本書介紹了目前走在科學前線的藥物與營養素的遞送技術──「脂質體」
脂質體可構成一種微小的小泡，與細胞膜上的組成屬於相同的材料，因此很容易與人體細胞膜融合，而將包覆在脂質體內的物質遞送給細胞。
脂質體可用於藥物填充，提供治療癌症和其他疾病的藥物。美國曾對20位晚期乳癌病人進行脂質體包埋抗癌藥物的治療，結果有效率達45%，並可持續7個月，足見脂質體應用於癌症的臨床成效。
本書除了介紹新穎的營養遞送技術之外，也介紹了關鍵營養素、活性分子，以及關於它們的最新研究進展和對健康的影響。作者以其豐富的知識，旁徵博引科學實證，內容專業而不枯燥，豐富而不單調。相信讀者在閱讀本書後，能更加了解疾病起因，並採取適當對策，保養身體&# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 3 6 5 2 3 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 0 5 0 ; &# 3 1 4 5 5 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 5 1 6 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 0 5 4 0 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 5 7 9 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 3 9 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 8 2 3 1 ; &# 2 0 1 7 1 ; &# 3 2 0 5 7 ; &# 3 0 4 4 6 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 7 2 9 1 ; &# 3 4 2 7 7 ; &# 3 1 1 8 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 3 5 7 4 ; &# 3 1 4 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 4 2 7 7 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 6 9 5 8 ; &# 2 5 2 1 6 ; &# 3 4 8 9 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 8 2 3 1 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 0 3 7 9 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 3 7 7 4 9 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 1 1 8 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 3 5 6 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 3 8 9 1 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 3 2 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 1 2 3 0 5 ; &# 3 7 7 5 8 ; &# 2 1 3 3 8 ; &# 2 2 7 6 3 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 2 6 6 8 0 ; &# 3 0 9 1 3 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 7 0 1 0 ; &# 2 4 5 6 5 ; &# 3 9 2 0 8 ; &# 3 2 ; &# 2 1 1 0 9 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 0 4 1 9 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 3 2 9 4 6 ; &# 2 1 3 3 2 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 2 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 2 ; &# 3 7 7 5 8 ; &# 2 6 1 2 6 ; &# 2 1 2 3 5 ; b r / > &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 1 2 3 0 5 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 3 2 8 5 8 ; &# 3 8 5 9 8 ; &# 2 2 2 9 6 ; &# 2 1 1 0 3 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 2 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 2 2 6 9 6 ; &# 2 0 1 4 0 ; &# 3 2 ; &# 2 1 3 3 8 ; &# 2 2 7 6 3 ; b r / > &# 1 2 3 0 4 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > b r / > &# 8 0 ; &# 6 5 ; &# 8 2 ; &# 8 4 ; &# 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 3 3 0 2 6 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 3 2 ; &# 4 0 ; &# 7 6 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 2 ; &# 1 1 1 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 9 ; &# 1 0 1 ; &# 4 1 ; b r / > &# 3 1 5 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 3 1 4 5 6 ; &
脂質體可構成一種微小的小泡，與細胞膜上的組成屬於相同的材料，因此很容易與人體細胞膜融合，而將包覆在脂質體內的物質遞送給細胞。
脂質體可用於藥物填充，提供治療癌症和其他疾病的藥物。美國曾對20位晚期乳癌病人進行脂質體包埋抗癌藥物的治療，結果有效率達45%，並可持續7個月，足見脂質體應用於癌症的臨床成效。
本書除了介紹新穎的營養遞送技術之外，也介紹了關鍵營養素、活性分子，以及關於它們的最新研究進展和對健康的影響。作者以其豐富的知識，旁徵博引科學實證，內容專業而不枯燥，豐富而不單調。相信讀者在閱讀本書後，能更加了解疾病起因，並採取適當對策，保養身體&# 6 5 2 9 2 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 8 9 5 7 ; &# 3 3 1 2 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 3 6 5 2 3 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 6 3 5 6 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 0 0 5 0 ; &# 3 1 4 5 5 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 5 1 6 5 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 0 5 4 0 ; &# 2 4 4 7 1 ; &# 2 5 7 9 3 ; &# 2 6 3 7 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 6 0 3 9 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > b r / > &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 2 9 3 0 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 8 2 3 1 ; &# 2 0 1 7 1 ; &# 3 2 0 5 7 ; &# 3 0 4 4 6 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 7 2 9 1 ; &# 3 4 2 7 7 ; &# 3 1 1 8 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 3 6 8 ; &# 2 3 5 7 4 ; &# 3 1 4 7 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 4 2 7 7 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 3 6 9 5 8 ; &# 2 5 2 1 6 ; &# 3 4 8 9 9 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 8 2 3 1 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 2 0 3 7 9 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 8 3 6 4 ; &# 3 7 7 4 9 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 1 7 8 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 3 1 1 8 5 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 3 5 2 6 ; &# 3 5 6 5 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 7 9 6 3 ; &# 2 4 6 1 5 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 6 5 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 4 3 3 ; &# 3 8 9 1 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 3 2 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 1 2 3 0 5 ; &# 3 7 7 5 8 ; &# 2 1 3 3 8 ; &# 2 2 7 6 3 ; &# 2 4 4 9 4 ; &# 2 6 6 8 0 ; &# 3 0 9 1 3 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 7 0 1 0 ; &# 2 4 5 6 5 ; &# 3 9 2 0 8 ; &# 3 2 ; &# 2 1 1 0 9 ; &# 2 6 0 3 2 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 2 0 4 1 9 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 2 5 9 4 5 ; &# 3 2 9 4 6 ; &# 2 1 3 3 2 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 2 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 2 0 1 0 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 2 ; &# 3 7 7 5 8 ; &# 2 6 1 2 6 ; &# 2 1 2 3 5 ; b r / > &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 5 5 1 2 ; &# 3 4 2 1 4 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 1 2 3 0 5 ; &# 2 1 4 8 8 ; &# 3 2 8 5 8 ; &# 3 8 5 9 8 ; &# 2 2 2 9 6 ; &# 2 1 1 0 3 ; &# 3 0 7 4 0 ; &# 3 0 3 3 2 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 3 2 ; &# 2 4 3 7 3 ; &# 2 2 6 9 6 ; &# 2 0 1 4 0 ; &# 3 2 ; &# 2 1 3 3 8 ; &# 2 2 7 6 3 ; b r / > &# 1 2 3 0 4 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > b r / > &# 8 0 ; &# 6 5 ; &# 8 2 ; &# 8 4 ; &# 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 3 2 ; &# 3 3 0 2 6 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 3 9 6 3 6 ; &# 3 2 ; &# 4 0 ; &# 7 6 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 2 ; &# 1 1 1 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 1 ; &# 1 0 9 ; &# 1 0 1 ; &# 4 1 ; b r / > &# 3 1 5 3 2 ; &# 4 9 ; &# 3 2 ; &# 3 1 4 5 6 ; &