知道更好吃的起司事典 | 拾書所

知道更好吃的起司事典

$ 301 元 原價 380
美味無極限!喜歡起司的你絕對不能錯過的祕密大公開!
  77種世界經典起司 x 創意料理法 x 酒品搭配祕訣
  讓起司更好吃的知惠全事典!

  你知道最古老的起司歷史,可能追溯到七千年前的波蘭嗎?
  你知道依據製作方式,起司可以分為七種類別嗎?
  起司實際上是怎麼被製作出來的?
  讓西班牙總督忍不住大喊:「絕品!」的馬斯卡彭起司,是提拉米蘇的原料之一?
  好吃到讓拿破崙的媽媽千里迢迢將山羊運到巴黎,只為讓兒子吃一口的新鮮布羅秋起司,長什麼樣子?
  風味醇美、帶有鮮奶油口感的布拉塔起司,可以搭配哪些飲品一同享用?
  熟成前後的聖馬爾瑟蘭起司,風味大有不同?

  這本起司事典,可以讓你──
  ★瞭解各種起司的歷史、製作方式及種類,揭開起司的身世之謎!
  ★知道與各種起司最速配的組合,讓起司的美味更加提升!
  ★起司不只是各種美味料理的重要食材,單吃也能很美味!
  ★精準掌握各種起司的最佳賞味期限,享受起司的絕佳風味!

  全書以精美圖文詳解7大種類、77款起司,它們從哪裡來,應該怎麼吃?
  所有讓起司更美味的秘密,全都收錄在這本讓起司更好吃的知識全事典裡!

本書特色

  ★起司知識全揭露!完整介紹起司的誕生與歷史,愛吃起司的你絕對不可錯過!
  ★精美圖文易讀易懂,是起司愛好者絕對必收的完美圖鑑!
  ★起司種類何其多,一張圖表讓你秒懂起司的分類及製作方式,帶你一探起司生成的奧秘。
  ★提供新鮮水果、麵包、葡萄酒的搭配建議,讓起司的風味更上一層樓。

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