全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！
基礎調味不複雜，天然風味不化學！
102道兼顧全家口味的貼心美味料理！
掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！
自己熬高湯、做醬料與義大利麵，簡單步驟，美味不打折！
地中海飲食在台灣已盛行多年，但能參考的食譜書籍卻寥寥無幾，不是食材不易取得，就是實行起來艱澀難懂，這次，只要掌握地中海飲食的箇中訣竅，隨選搭配書中的100道食譜，從早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又好吃，更重要的是，全書使用台灣超市就可以買得到的食材，不必擔心食材取得不易，失了風味，也少了美味。
PART1沙拉醬料、基礎高湯、手做義大利麵與基礎醬料：學會這些基礎的基本醬料、高湯，搭配節令食材，竟能讓家裡的餐桌出現地中海風情料理，手做義大利面與醬料，更是每一天與家人相聚用餐的亮點，輕鬆、簡單，更重要的是，絕對健康！
PART2前菜與沙拉：市面上的沙拉醬千篇一律，而且使用的各種不同的化學香料與成分，吃起來也乏味無趣，想要實行健康的地中海飲食計畫，當然不可缺少自製的沙拉醬汁囉！從簡單快速的檸檬橄欖油醬到風味十足的香蒜鯷魚醬，搭配隨手可得的四季蔬菜，爽脆的各種口感與滋味在嘴裡跳躍，餐餐吃蔬菜都沒問題！
PART3 療癒湯品：台灣人的餐桌，怎麼可以沒有湯？主廚教大家先利用簡單食材，熬出美味的蔬菜高湯、雞高湯與海鮮高湯，再利用這些基底高湯，做出各種風味的湯品，學會這些基底高湯，隨心所欲，都能做出一鍋溫暖馨香的湯品。
PART4 手做義大利麵：在地中海飲食觀念中，澱粉絕對是可以適量攝取的，既然要吃，當然要吃最美味與健康的，利用雞蛋、甜菜或菠菜，先做出健康營養的麵條，加上簡單快速自製的義大利麵醬，唉呦喂呀！吃得飽又能吃得好！真是太幸福啦！
PART5 經典主食：肉類與海鮮也是地中海飲食不可或缺的主要飲食之一，尤其是海鮮料理，因為脂肪與熱量都相對低，所以在這裡非常推薦經常食用，加上台灣盛產各種海鮮，因此本單元也將海鮮料理更豐富多元的呈現，讓大家在選擇上，都更隨心上手。
PART6 完美甜點：地中海飲食中，雖然不提倡吃甜食，但也是可以酌量享用的喔！本單元提供大家一些熱量較低且滋味濃郁的甜點，讓人想用時能獲得最大的滿足幸福感。
均衡的攝取各種營養、使用天然與品質優良的食材與適當的放鬆與享受（酌量飲酒與甜點），都是地中海飲食的真諦，只要依照地中海飲食建議的方式，搭配本書的各種料理食譜，餐餐都能輕鬆、美味又健康！
本書特色：
★102地中海飲食料理，應有盡有，隨選隨做。
★全書使用在地食材，四季皆方便取得。
★步驟簡單不複雜，新手也能從容料理。
★師傅多年烹調功1 4 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 9 2 8 9 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 3 1 1 9 2 ; &# 3 5 3 6 3 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 2 7 0 ; &# 3 2 3 2 1 ; &# 2 8 8 5 8 ; &# 3 1 7 7 7 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 4 4 5 ; &# 3 5 6 5 7 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 3 5 4 3 0 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 1 9 9 7 8 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 1 2 2 9 0 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 7 3 3 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 3 5 0 6 9 ; &# 2 7 8 0 1 ; &# 2 5 2 8 9 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 0 5 8 1 ; &# 2 4 2 4 7 ; &# 3 2 6 5 4 ; &# 2 1 6 1 9 ; &# 2 0 8 7 7 ; &# 2 1 3 1 9 ; &# 3 2 0 2 6 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 3 2 ; b r / > / l i > l i i d = " &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; " c l a s s = " t i t l e " > &# 3 0 4 4 6 ; &# 3 7 6 3 6 ; s v g w i d t h = " 1 6 " h e i g h t = " 1 6 " > p o l y g o n p o i n t s = " 8 , 0 0 , 1 6 1 6 , 1 6 " s t y l e = " f i l l : # f f f ; " / > / s v g > / l i > l i i d = " t a b l e _ c o n t e n t s " c l a s s = " " > &# 2 0 3 1 6 ; &# 3 2 7 7 3 ; &# 2 4 2 0 7 ; &# 5 0 ; b r / > &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 0 3 0 9 ; &# 2 0 3 5 1 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 6 3 6 0 ; &# 5 2 ; b r / > &# 2 2 3 2 0 ; &# 2 0 0 1 3 ; &# 2 8 0 2 3 ; &# 3 9 1 5 4 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 3 0 6 9 3 ; &# 3 5 6 7 2 ; &# 4 9 ; &# 5 0 ; b r / > &# 2 9 3 0 5 ; &# 2 7 5 3 0 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 0 1 7 1 ; &# 3 2 0 5 7 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 0 9 9 2 ; &# 2 4 0 3 7 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 1 0 6 9 ; &# 3 2 6 2 2 ; &# 3 4 3 8 9 ; &# 2 9 7 0 2 ; &# 5 0 ; &# 4 8 ; b r / > &# 3 2 0 3 4 ; &# 2 4 3 4 1 ; &# 5 0 ; &# 5 0 ; &# 5 6 ; b r / > b r / > &# 8 0 ; &# 6 5 ; &# 8 2 ; &# 8 4 ; &# 4 9 ; &# 2 7 8 0 1 ; &# 2 5 2 8 9 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 2 5 1 6 3 ; &# 2 0 5 7 0 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 3 3 2 8 7 ; &# 2 2 5 2 2 ; &# 3 0 9 9 0 ; &# 3 7 2 9 2 ; &# 2 6 0 0 9 ; &# 8 3 ; &# 9 7 ; &# 1 0 8 ; &# 9 7 ; &# 1 0 0 ; &# 3 2 ; &# 6 8 ; &# 1 1 4 ; &# 1 0 1 ; &# 1 1 5 ; &# 1 1 5 ; &# 1 0 5 ; &# 1 1 0 ; &# 1 0 3 ; &# 1 2 2 8 9 ; &# 6 6 ; &# 9 7 ; &# 1 1 5 ; &# 1 0 5 ; &# 9 9 ; &# 3 2 ; &# 6 6 ; &# 1 1 4 ; &# 1 1 1 ; &# 1 1 6 ; &# 1 0 4 ; &# 1 2 2 8 9 ; &
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地中海飲食在台灣已盛行多年，但能參考的食譜書籍卻寥寥無幾，不是食材不易取得，就是實行起來艱澀難懂，這次，只要掌握地中海飲食的箇中訣竅，隨選搭配書中的100道食譜，從早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又好吃，更重要的是，全書使用台灣超市就可以買得到的食材，不必擔心食材取得不易，失了風味，也少了美味。
PART1沙拉醬料、基礎高湯、手做義大利麵與基礎醬料：學會這些基礎的基本醬料、高湯，搭配節令食材，竟能讓家裡的餐桌出現地中海風情料理，手做義大利面與醬料，更是每一天與家人相聚用餐的亮點，輕鬆、簡單，更重要的是，絕對健康！
PART2前菜與沙拉：市面上的沙拉醬千篇一律，而且使用的各種不同的化學香料與成分，吃起來也乏味無趣，想要實行健康的地中海飲食計畫，當然不可缺少自製的沙拉醬汁囉！從簡單快速的檸檬橄欖油醬到風味十足的香蒜鯷魚醬，搭配隨手可得的四季蔬菜，爽脆的各種口感與滋味在嘴裡跳躍，餐餐吃蔬菜都沒問題！
PART3 療癒湯品：台灣人的餐桌，怎麼可以沒有湯？主廚教大家先利用簡單食材，熬出美味的蔬菜高湯、雞高湯與海鮮高湯，再利用這些基底高湯，做出各種風味的湯品，學會這些基底高湯，隨心所欲，都能做出一鍋溫暖馨香的湯品。
PART4 手做義大利麵：在地中海飲食觀念中，澱粉絕對是可以適量攝取的，既然要吃，當然要吃最美味與健康的，利用雞蛋、甜菜或菠菜，先做出健康營養的麵條，加上簡單快速自製的義大利麵醬，唉呦喂呀！吃得飽又能吃得好！真是太幸福啦！
PART5 經典主食：肉類與海鮮也是地中海飲食不可或缺的主要飲食之一，尤其是海鮮料理，因為脂肪與熱量都相對低，所以在這裡非常推薦經常食用，加上台灣盛產各種海鮮，因此本單元也將海鮮料理更豐富多元的呈現，讓大家在選擇上，都更隨心上手。
PART6 完美甜點：地中海飲食中，雖然不提倡吃甜食，但也是可以酌量享用的喔！本單元提供大家一些熱量較低且滋味濃郁的甜點，讓人想用時能獲得最大的滿足幸福感。
均衡的攝取各種營養、使用天然與品質優良的食材與適當的放鬆與享受（酌量飲酒與甜點），都是地中海飲食的真諦，只要依照地中海飲食建議的方式，搭配本書的各種料理食譜，餐餐都能輕鬆、美味又健康！
本書特色：
★102地中海飲食料理，應有盡有，隨選隨做。
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