世界麵包師至高推崇，
影響此世代的麵包工藝，
送給烘焙界的極致獻禮。
一本專業人士和家庭烘焙師都必備的最新版本「麵包指南」，或者該稱它為烘焙界的「聖經」！
Jeffrey Hamelman的《BREAD》初版在2004年亮相時，即被譽為「烘焙界的啟示」，因為作者將自身三十年以上的烘8 9 5 3 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 3 9 5 1 1 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 3 5 3 1 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 3 7 0 9 6 ; &# 3 3 8 7 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 9 0 ; &# 3 0 0 2 8 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 2 4 1 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 9 9 7 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 5 7 3 8 ; &# 3 5 7 0 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 2 9 2 5 6 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 5 2 ; &# 4 8 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 5 0 0 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 2 1 5 1 2 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 2 2 8 0 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 2 5 9 1 0 ; &# 3 7 6 3 6 ; &# 2 0 1 0 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 2 8 3 3 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 7 6 9 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 5 6 7 6 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 2 1 9 3 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 5 5 4 ; &# 2 2 2 9 4 ; &# 3 5 4 3 8 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 3 5 0 7 9 ; &# 3 8 6 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 3 4 2 6 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 3 1 9 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 3 7 0 9 6 ; &# 2 5 2 1 6 ; &# 2 4 0 3 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 3 7 7 4 9 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 3 6 3 7 ; &# 2 9 6 9 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 3 8 7 5 4 ; &# 2 7 0 1 0 ; &# 3 6 8 4 8 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 3 1 1 8 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 5 2 8 2 ; &# 2 4 2 3 0 ; &# 3 5 2 9 9 ; &# 2 6 5 1 2 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 2 4 9 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 2 2 4 0 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 5 4 4 2 ; &# 2 4 5 9 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 2 0 3 8 1 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 2 1 2 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 9 3 7 6 ; &# 2 4 9 0 7 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 3 5 5 1 9 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 0 3 1 6 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 2 1 2 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 7 4 9 3 ; &# 3 9 5 1 9 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 2 7 8 6 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 4 7 8 ; &# 2 5 8 9 8 ; &# 2 5 2 9 2 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 3 7 2 3 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 1 1 0 6 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 2 4 4 1 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 3 5 3 ; &# 3 7 0 9 6 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 9 6 7 7 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 3 5 6 1 1 ; &# 3 6 8 4 8 ; &# 2 7 5 9 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 3 2 0 4 8 ; &# 3 1 6 8 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 8 0 5 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 6 8 7 9 ; &# 3 9 0 2 3 ; &a
影響此世代的麵包工藝，
送給烘焙界的極致獻禮。
一本專業人士和家庭烘焙師都必備的最新版本「麵包指南」，或者該稱它為烘焙界的「聖經」！
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