日本第一餐飲諮詢顧問，公開只有1％的行家才知道的
「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學！
【搞餐飲，不做短命店‼】
★全臺餐飲人，都指定這本！
★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資統統適用！
如果你今天想擺個攤販，賣賣雞排、滷味、剉冰
【在攤位前，面對來來去去的人潮，你會怎麼招攬客人呢？】
╳用大聲公？擺設看板？設計攤位？
◎以現有食材做陳列，讓攤位營造出「○○色」的形象，就能提高客人的上門慾和購買慾！
【如果你的員工天生一副臭臉】
╳逼他假笑？花錢培訓？炒他魷魚？
◎在制服上增添「○○色」，就能讓他看起來和藹可親！
【菜單看來看去，客人就是不點你最想賣的商品時】
╳開口推銷？更改菜單？修改價格？
◎運用「Z字法則」與「0.3秒法則」，把強推商品放在菜單第一排由左數來的「第○項」，就能讓顧客在翻開菜單的瞬間，照著你的盤算點餐！
【想推銷商品時，你會怎麼說呢？】
╳「現炸的，很好吃喔！」「食材很新鮮，要不要試試看？」
◎「進貨很少喔，麻煩一位點一份就好！」「今天手工現做一百個，只剩最後二十個！」善用「負面元素」和「正面元素」，讓客人覺得：「這不買不行啊！」
如果你今天租了店面，想開間火鍋店、吃到飽店、咖啡廳
【在講求翻桌率的店裡，要怎麼不讓客人久留呢？】
╳一直收盤子？一直擦桌子？上前三催四請？
◎在裝潢或擺設上採用「○○色」，就會讓客人覺得時間過得漫長，逐漸感到煩躁，快速用完餐後拍拍屁股走人！
【在追求加點的店裡，要怎麼讓客人持續點餐呢？】
╳上前推銷？提供優惠？
◎在裝潢或擺設上採用「○`7 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 0 0 3 7 ; &# 2 2 3 5 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 4 8 4 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 8 4 0 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 3 9 1 6 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 2 1 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 2 9 4 3 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 3 9 1 6 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 4 5 9 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 3 8 4 7 7 ; &# 2 0 3 0 2 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 9 5 7 5 ; &# 2 1 6 0 2 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 5 8 7 ; &# 2 9 3 5 1 ; &# 2 9 2 9 8 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 2 8 4 6 6 ; &# 2 0 7 2 9 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 1 3 1 2 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 5 9 1 8 ; &# 2 7 4 7 2 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 2 2 6 1 2 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 5 2 ; &# 2 0 4 9 3 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 5 9 1 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 4 3 6 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 3 5 0 3 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 2 1 0 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 5 0 ; &# 5 0 ; &# 6 5 2 8 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 6 7 9 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 5 3 6 6 ; &# 2 0 9 1 2 ; &# 2 8 1 0 3 ; &# 2 8 1 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 2 7 3 ; &# 2 5 5 6 3 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 1 0 9 ; &# 1 0 8 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 0 3 7 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 3 0 8 7 1 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 5 0 ; &# 4 8 ; &# 6 5 2 8 5 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 2 0 2 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 2 4 3 0 7 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 3 0 4 ; &# 3 0 0 7 0 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 1 6 2 8 ; &# 2 1 6 2 8 ; &# 2 2 3 2 0 ; &am
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如果你今天想擺個攤販，賣賣雞排、滷味、剉冰
【在攤位前，面對來來去去的人潮，你會怎麼招攬客人呢？】
╳用大聲公？擺設看板？設計攤位？
◎以現有食材做陳列，讓攤位營造出「○○色」的形象，就能提高客人的上門慾和購買慾！
【如果你的員工天生一副臭臉】
╳逼他假笑？花錢培訓？炒他魷魚？
◎在制服上增添「○○色」，就能讓他看起來和藹可親！
【菜單看來看去，客人就是不點你最想賣的商品時】
╳開口推銷？更改菜單？修改價格？
◎運用「Z字法則」與「0.3秒法則」，把強推商品放在菜單第一排由左數來的「第○項」，就能讓顧客在翻開菜單的瞬間，照著你的盤算點餐！
【想推銷商品時，你會怎麼說呢？】
╳「現炸的，很好吃喔！」「食材很新鮮，要不要試試看？」
◎「進貨很少喔，麻煩一位點一份就好！」「今天手工現做一百個，只剩最後二十個！」善用「負面元素」和「正面元素」，讓客人覺得：「這不買不行啊！」
如果你今天租了店面，想開間火鍋店、吃到飽店、咖啡廳
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╳一直收盤子？一直擦桌子？上前三催四請？
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【在追求加點的店裡，要怎麼讓客人持續點餐呢？】
╳上前推銷？提供優惠？
◎在裝潢或擺設上採用「○`7 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 6 0 1 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 5 7 3 1 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 1 9 9 8 1 ; &# 3 3 2 5 8 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 2 0 0 3 7 ; &# 2 2 3 5 2 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 0 4 4 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 4 8 4 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 4 8 4 0 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 3 0 4 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 6 1 5 9 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 1 0 4 0 ; &# 3 9 1 6 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 4 2 1 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 3 2 9 4 3 ; &# 2 3 4 5 0 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 2 1 5 0 7 ; &# 2 2 8 2 6 ; &# 3 9 1 6 5 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 7 0 2 7 ; &# 3 5 2 0 1 ; &# 2 4 5 9 0 ; &# 4 0 6 3 6 ; &# 3 8 4 7 7 ; &# 2 0 3 0 2 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 2 9 5 7 5 ; &# 2 1 6 0 2 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 1 2 3 0 5 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 5 8 7 ; &# 2 9 3 5 1 ; &# 2 9 2 9 8 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 6 0 7 4 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 2 1 6 9 7 ; &# 3 8 9 1 7 ; &# 6 5 3 1 1 ; &# 2 1 4 8 2 ; &# 2 2 9 0 9 ; &# 2 8 4 6 6 ; &# 2 0 7 2 9 ; &# 6 5 3 1 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 2 3 1 2 ; &# 2 9 9 8 0 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 2 1 3 1 2 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 5 9 1 8 ; &# 2 7 4 7 2 ; &# 2 4 3 3 5 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 2 2 6 1 2 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 5 2 ; &# 2 0 4 9 3 ; &# 3 9 1 3 5 ; &# 2 6 4 4 8 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 2 6 4 1 2 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 5 9 1 3 ; &# 2 9 9 9 2 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 3 3 3 9 4 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 0 4 3 6 ; &# 2 3 3 7 6 ; &# 3 5 0 3 7 ; &# 3 2 6 8 1 ; &# 2 2 8 2 3 ; &# 2 1 0 3 3 ; &# 4 0 6 2 9 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 2 6 3 7 1 ; &# 3 2 1 0 2 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 0 9 9 8 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 2 8 1 0 ; &# 2 0 9 8 6 ; &# 5 0 ; &# 5 0 ; &# 6 5 2 8 5 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 6 7 9 ; &# 3 5 2 5 8 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 9 6 7 8 ; &# 2 3 5 5 9 ; &# 2 5 3 6 6 ; &# 2 0 9 1 2 ; &# 2 8 1 0 3 ; &# 2 8 1 0 7 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 2 8 2 7 1 ; &# 2 1 2 7 3 ; &# 2 5 5 6 3 ; &# 2 5 1 0 4 ; &# 1 2 3 0 0 ; &# 9 6 7 5 ; &# 9 6 7 5 ; &# 1 0 9 ; &# 1 0 8 ; &# 1 2 3 0 1 ; &# 6 5 2 9 2 ; &# 3 5 0 3 7 ; &# 3 6 9 1 4 ; &# 3 0 8 7 1 ; &# 3 5 0 4 1 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 7 3 2 7 ; &# 2 1 4 8 7 ; &# 2 0 1 9 7 ; &# 2 8 1 8 7 ; &# 2 3 5 6 9 ; &# 5 0 ; &# 4 8 ; &# 6 5 2 8 5 ; &# 6 5 2 8 1 ; b r / > b r / > &# 2 2 9 1 4 ; &# 2 6 5 2 4 ; &# 2 0 3 2 0 ; &# 2 0 1 7 0 ; &# 2 2 8 2 5 ; &# 2 4 8 1 9 ; &# 3 2 1 4 7 ; &# 2 9 1 5 1 ; &# 3 9 6 4 0 ; &# 3 2 0 2 6 ; &# 1 9 9 6 8 ; &# 4 0 6 7 0 ; &# 3 0 3 4 0 ; &# 3 9 1 8 4 ; &# 2 4 3 0 7 ; b r / > &# 1 2 2 8 8 ; &# 1 2 3 0 4 ; &# 3 0 0 7 0 ; &# 2 3 4 5 8 ; &# 2 0 1 5 4 ; &# 2 7 6 8 3 ; &# 2 1 6 2 8 ; &# 2 1 6 2 8 ; &# 2 2 3 2 0 ; &am