本書是以一家西式餐廳為背景，針對許多細微的事情，從各種角度來作驗證，對於各種疑問及應對，輔以漫畫的方式來作呈現。
一次搞定！了解食物的奧妙
- 作者： 日經Restaurant編輯部
- 譯者： 陳俊宏
- 出版社： 流通快訊雜誌社
- 出版日期： 2008-03-07
- ISBN碼： 9789572871775
- 編號： 6100489
$ 380 元
原價 480