不論你是威士忌行家，還是剛接觸威士忌的新手，想一次了解全世界所有的威士忌，《世界威士忌地圖》就是你唯一的指南。這本書以精美的圖表、最能代表每個產地的照片，全面性的文字解說，以及28幅詳細的地圖，帶領你實地走訪全世界每一個威士忌生產國，探索每個地方的生產歷史、流程特色、蒸餾廠和風格表現。
本書是全新修訂版，新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌，尤其是快速增加的精品蒸餾廠，和非傳統生產國的威士忌開路先鋒，從玻利維亞、瑞典到南非，無一遺漏。
書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外，對愛爾蘭、日本、美國、加拿大，以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹，包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集，世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠，品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌；約翰走路、響等優秀的調和威士忌；水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌；以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。
本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家，他將威士忌分成五大「風味陣營」（flavour camp），作為最完美的選購指南，包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」，散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」，充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」，有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」，以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟，消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌，由於所用的原料不同，另以一組風味陣營來描述，分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界，擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌，在撲鼻的芳香中翻開這本書，按圖索驥，沉浸在迷人的威士忌世界裡吧！
本書特色
●暢銷增訂版，中文世界最權威的威士忌專書，是專為品酒愛好者量身打造的威士忌聖經。
●探訪全球200家蒸餾廠；深度介紹超過750款威士忌，規劃你獨一無二的威士忌微醺之旅。
●全面揭開威士忌的奧秘，威士忌大師戴夫．布魯姆帶領讀者一窺威士忌背後的豐富知識。
從威士忌聖地蘇格蘭到臺灣之光噶瑪蘭；從單一麥芽威士忌到波本、裸麥、調和威士忌等全面解析，完整介紹產地風味、蒸餾技術、木桶陳放，是最具歷史文化背景的深度威士忌品飲筆記。
內容摘文
很難相信威士忌地圖集首度出版之後短短五年內，世界威士忌版圖發生了這麼大的改變，已經需要推出新的版本了。難道威士忌不再是象徵保守和傳統的烈酒了嗎？的確，那是威士忌過去的形象。它不令人興奮，也不會用故作年輕的包裝努力說服消費者嘗試。它只是一直在那裡：從未改變，又固執（蘇格蘭人的說法是thrawn）。讓想喝的人自己去找來喝。威士忌不會降貴紆尊尋找想喝的人。至少這是我們知道的。
事實上，威士忌一直處於波動的狀態。早在15、16 世紀，威士忌從煉金術士的蒸餾器汨汨流出的那一刻起，它就是動態的。後來的人將它加上調味，摻水用大杯子喝或小杯純飲，不加陳放或用木桶熟成，為了因應不同的需求、氣候、戰爭、政治和經濟條件，它經常跳出界線，轉換形態。之所以需要發行這個新版本，正是因為這樣的變化發生得比以往任何時候都快。
如今我們生活在一個極度蓬勃的「世界威士忌」狀態中。蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本這些固有的威士忌核心地區都獲得了前所未有的成功。這幾個國家持續開設新的蒸餾廠，還有更多蒸餾廠正在規劃，其中很多都是新興精釀運動下的新式蒸餾廠。
此外，威士忌生產已在全球各地紮根。據說單是德語系的歐洲國家就有150 家威士忌蒸餾廠；另外英格蘭有5 家，法國和北歐分別各超過20 家。澳洲目前正處於新建蒸餾廠的熱潮中，南美洲和亞洲也陸續踏上威士忌之旅。不僅威士忌在國家間傳播，技術也跟著傳播。從不只一個意義上來看，這些都稱得上新威士忌，有必要標示在地圖上。
為什麼這些威士忌在這個時候出現？因為新一代的品飲者帶起了新的風潮，他們除了對威士忌的歷史和起源感興趣，對威士忌的風味和潛力也同樣感興趣。這些品飲者擁有開放的心態，這是過去所缺少的，現在的蒸餾廠無論新舊，都在方法上開始重新建立這樣的心態。
(未完)
本書是全新修訂版，新增了近年來加入世界威士忌版圖的許多令人高度期待的新品牌，尤其是快速增加的精品蒸餾廠，和非傳統生產國的威士忌開路先鋒，從玻利維亞、瑞典到南非，無一遺漏。
書中除了深入探訪蘇格蘭的每一家蒸餾廠之外，對愛爾蘭、日本、美國、加拿大，以及世界其他國家的威士忌也給予了同等廣泛而大量的介紹，包括臺灣。而作為一本全面性的導覽地圖集，世界威士忌地圖》更標示出全世界所有威士忌生產國家與地區的酒廠，品評了從A字頭的艾柏迪到Y字頭的山崎、幾乎所有叫得出名號的單一麥芽威士忌；約翰走路、響等優秀的調和威士忌；水牛足跡、野火雞等波本和裸麥威士忌；以及愈來愈多的精品蒸餾廠所推出的各式創新威士忌。合計共收錄了超過750款精選威士忌的品飲記錄。
本書作者戴夫‧布魯姆是全球知名威士忌專家與得獎作家，他將威士忌分成五大「風味陣營」（flavour camp），作為最完美的選購指南，包括香氣細緻濃郁的「芬芳花香型」，散發如餅乾般香味的「麥芽不甜型」，充滿香草、奶油、松樹、椰子和甘味料香味的「水果香料型」，有明顯的蛋糕、苜蓿、核桃和無花果味的「豐富圓潤型」，以及以煙燻味為主體的「煙燻泥煤型」。只要一個步驟，消費者就能找到最符合自己口味偏好的威士忌。至於加拿大威士忌和美國肯塔基州與田納西州的波本威士忌，由於所用的原料不同，另以一組風味陣營來描述，分別是柔和玉米型、香甜小麥型、豐富橡木型和辛香裸麥型。威士忌自成一個世界，擁有豐富的多樣個性、細微差別與欣賞樂趣。現在就倒一杯你最愛的威士忌，在撲鼻的芳香中翻開這本書，按圖索驥，沉浸在迷人的威士忌世界裡吧！
本書特色
●暢銷增訂版，中文世界最權威的威士忌專書，是專為品酒愛好者量身打造的威士忌聖經。
●探訪全球200家蒸餾廠；深度介紹超過750款威士忌，規劃你獨一無二的威士忌微醺之旅。
●全面揭開威士忌的奧秘，威士忌大師戴夫．布魯姆帶領讀者一窺威士忌背後的豐富知識。
從威士忌聖地蘇格蘭到臺灣之光噶瑪蘭；從單一麥芽威士忌到波本、裸麥、調和威士忌等全面解析，完整介紹產地風味、蒸餾技術、木桶陳放，是最具歷史文化背景的深度威士忌品飲筆記。
內容摘文
很難相信威士忌地圖集首度出版之後短短五年內，世界威士忌版圖發生了這麼大的改變，已經需要推出新的版本了。難道威士忌不再是象徵保守和傳統的烈酒了嗎？的確，那是威士忌過去的形象。它不令人興奮，也不會用故作年輕的包裝努力說服消費者嘗試。它只是一直在那裡：從未改變，又固執（蘇格蘭人的說法是thrawn）。讓想喝的人自己去找來喝。威士忌不會降貴紆尊尋找想喝的人。至少這是我們知道的。
事實上，威士忌一直處於波動的狀態。早在15、16 世紀，威士忌從煉金術士的蒸餾器汨汨流出的那一刻起，它就是動態的。後來的人將它加上調味，摻水用大杯子喝或小杯純飲，不加陳放或用木桶熟成，為了因應不同的需求、氣候、戰爭、政治和經濟條件，它經常跳出界線，轉換形態。之所以需要發行這個新版本，正是因為這樣的變化發生得比以往任何時候都快。
如今我們生活在一個極度蓬勃的「世界威士忌」狀態中。蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本這些固有的威士忌核心地區都獲得了前所未有的成功。這幾個國家持續開設新的蒸餾廠，還有更多蒸餾廠正在規劃，其中很多都是新興精釀運動下的新式蒸餾廠。
此外，威士忌生產已在全球各地紮根。據說單是德語系的歐洲國家就有150 家威士忌蒸餾廠；另外英格蘭有5 家，法國和北歐分別各超過20 家。澳洲目前正處於新建蒸餾廠的熱潮中，南美洲和亞洲也陸續踏上威士忌之旅。不僅威士忌在國家間傳播，技術也跟著傳播。從不只一個意義上來看，這些都稱得上新威士忌，有必要標示在地圖上。
為什麼這些威士忌在這個時候出現？因為新一代的品飲者帶起了新的風潮，他們除了對威士忌的歷史和起源感興趣，對威士忌的風味和潛力也同樣感興趣。這些品飲者擁有開放的心態，這是過去所缺少的，現在的蒸餾廠無論新舊，都在方法上開始重新建立這樣的心態。
(未完)