＊初學者必讀！美味咖啡的要素大解惑
　從最基本的咖啡豆選擇、如何沖煮、包裝上的名詞解說等等，
　到哪種水適合沖煮咖啡？咖啡適合什麼鮮奶油跟砂糖？如何調配花式咖啡？
　關於咖啡的各種疑難雜症，作者都為你一一解答！

＊徹底解說！沖煮器具百百種，到底該選哪一個？
　最常見的濾紙、濾布到塞風壺、義式咖啡機等等，
　詳細解說各種器具的特性、使用及保存方法，選購時不再困難症！

＊精選介紹！世界各國的56種咖啡豆，一次介紹不藏私
　無法試喝，卻又擔心買到的咖啡豆與自己的口味不合？
　作者在本書中精選介紹了世界各地56種咖啡豆，
　不管是濃郁醇厚、清爽順口、細膩微苦，都可以在這裡找到適合你的味道！

沖煮出美味咖啡的五要素

+選豆+
咖啡豆包裝外的標示文字，究竟包含了怎樣的涵義呢？
本書從咖啡的種植開始，什麼樣的產地會有甚麼樣的咖啡豆、
生豆如何處理會產生甚麼樣的風味等等，
對於影響咖啡豆味道的各種因素進行說明。
了解、並熟讀這些資料，能夠幫助讀者更進一步篩選出美味的咖啡豆。

+烘焙+
淺焙豆的酸跟深焙豆的苦，哪一種是自己喜歡的味道呢？
烘焙程度可以細分成8種之多，不但風味各有微妙的不同，
對於後續鮮奶油與砂糖該如何與咖啡搭配也有所影響。
多多嘗試，找出自己喜愛的烘焙程度，就能往自己喜愛的咖啡更進一步。

+研磨+
相當令人意外的是，研磨器具的選擇也會影響味道。
不同的研磨程度會讓咖啡的味道有所差異，且適合的沖煮方式也不盡相同。
但，我們該如何挑選出適合自己的研磨用具呢？
本書中介紹了常見的三大類型研磨器，請依自己的飲用習慣進行挑選吧！

+保存+
咖啡豆的美味期限只有一週，若研磨成粉就變成了更短的3天。
好不容易入手了高價的美味咖啡豆，
若是保存不當使美味流失，就跟超市裡的咖啡豆沒什麼區別了。
如何好好保存，是保持咖啡美味的關鍵所在。

+萃取+
依研磨及烘焙程度不同，所適合的萃取器具也就不同。
用熱水沖煮濾布、濾紙時，在空氣中流竄的咖啡香氣；
用冷水滴濾時，漫長的等待使你心癢難耐；
用機器瞬間萃取時，一口氣沖煮有種說不出的爽快。
不同的萃取方式有不同的美味，也能享受到不同的沖煮樂趣。

咖啡的世界，
是否比你想像的還要更寬闊呢？