本書介紹日本料理的「吃法」、「樂趣」、「禮儀」；瞭解日本料理中「吃的藝術」。
吃日本料理早已成為台灣生活的一部分，但如何接受招待或吃一頓貼心合於禮儀的日本料理，
便是一門學問。本書讓你了解懷石、會席、本膳料理，享用美食時應如何點菜且能欣賞菜式、
餐具及整體美感與料理方面的知識。
吃日本料理早已成為台灣生活的一部分，但如何接受招待或吃一頓貼心合於禮儀的日本料理，
便是一門學問。本書讓你了解懷石、會席、本膳料理，享用美食時應如何點菜且能欣賞菜式、
餐具及整體美感與料理方面的知識。