在二十一世紀，醫學面臨一個兩難。雖然飲食不良會造成肥胖症、糖尿病和心血管疾病，但醫學訓練還是不重視營養這一塊。許多醫生即使從醫學院畢業了，他們的營養學知識，也不見得比高中生多。這段期間，營養學這個領域擴張的很快。新的研究成果大量湧出，若是平常沒跟上這個領域發展的話，幾乎沒辦法跨過這個知識的巨大鴻溝。
我們都知道要維持身體的健康，但你知道你的大腦健康嗎?
洪蘭教授大力推薦這本由細胞分子營養學家艾琳．波爾福德–梅森 博士（Aileen Burford-Mason, PhD）所撰寫的The Healthy Brain並親自翻譯，他認為此書揭示了營養學的新發現 :
1. 呈現大腦與營養如何交互作用
市面上的營養書籍較強調營養素與身體的交互作用，較忽略大腦的營養需求比任何其他器官高十倍。
2. 以深入淺出的文字闡述大腦需要的營養
讓讀者學會不管年齡如何，都要好好地餵食大腦。
大腦的每個部位都緊密連結且和諧工作，以控制你的情緒、專注力和注意力。它們全都參與記憶的登錄、儲存和提取。同樣的，身體無時無刻都需要所有重要的營養，這些營養必須達到屬於你自己最理想的數量及最適當的平衡。這個世界上沒有魔術營養丸。
本書會一步一步教讀者如何改變飲食，並選擇適當的營養補充品。採用這個策略立即得到的回報，讓大腦的活力明顯增加了——情緒、專注力、創意與職場表現，都會變得比較好。
現代人要擺脫焦慮感、憂鬱症和阿茲海默症，便要留意是否讓大腦挨餓了。
作者建議維持記憶力的好方法 : 要有足夠的睡眠、要適度的運動、採取對大腦友善的飲食、要吃很多有顏色的蔬菜和水果、固定服用補充品、同時也要進行對維他命D和維他命B12的測試、調整鎂的攝取量，更要學會放鬆。運9 9 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 2 4 3 1 4 ; &# 3 5 6 9 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 0 4 1 5 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 1 4 6 3 ; &# 3 0 4 1 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 2 6 0 9 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 2 6 8 6 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 3 5 4 6 9 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 2 6 3 9 9 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 1 0 1 5 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 4 1 7 1 ; &# 2 1 1 6 1 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 3 6 9 9 1 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 3 8 4 6 3 ; &# 3 3 5 8 6 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 4 0 6 6 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 2 8 3 3 ; &# 2 6 2 3 4 ; &# 3 0 1 5 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 1 5 ; &# 2 5 8 0 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 7 2 9 1 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 8 4 9 8 ; &# 3 1 0 7 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 2 5 4 8 0 ; &# 2 6 2 8 0 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 2 7 6 9 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 1 3 5 0 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 0 3 3 3 ; &# 2 6 1 2 6 ; &# 2 2 8 5 5 ; &# 3 7 2 9 1 ; &# 2 4 1 0 7 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 7 4 9 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 2 ; &# 5 8 ; &# 3 2 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 3 5 0 3 6 ; &# 2 0 8 0 5 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 2 6 2 3 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 2 0 4 1 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 3 5 6 0 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 4 3 1 4 ; &# 3 5 6 9 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 7 6 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 1 2 3 0 1 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 3 2
我們都知道要維持身體的健康，但你知道你的大腦健康嗎?
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1. 呈現大腦與營養如何交互作用
市面上的營養書籍較強調營養素與身體的交互作用，較忽略大腦的營養需求比任何其他器官高十倍。
2. 以深入淺出的文字闡述大腦需要的營養
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本書會一步一步教讀者如何改變飲食，並選擇適當的營養補充品。採用這個策略立即得到的回報，讓大腦的活力明顯增加了——情緒、專注力、創意與職場表現，都會變得比較好。
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