Avgil
【The Pita bar Taipei 皮塔地中海料理】以色列主廚 Hagar Chason
國外好評
耶路撒冷猶如一幅馬賽克拼貼。每個人對它都有自成一格的印象。尤坦‧奧圖蘭吉和薩米‧塔米米，絕妙精采地呈現出這座&# 2 2 4 7 8 ; &# 2 4 0 6 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 0 8 0 ; &# 3 5 9 8 0 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 3 2 8 2 2 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 2 5 7 4 6 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 0 8 0 5 ; &# 2 8 4 1 5 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 6 4 8 1 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 4 6 8 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 2 7 8 0 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 8 0 ; &# 1 0 8 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 0 ; &# 1 1 6 ; &# 1 2 1 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 1 5 7 6 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 2 7 1 9 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 9 3 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 8 2 1 2 ; &# 2 9 8 9 8 ; &# 6 5 2 9 4 ; &# 3 2 0 1 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 6 0 8 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 2 1 0 1 5 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 8 4 ; &# 1 0 4 ; &# 1 0 1 ; &# 3 2 ; &# 7 0 ; &# 1 1 1 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 0 ; &# 1 1 5 ; &# 3 2 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 2 ; &# 3 2 ; &# 7 3 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 4 ; &# 9 7 ; &# 1 0 1 ; &# 1 0 8 ; &# 3 2 ; &# 8 4 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 0 ; &# 9 7 ; &# 1 2 1 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 3 2 8 2 2 ; &# 3 6 3 3 5 ; &# 2 5 7 4 6 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 4 0 5 9 9 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 4 5 1 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 8 6 5 6 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 6 5 3 0 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 6 5 5 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 6 5 4 ; &# 2 1 8 5 7 ; &# 2 6 7 0 0 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 7 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 1 0 6 3 ; &# 2 5 8 9 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 2 5 1 5 1 ; &# 2 7 3 3 1 ; &# 2 7 3 1 1 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 2 ; &# 6 5 2 8 8 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 4 1 9 0 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 6 1 0 4 ; &# 3 6 8 6 5 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 3 2 ; &# 3 1 1 5 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 6 5 2 8 9 ; &# 8 2 1 2 ; &# 2 0 6 2 5 ; &# 3 2 0 1 3 ; &# 2 6 8 6 2 ; &# 6 5 2 9 4 ; &# 3 4 2 1 7 ; &# 2 0 9 6 1 ; &# 2 0 3 1 5 ; &# 2 9 2 4 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 2 2 9 8 ; &# 6 9 ; &# 9 7 ; &# 1 1 6 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 0 3 ; &# 3 2 ; &# 6 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 0 5 ; &# 1 0 9 ; &# 9 7 ; &# 1 0 8 ; &# 1 1 5 ; &# 1 2 2 9 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 5 4 2 9 ; &# 2 5 4 1 7 ; &# 2 6 3 7