經典的煎豬肝，片片皆是對美味的堅持。
豐厚的菜脯蛋，樸實裡有個充滿感恩的故事。
滑潤的杏仁豆腐，
蘊藏著董事長李秀英的孺慕之情。
四十年來，欣葉的每一道菜，
不只是好吃而已，還有滿滿的真情與用心。
四十年來，欣葉的故事，
還是部讓台菜站穩腳步的發展史，
更是企業轉型與接班的最佳案例。
這次，欣葉人，自己說自己的故事。
本書特色
★一份菜脯蛋、一份煎豬肝，有你不知道的深厚情感
大家熟知的煎豬肝，藏著的是大廚不斷精進的用心，以及對客人用餐無微不至的觀察。台灣人熟知的菜脯蛋，除了是日本331地震募款的大功臣，更有著欣葉大家長李秀英對日本的無盡感激。
★二代接班與轉型，傳承與革新的變與不變
餐飲業要面對的，是天天不同的客人，是ä2 5 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 2 6 9 8 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 0 6 3 6 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 2 9 8 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 2 1 0 2 9 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 2 1 5 0 8 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 3 9 0 8 0 ; &# 2 8 5 2 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 3 6 8 4 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 1 4 5 0 ; &# 2 7 4 2 7 ; &# 3 3 8 6 5 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 2 9 2 6 0 ; &# 2 3 6 7 3 ; &# 3 1 4 3 5 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 5 6 2 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 3 5 5 0 6 ; &# 3 8 9 8 8 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 2 7 8 0 ; &# 3 6 8 1 4 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 2 9 6 7 7 ; &# 3 6 6 8 1 ; &# 2 2 4 1 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 1 0 5 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 2 3 4 3 6 ; &# 2 5 9 7 2 ; &# 2 0 1 3 2 ; &# 2 5 5 0 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 4 2 7 ; &# 3 3 8 6 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 3 9 5 1 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 5 4 0 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 1 4 4 3 ; &# 3 2 7 7 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 7 4 2 7 ; &# 3 3 8 6 5 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 4 0 4 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 9 2 5 ; &# 2 0 1 0 7 ; b r / > &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 4 0 5 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 5 6 ; &# 4 8 ; &# 2 7 5 0 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 2 6 4 4 6 ; &# 3 1 1 6 8 ; &# 3 3 5 2 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 2 3 1 7 ; &# 3 0 4 3 5 ; &# 3 8 5 1 5 ; &# 2 8 2 0 5 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 1 1 0 3 ; &# 3 3 8 9 1 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 7 7 5 8 ; &# 3 8 5 9 7 ; &# 2 9 6 1 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 1 1 0 9 ; &# 3 6 7 7 4 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 0 2 7 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 6 5 2 3 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 4 5 6 ; &# 2 0 1 1 4 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 2 1 5 1 2 ; &# 2 0 0 4 3 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 5 2 ; &# 4 8 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 0 4 3 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 2 5 9 2 5 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > b r / > &# 3 0 4 9 5 ; &# 2 4 7 7 3 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; b r / > &# 2 2 7 9 9 ; &# 2 4 8 0 0 ; &# 2 7 7 6 6 ; &# 3 8 4 9 8 ; &# 2 2 7 6 3 ; &# 6 5 3 7 2 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 6 5 7 ; &# 2 6 2 8 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 2 0 4 1 8 ; &# 2 1 2 0 5 ; &# 2 1 1 4 7 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 3 8 4 9 8 ; &# 2 1 1 0 9
豐厚的菜脯蛋，樸實裡有個充滿感恩的故事。
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不只是好吃而已，還有滿滿的真情與用心。
四十年來，欣葉的故事，
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這次，欣葉人，自己說自己的故事。
本書特色
★一份菜脯蛋、一份煎豬肝，有你不知道的深厚情感
大家熟知的煎豬肝，藏著的是大廚不斷精進的用心，以及對客人用餐無微不至的觀察。台灣人熟知的菜脯蛋，除了是日本331地震募款的大功臣，更有著欣葉大家長李秀英對日本的無盡感激。
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