專為烘焙新手量身打造！
不只是「基本」，而是「超基本」的烘焙書！
101位初學者實作大成功！第一次做點心就上手！
即使從來沒做過烘焙，只要這一本，就能解決基礎烘焙的疑難雜症！
簡單、詳細、經典、美味，新手不敗的第一堂烘焙課！
本書食譜經過反覆試驗試作，不管是分量、時間，甚至是烤箱溫度都精準記載，
學會基本的麵糊與麵團後，依照材料、填料、配料的不同，可變化多樣應用口味。
即使是今天才開始學習烘焙的新手，也能成功上手。
書中更特別規劃所有新手最想知道的材料特性和保存方法，以及工具選擇和收納等介紹。
新手最容易出錯的關鍵處，一定放大圖片並附上提醒小祕訣，讓人一目了然不失敗！
‧你會正確使用「泡打粉」、「小蘇打」、「乾酵母」嗎？
‧烘焙時，你分得出到底要用「塊狀奶油」、「軟化奶油」，還是「融化奶油」嗎？
‧不多花錢，你相信只用2款花嘴，就能擠出超多變化款的「鮮奶油裝飾」？
‧你知道同一種麵糊，能做「瑪芬」也能做「磅蛋糕」嗎？
‧麵糊和麵團一次做太多，你知道要如何妥善保存嗎？
本書特色
★101位讀者實證
針對書中食譜，從材料、工具到步驟，一一實作，調整配方到最佳呈現！
★美味兼顧健康
降低奶油和糖的用量，並添加堅果、果乾、蔬菜等食材，設計出不過甜且受大眾喜愛的烘焙。
★111道各式甜點
餅乾、點心、瑪芬、磅蛋糕、塔、派、蛋糕、麵包、吐司，想學什麼一本就夠！
★2000張詳細圖解
Stepbystep照著做，一定成功！關鍵步驟圖貼心特寫，該注意的小祕訣不錯過！
【韓國讀者五星好評★★★★★】
「像煮飯、熬湯一樣簡單易學的烘焙，真的是一本超基本的入門書！書中運用基本麵糊與麵團，加上各式配料，就能自由變化出不同口味。」－讀者／金景秀
「雖然市面上很多烘焙食譜，但是跟著步驟做的時候，總是沒辦法抓準狀態。本書文字解說詳細清楚，且使用大量照片圖示說明。」－讀者／朴秀英
「新手因為沒有理論背景，所以即使有食譜也很常失敗。本書有一個單元解說材料與烘焙相關基礎理論，非常實用易入門！」6 5 2 9 3 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 6 5 2 9 5 ; &# 2 6 4 4 6 ; &# 3 3 4 5 7 ; &# 3 4 0 3 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 2 2 4 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 8 9 6 1 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 1 6 5 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 2 9 8 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 3 4 0 1 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 2 0 8 4 9 ; &# 2 0 1 3 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 3 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 6 5 2 9 5 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 1 8 9 2 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 1 2 3 0 4 ; &# 6 7 ; &# 1 0 4 ; &# 9 7 ; &# 1 1 2 ; &# 1 1 6 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 4 ; &# 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 2 5 1 7 1 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 1 3 3 5 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 5 0 2 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; b r / > &# 3 8 6 4 6 ; &# 2 2 8 3 3 ; &# 2 5 9 4 3 ; &# 3 5 3 3 6 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 7 8 6 1 ; b r / > &# 2 3 4 3 6 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 5 4 8 4 ; &# 2 5 5 6 9 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 3 1 6 6 5 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 8 8 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 8 6 2 2 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 0 7 2 2 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 9 0 2 ; &# 2 7 8 3 3 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 4 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 5 4 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; b r / > &# 3 5 3 5 2 ; &# 2 0 3 0 3 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 2 5 3 6 1 ; &# 3 6 9 8 4 ; &# 2 2 5 2
不只是「基本」，而是「超基本」的烘焙書！
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即使從來沒做過烘焙，只要這一本，就能解決基礎烘焙的疑難雜症！
簡單、詳細、經典、美味，新手不敗的第一堂烘焙課！
本書食譜經過反覆試驗試作，不管是分量、時間，甚至是烤箱溫度都精準記載，
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‧不多花錢，你相信只用2款花嘴，就能擠出超多變化款的「鮮奶油裝飾」？
‧你知道同一種麵糊，能做「瑪芬」也能做「磅蛋糕」嗎？
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本書特色
★101位讀者實證
針對書中食譜，從材料、工具到步驟，一一實作，調整配方到最佳呈現！
★美味兼顧健康
降低奶油和糖的用量，並添加堅果、果乾、蔬菜等食材，設計出不過甜且受大眾喜愛的烘焙。
★111道各式甜點
餅乾、點心、瑪芬、磅蛋糕、塔、派、蛋糕、麵包、吐司，想學什麼一本就夠！
★2000張詳細圖解
Stepbystep照著做，一定成功！關鍵步驟圖貼心特寫，該注意的小祕訣不錯過！
【韓國讀者五星好評★★★★★】
「像煮飯、熬湯一樣簡單易學的烘焙，真的是一本超基本的入門書！書中運用基本麵糊與麵團，加上各式配料，就能自由變化出不同口味。」－讀者／金景秀
「雖然市面上很多烘焙食譜，但是跟著步驟做的時候，總是沒辦法抓準狀態。本書文字解說詳細清楚，且使用大量照片圖示說明。」－讀者／朴秀英
「新手因為沒有理論背景，所以即使有食譜也很常失敗。本書有一個單元解說材料與烘焙相關基礎理論，非常實用易入門！」6 5 2 9 3 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 6 5 2 9 5 ; &# 2 6 4 4 6 ; &# 3 3 4 5 7 ; &# 3 4 0 3 0 ; b r / > b r / > &# 1 2 3 0 0 ; &# 2 2 2 4 0 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 2 8 9 6 1 ; &# 2 8 1 5 5 ; &# 2 1 1 5 2 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 5 1 6 5 ; &# 3 8 2 8 3 ; &# 2 2 9 8 7 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 2 4 4 5 6 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 3 3 0 2 1 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 3 4 0 1 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 2 0 8 4 9 ; &# 2 0 1 3 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 5 1 5 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 3 ; &# 3 5 7 1 2 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 6 5 2 9 5 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 1 8 9 2 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 1 2 3 0 4 ; &# 6 7 ; &# 1 0 4 ; &# 9 7 ; &# 1 1 2 ; &# 1 1 6 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 4 ; &# 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 2 5 1 7 1 ; &# 3 6 8 9 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 2 5 3 5 1 ; &# 2 1 3 3 5 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 5 0 2 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 0 1 0 7 ; b r / > &# 3 8 6 4 6 ; &# 2 2 8 3 3 ; &# 2 5 9 4 3 ; &# 3 5 3 3 6 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 7 8 6 1 ; b r / > &# 2 3 4 3 6 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 5 4 8 4 ; &# 2 5 5 6 9 ; &# 2 8 9 0 0 ; &# 3 1 6 6 5 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 3 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 1 8 8 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 8 6 2 2 ; &# 3 4 5 0 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 0 7 2 2 ; &# 3 1 9 5 8 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 9 0 2 ; &# 2 7 8 3 3 ; b r / > &# 2 8 8 8 8 ; &# 2 8 9 5 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 4 2 5 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 0 1 8 2 ; &# 5 4 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 0 0 9 ; b r / > &# 3 5 3 5 2 ; &# 2 0 3 0 3 ; &# 3 6 8 8 9 ; &# 2 0 4 9 1 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 6 5 2 8 1 ; &# 2 5 3 6 1 ; &# 3 6 9 8 4 ; &# 2 2 5 2