為什麼要看法國人寫的中式料理書？
因為，你我習慣的中餐，
透過法式擺盤，竟成了難得一見的視覺享受
法式料理除了美味，
最為人稱道的，
首推獨具巧思的盤飾，
歷經數百年演變，
它已然成為法國菜不可或缺的一部分。
反觀同列世界級美食之一的中餐，
雖然也重擺盤，
但總擺脫不了濃濃「匠氣」。
一般人在家料理中菜時，
也不會特別想在擺盤上下功夫；
這本《中式料理3步驟》中，
呈現了隨性的法式美感，
有心讓美食更升級的讀者可據以參考。
本書作者裘蒂．凡賽蘿曾出版25本以上的食譜書，
她除了是法國著名的異國美食、健康飲食專家，
對於上菜的美感也獨樹一格。
本書即為裘蒂．凡賽蘿繼《泰式料理3步驟》之後又一力作，
這次同樣邀請來攝影師 Deirdre Rooney 合作，
為讀者奉上最佳美食視覺享受。
因為，你我習慣的中餐，
透過法式擺盤，竟成了難得一見的視覺享受
法式料理除了美味，
最為人稱道的，
首推獨具巧思的盤飾，
歷經數百年演變，
它已然成為法國菜不可或缺的一部分。
反觀同列世界級美食之一的中餐，
雖然也重擺盤，
但總擺脫不了濃濃「匠氣」。
一般人在家料理中菜時，
也不會特別想在擺盤上下功夫；
這本《中式料理3步驟》中，
呈現了隨性的法式美感，
有心讓美食更升級的讀者可據以參考。
本書作者裘蒂．凡賽蘿曾出版25本以上的食譜書，
她除了是法國著名的異國美食、健康飲食專家，
對於上菜的美感也獨樹一格。
本書即為裘蒂．凡賽蘿繼《泰式料理3步驟》之後又一力作，
這次同樣邀請來攝影師 Deirdre Rooney 合作，
為讀者奉上最佳美食視覺享受。