舒國治：這是一本很難得的奇書。
現今的社會已不容易寫出這樣的書了。
用上好清茶煮成，出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」；讓老饕爭相預約，甘甜爽口的獨門改良式菜飯；外表樸實卻口感豐富，繼承了家傳簡樸精神的「漲蛋」；七彩色澤爭妍鬥豔，美麗又開胃的魚香肉絲；還有散發出濃濃醇酒芳香的砂鍋牛肉、碧綠如玉粒粒晶瑩的翡翠豌豆……
這些都是九十歲的「梅奶奶」呂素琳最精華的美味記憶，也是胡志強、李煥、夏元瑜、高逸鴻、高希均、彭懷真等梅家「家宴」的客人們，嚐過都讚不絕口的傳統家常菜。
出身將軍家，讓呂素琳從小就嚐遍了大江南北的好菜，從江浙菜、南京菜; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 4 0 2 9 ; &# 2 5 5 6 2 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 2 8 2 4 6 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 7 8 2 7 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 1 1 1 9 ; &# 2 4 3 1 4 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 5 7 0 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 9 7 4 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 0 8 4 5 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 5 4 8 4 ; &# 2 4 2 8 2 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 3 9 5 1 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 4 1 1 8 ; &# 3 2 1 0 2 ; &# 2 5 1 0 5 ; &# 2 0 4 9 7 ; &# 2 0 8 4 5 ; &# 2 1 3 1 3 ; &# 3 6 9 4 7 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 3 6 9 4 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 3 8 2 9 1 ; &# 2 8 1 4 0 ; &# 2 9 0 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 0 8 5 6 ; &# 3 3 7 5 6 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 2 8 9 6 1 ; &# 3 5 5 4 2 ; &# 2 6 1 7 8 ; &# 2 0 1 9 5 ; &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 3 6 9 8 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 4 7 8 ; &# 2 4 1 2 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 3 6 3 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 6 5 9 ; &# 2 5 2 1 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 7 7 3 ; &# 2 4 8 6 3 ; &# 2 7 7 0 4 ; &# 3 6 9 6 0 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 5 9 1 3 ; &# 3 5 7 2 2 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 2 0 1 7 1 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 2 0 1 7 1 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " a u t h o r " c l a s s = " " > &# 2 1 5 7 0 ; &# 3 2 0 3 2 ; &# 2 9 7 4 7 ; b r / > b r / > &# 2 1 0 6 9 ; &# 2 6 4 8 1 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 4 1 6 ; &# 2 6 6 5 7 ; &# 3 8 2 6 3 ; &# 2 6 7 5 7 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 6 3 9 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 8 2 7 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 3 1 0 6 2 ; &# 3 1 8 2 1 ; &# 2 3 4 3 3 ; &# 2 4 5 0 9 ; &# 2 8 3 5 3 ; &# 3 2 2 9 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 0 0 6 1 ; &# 2 0 1 0 8 ; &# 1 9 9 7 7 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 2 9 9 8 3 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 7 9 9 3 ; &# 2 7 7 4 3 ; &# 3 0 4 6 5 ; &# 2 3 5 2 7 ; &# 2 7 8 7 4 ; &# 3 2 2 9 1 ; &# 1 2 2 9 0 ; &# 3 1 0 6 2 ; &# 2 9 2 3 8 ; &# 2 1 5 7 0 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 0 8 0 3 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 8 1 6 5 ; &# 2 6 4 1 1 ; &# 2 6 4 4 6 ; &# 4 0 2 5 1 ; &# 3 1 4 5 6 ; &# 4 0 6 3 8 ; &# 1 9 9 7 9 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 6 6 ; &# 2 9 5 7 5 ; &# 3 6 5 5 7 ; &# 3 7 8 0 6 ; &# 2 3 4 3 2 ; &# 3 0 4 5 2 ; &# 3 8 5 8 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 7 9 4 1 ; &# 3 1 5 6 1 ; &# 2 2 3 2 0 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 2 0 2 ; &# 2 4 1 8 0 ; &# 3 4 9 8 7 ; &# 2 0 2 1 9 ; &# 2 1 6 2 9 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 2 7 9 9 3 ; &# 2 7 7 4 3 ; &# 2 5 5 5 2 ; &# 3 0 5 6 3 ; &# 3 6 5 5 7 ; &# 3 8 2 7 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 4 4 8 ; &# 2 5 3 0 8 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 6 5 5 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 8 6 1 4 ; &# 2 8 9 8 2 ; &# 2 1 4 0 7 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 1 3 3 5 ; &# 2 6 0 4 1 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 6 5
現今的社會已不容易寫出這樣的書了。
用上好清茶煮成，出名到必須自製提袋贈送親友的「梅家茶葉蛋」；讓老饕爭相預約，甘甜爽口的獨門改良式菜飯；外表樸實卻口感豐富，繼承了家傳簡樸精神的「漲蛋」；七彩色澤爭妍鬥豔，美麗又開胃的魚香肉絲；還有散發出濃濃醇酒芳香的砂鍋牛肉、碧綠如玉粒粒晶瑩的翡翠豌豆……
這些都是九十歲的「梅奶奶」呂素琳最精華的美味記憶，也是胡志強、李煥、夏元瑜、高逸鴻、高希均、彭懷真等梅家「家宴」的客人們，嚐過都讚不絕口的傳統家常菜。
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