《好味豆腐：38道低卡甜點開心吃》
傳統＆創新──
顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！
以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；
以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力!
豆腐
購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材，
本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！
本書善用所有豆腐之精華，
設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴，
讓喜愛點心的你，享受美味的同時，吃得幸福健康！
內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，
及最佳食用期限，除有特別載明自次日起食用最好吃之外，
建議喜愛甜點的妳，
在甜點完成後的第一時間，就大口的享用吧！
更多豆腐相關素材製作成的甜點，均收入於書中，
現在就讓我們一起來享用，豆腐作成的甜點響宴吧!
本書特色
◎全彩圖示，步驟詳細
◎低卡美味，清爽健康
◎製作容易，花樣多變
◎顛覆傳統，創新甜點
《零負擔の豆腐甜點》
創意無限の豆腐與豆腐製品
以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾；以豆皮作泡芙、蘋果派；
以豆漿作棉花糖、白桃塔；以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派；
此外，更用其他豆腐製品，
製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等，
多樣美味可口，健康低熱量的爽口甜點！
本書以嶄新獨到的創意，
將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐（凍豆腐）、豆漿及豆渣等變身成美味甜點，
讓熱愛甜點的你，
對豆腐製品的營養價值及實用性，
有更深入的理解與運用，
在品味有益身心的點心時，讓自己變得更加美麗又有活力！
注：高野豆腐──是日本古時流傳下來的儲藏食品，做法是將豆腐結冰後再脫水曬乾。即為我們俗稱的「凍豆腐」，而要先將豆腐結冰的這個製作過程，讓凍豆腐在日本也有「結豆腐」的別稱。豆腐經脫水後，能製作出一般豆腐所沒有的獨特口感和樸素味道，通常建議使用板豆腐製作口感較佳。高野豆腐易於消化且營養價值高，煮後含有大量汁液，因此受到日本家庭廣泛歡迎，喜愛作為煮菜使用之食材。
本書特色
◎全彩圖示，說明詳盡
◎少糖少油，清爽健康
◎製作容易，豐富味美
◎深富巧思，驚豔甜點
傳統＆創新──
顛覆記憶的香醇滋味，以豆腐作出多變的迷人點心！
以豆腐作抹醬、乳酪蛋糕；以豆皮作泡芙、蘋果派；
以豆漿作可麗餅、太妃糖；以豆渣作瑞士捲、松露巧克力!
豆腐
購買容易、口感溫和，且適合搭配任何食材，
本身卡路里低、營養價值高且低成本而經濟實惠！
本書善用所有豆腐之精華，
設計「醇白」美味的豆腐甜點盛宴，
讓喜愛點心的你，享受美味的同時，吃得幸福健康！
內文更貼心載明每道甜點的熱量多寡，
及最佳食用期限，除有特別載明自次日起食用最好吃之外，
建議喜愛甜點的妳，
在甜點完成後的第一時間，就大口的享用吧！
更多豆腐相關素材製作成的甜點，均收入於書中，
現在就讓我們一起來享用，豆腐作成的甜點響宴吧!
本書特色
◎全彩圖示，步驟詳細
◎低卡美味，清爽健康
◎製作容易，花樣多變
◎顛覆傳統，創新甜點
《零負擔の豆腐甜點》
創意無限の豆腐與豆腐製品
以豆腐作提拉米蘇、巧克力舒芙蕾；以豆皮作泡芙、蘋果派；
以豆漿作棉花糖、白桃塔；以新鮮豆渣作瑪德蓮、草莓派；
此外，更用其他豆腐製品，
製作出可可脆餅、芝麻餅乾、可麗餅等，
多樣美味可口，健康低熱量的爽口甜點！
本書以嶄新獨到的創意，
將豆腐、油揚豆腐、高野豆腐（凍豆腐）、豆漿及豆渣等變身成美味甜點，
讓熱愛甜點的你，
對豆腐製品的營養價值及實用性，
有更深入的理解與運用，
在品味有益身心的點心時，讓自己變得更加美麗又有活力！
注：高野豆腐──是日本古時流傳下來的儲藏食品，做法是將豆腐結冰後再脫水曬乾。即為我們俗稱的「凍豆腐」，而要先將豆腐結冰的這個製作過程，讓凍豆腐在日本也有「結豆腐」的別稱。豆腐經脫水後，能製作出一般豆腐所沒有的獨特口感和樸素味道，通常建議使用板豆腐製作口感較佳。高野豆腐易於消化且營養價值高，煮後含有大量汁液，因此受到日本家庭廣泛歡迎，喜愛作為煮菜使用之食材。
本書特色
◎全彩圖示，說明詳盡
◎少糖少油，清爽健康
◎製作容易，豐富味美
◎深富巧思，驚豔甜點