西餐烹飪新手必讀，
從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點，
零基礎也能做一桌好菜，
化身居家米其林主廚，
與三五好友享受美味的餐桌時光！
習慣在家做中式料理的你，是否偶爾也想換換口味，但最拿手的只有香煎牛排佐玫瑰鹽？其實西餐沒有想像中得難，稍微變換些材料，就能將世界料理呈現在餐桌上！儘管飲食文化交流頻繁，大家吃西餐還是習慣到餐廳，鮮少會在家自己烹調。主要是因為食材及調味料的取得，但事實上現在材料很容易購買，幾乎在超市或大賣場就可以買到，千萬不要因為這樣就卻步了！
西餐特別注重食材本身的原味，再佐以醬汁誘發食材的香氣。基本的煎、烤、燉、煮料理手法一點也不難，淋上不同風味的醬，就有千百種變化。除此之外，湯品跟甜點也不可少，黃慶軒師傅以最簡單、基本的料理方式，讓你在家中也可以享受西餐的氣氛。
本書特色
★基礎的烹飪手法
西餐的烹飪手法不外乎是煎、烤、煮、炸、燉，沒有過多繁瑣的步驟，輕鬆簡單就能上菜！當一回2 3 6 2 1 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 8 5 9 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 6 5 1 9 ; &# 2 0 0 2 7 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 8 4 1 5 ; &# 3 6 2 7 5 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 4 1 7 4 ; &# 2 1 5 4 3 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 7 8 8 0 ; &# 2 0 8 3 7 ; &# 3 8 7 2 8 ; &# 3 9 7 4 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; b r / > &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 7 2 8 ; &# 3 9 7 4 6 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 7 6 0 ; &# 3 1 6 4 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 2 1 9 3 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 9 0 0 6 ; &# 2 9 2 7 5 ; &# 2 5 4 9 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 0 4 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 3 0 6 3 6 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 2 2 8 3 ; &# 2 4 2 3 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 1 7 9 ; &# 2 9 0 0 6 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 3 3 0 1 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 0 0 5 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 4 5 6 2 ; &# 3 4 5 8 8 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 4 5 6 2 ; &# 3 4 5 8 8 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 3 2 1 8 0 ; &# 2 7 7 8 5 ; &# 3 8 7 4 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 3 3 0 1 6 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 1 9 3 ; &# 2 1 4 7 5 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 3 3 6 8 3 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 5 9 4 8 ; &# 3 7 3 2 4 ; &# 3 2 9 0 8 ; &# 2 1 3 6 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 3 4 9 1 3 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 4 6 8 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 3 4 3 8 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 2 1 2 1 4 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 2 6 5 9 ; &# 3 0 0 2 8 ; b r / > &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 3 2 3 2 1 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 8 1 6 5 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 8 6 1 1 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 6 4 5 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 3 9 8 5 4 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8
從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點，
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習慣在家做中式料理的你，是否偶爾也想換換口味，但最拿手的只有香煎牛排佐玫瑰鹽？其實西餐沒有想像中得難，稍微變換些材料，就能將世界料理呈現在餐桌上！儘管飲食文化交流頻繁，大家吃西餐還是習慣到餐廳，鮮少會在家自己烹調。主要是因為食材及調味料的取得，但事實上現在材料很容易購買，幾乎在超市或大賣場就可以買到，千萬不要因為這樣就卻步了！
西餐特別注重食材本身的原味，再佐以醬汁誘發食材的香氣。基本的煎、烤、燉、煮料理手法一點也不難，淋上不同風味的醬，就有千百種變化。除此之外，湯品跟甜點也不可少，黃慶軒師傅以最簡單、基本的料理方式，讓你在家中也可以享受西餐的氣氛。
本書特色
★基礎的烹飪手法
西餐的烹飪手法不外乎是煎、烤、煮、炸、燉，沒有過多繁瑣的步驟，輕鬆簡單就能上菜！當一回2 3 6 2 1 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 8 5 9 ; &# 2 0 8 5 4 ; &# 2 6 5 1 9 ; &# 2 0 0 2 7 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 8 4 1 5 ; &# 3 6 2 7 5 ; &# 2 0 8 4 0 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 4 1 7 4 ; &# 2 1 5 4 3 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 7 8 8 0 ; &# 2 0 8 3 7 ; &# 3 8 7 2 8 ; &# 3 9 7 4 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; b r / > &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 2 4 2 1 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 5 1 9 9 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 7 2 8 ; &# 3 9 7 4 6 ; &# 2 5 1 5 2 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 7 6 0 ; &# 3 1 6 4 9 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 2 1 9 3 4 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 2 9 0 0 6 ; &# 2 9 2 7 5 ; &# 2 5 4 9 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 3 0 4 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 3 0 6 3 6 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 2 0 3 5 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 2 2 2 8 3 ; &# 2 4 2 3 0 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 9 1 7 9 ; &# 2 9 0 0 6 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 3 3 0 1 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 0 0 5 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 4 5 6 2 ; &# 3 4 5 8 8 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 3 4 5 6 2 ; &# 3 4 5 8 8 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 3 2 1 8 0 ; &# 2 7 7 8 5 ; &# 3 8 7 4 8 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 2 0 2 ; &# 3 9 3 2 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 4 0 2 3 2 ; &# 3 3 0 1 6 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 4 4 6 0 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 9 2 5 5 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 1 9 3 ; &# 2 1 4 7 5 ; &# 6 5 3 0 7 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 0 0 0 1 ; &# 3 3 6 8 3 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 5 9 4 8 ; &# 3 7 3 2 4 ; &# 3 2 9 0 8 ; &# 2 1 3 6 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 2 4 1 7 9 ; &# 3 4 9 1 3 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 4 6 8 8 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 3 4 3 8 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 5 4 9 8 ; &# 3 7 1 1 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 7 7 1 3 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 1 1 5 1 ; &# 2 1 2 1 4 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 9 7 3 3 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 2 6 5 9 ; &# 3 0 0 2 8 ; b r / > &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 1 2 7 8 ; &# 3 9 0 0 6 ; &# 3 2 3 2 1 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 6 8 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 8 1 6 5 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 8 6 1 1 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 5 1 1 0 ; &# 2 0 9 1 9 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 1 5 1 6 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 6 4 5 ; &# 3 7 1 9 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 3 9 8 5 4 ; &# 2 1 6 4 4 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8