雙食譜，加附不銹鋼炸物籃
一、《超銷魂！超Juicy！世界上最好吃的雞料理》
★日本亞馬遜5顆星最高好評★
日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘
徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」
160道一吃就上癮的「雞料理」
◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理
日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘，
精通各式料理，以獨特的烹調手法及創意巧思，做出充滿魅惑食感的菜色。
而「雞肉」是他的料理起點，本書中，笠原將弘將公開「讓雞肉更好吃」的獨門訣竅，
從烹調手法、調味組合、食材搭配都一一詳細解說，
徹底掌握雞肉各個部位的料理關鍵，新手也能變大廚！
◎雞肉各部位料理大解析，煎煮炒炸烤燉樣樣都好吃
雞胸肉要如何煮才不會過柴、過老？雞腿要怎麼炸，外皮才能黃金酥脆，雞肉鮮嫩多汁？
本書依照雞肉各部位的特徵，教你最適合的烹調手法，
只需掌握住這些小訣竅，瞬間提升雞肉的美味！
◎160道極致雞料理，餐餐迸出好滋味
風味濃郁的「醬香炸雞」、清脆爽口的「芝麻味噌炒高麗菜雞肉」、
鮮美清甜的「清燉雞肉蛤蠣」、獨特的外形的「鬱金香形炸雞」、
人氣的「烤雞肉串」、怎麼搭都好吃的「雞肉燥」、令人驚奇的夢幻菜單「鴨肉風格的雞肉」……共160多道雞肉料理食譜教學，搭配詳細製作步驟，
在家也能輕鬆重現超銷魂、超Juicy的雞料理！
本書特色：
◎不容錯過！極致誘發雞肉美味的祕訣
由日本人氣名廚不藏私公開烹煮技法與調味搭配，不用花大錢，在家也可以做出「五星級料理」！
◎口口好滿足！160道鮮嫩多汁的雞料理
收錄薑燒雞胸肉、鹽味炸雞、鑲明太子雞翅、照燒漢堡排等各式食譜，天天吃也不膩。
◎新手變大廚！超詳細步驟說明
提供每道食譜所使用的材料比例、步驟和關鍵技巧，即便是料理新手，也可以輕鬆簡單上手。
二、《停不了口！超涮嘴炸物料理：附Galaxy 多功能炸物籃》
1. 隨書附【Galaxy 多功能炸物籃】
材質：304不鏽鋼
尺寸：長12.5公分×寬10公分×高8公分，把手長度11公分
重量：190克
容量：350毫升
產地：PROC
(1) 符合臺灣SGS標準，品質安全，使用時更安心。
(2) 一籃多用途，油炸、瀝油、氽燙、擺盤樣樣行。
(3) 主體網洞設計，可瀝掉食物多餘的油分和水分，十分的方便。
(4) 人性化把手，降低被熱油、熱水噴濺燙傷的機會，也可直接吊掛收納。
2. ◎21道超美味炸物料理，嫩口多汁卻不油膩
收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心食譜，做法簡單，美味輕鬆上桌。
◎滿足味蕾的絕佳搭配，保證越吃越上癮
將炸物與醬汁、調味料搭配食用，獨特的風味，人人都抵擋不了。
◎主廚私房祕笈，美味再升級
教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧，使料理更好吃。
一、《超銷魂！超Juicy！世界上最好吃的雞料理》
★日本亞馬遜5顆星最高好評★
日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘
徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」
160道一吃就上癮的「雞料理」
◎跟著日本名店主廚，學最美味的雞料理
日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘，
精通各式料理，以獨特的烹調手法及創意巧思，做出充滿魅惑食感的菜色。
而「雞肉」是他的料理起點，本書中，笠原將弘將公開「讓雞肉更好吃」的獨門訣竅，
從烹調手法、調味組合、食材搭配都一一詳細解說，
徹底掌握雞肉各個部位的料理關鍵，新手也能變大廚！
◎雞肉各部位料理大解析，煎煮炒炸烤燉樣樣都好吃
雞胸肉要如何煮才不會過柴、過老？雞腿要怎麼炸，外皮才能黃金酥脆，雞肉鮮嫩多汁？
本書依照雞肉各部位的特徵，教你最適合的烹調手法，
只需掌握住這些小訣竅，瞬間提升雞肉的美味！
◎160道極致雞料理，餐餐迸出好滋味
風味濃郁的「醬香炸雞」、清脆爽口的「芝麻味噌炒高麗菜雞肉」、
鮮美清甜的「清燉雞肉蛤蠣」、獨特的外形的「鬱金香形炸雞」、
人氣的「烤雞肉串」、怎麼搭都好吃的「雞肉燥」、令人驚奇的夢幻菜單「鴨肉風格的雞肉」……共160多道雞肉料理食譜教學，搭配詳細製作步驟，
在家也能輕鬆重現超銷魂、超Juicy的雞料理！
本書特色：
◎不容錯過！極致誘發雞肉美味的祕訣
由日本人氣名廚不藏私公開烹煮技法與調味搭配，不用花大錢，在家也可以做出「五星級料理」！
◎口口好滿足！160道鮮嫩多汁的雞料理
收錄薑燒雞胸肉、鹽味炸雞、鑲明太子雞翅、照燒漢堡排等各式食譜，天天吃也不膩。
◎新手變大廚！超詳細步驟說明
提供每道食譜所使用的材料比例、步驟和關鍵技巧，即便是料理新手，也可以輕鬆簡單上手。
二、《停不了口！超涮嘴炸物料理：附Galaxy 多功能炸物籃》
1. 隨書附【Galaxy 多功能炸物籃】
材質：304不鏽鋼
尺寸：長12.5公分×寬10公分×高8公分，把手長度11公分
重量：190克
容量：350毫升
產地：PROC
(1) 符合臺灣SGS標準，品質安全，使用時更安心。
(2) 一籃多用途，油炸、瀝油、氽燙、擺盤樣樣行。
(3) 主體網洞設計，可瀝掉食物多餘的油分和水分，十分的方便。
(4) 人性化把手，降低被熱油、熱水噴濺燙傷的機會，也可直接吊掛收納。
2. ◎21道超美味炸物料理，嫩口多汁卻不油膩
收錄肉類、海鮮、蔬菜、點心食譜，做法簡單，美味輕鬆上桌。
◎滿足味蕾的絕佳搭配，保證越吃越上癮
將炸物與醬汁、調味料搭配食用，獨特的風味，人人都抵擋不了。
◎主廚私房祕笈，美味再升級
教你油溫判斷、肉類部位挑選及基本炸法等技巧，使料理更好吃。