吃五色好氣色 | 拾書所

吃五色好氣色

$ 280 元 原價 280
《吃五色好氣色:全家人的美味料理》是以輕鬆、快速做好菜的概念出發,帶出傳統食療觀念的五行五色,再透過對應的食材,由駱進漢師傅精心搭配、安排,設計出52道色香味俱全的料理,希望喜歡美食、想透過飲食改善生活的廣大讀者們,可以在本書獲得輕鬆做好菜,及飲食調養的資訊。
中國人相信可以透過吃對食物,讓身體更健康。而在傳統食療的觀念裡,是依照五行、五色的概念進行調養。所謂的五行就是金、木、水、火、土,而五行會對應白、青、黑、紅、黃五色。此外,我們日常所吃的各種食材也有所謂顏色之分,例如:屬於白色食物的山藥、白蘿蔔、白木耳;屬於紅色食物的牛肉、韭黃、胡蘿蔔等。
本書在食譜之前規劃了「五行的健康生活」單元,帶給大家五行五色的觀念,可以了解傳統食療觀點裡五臟五腑的關係、五味的功效,以及和四季的關聯等等。在食譜方面,分成「金形料理」、「木形料理」、「水形料理」、「火形料理」、「土形料理」五單元,每個單元裡有9至12道料理,根據五行五色對應的食材來規劃搭配,包含涼拌、熱炒、湯品、甜點等菜式,不僅色香味俱全,還有多種選擇。

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