39歲即拿下米其林三星榮耀
榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」
3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作
以「健康、快速又美味」的家常菜,
讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐!
法國人如何吃得美味,又不發胖?!
下班後總是自問:「晚餐吃什麼嗎?」
知道自己煮最健康,但沒時間,也缺乏菜餚組合搭配的idea…?其實…法國人也有一樣的困擾。
根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出,70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣,有47%的人甚至認為這是個分享的時刻,可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決?如何吃得美味,又不發胖?!這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案!
20-30就能上桌~健康、快速又美味!
●20分鐘內立即享用
●只要4種食材的美味晚餐
●剩菜變佳餚
●常備食材&冷凍庫-美味快速上桌
●討好小朋友的料理
●優質速食料理
●時髦晚餐
●星級主廚的家常菜-雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單
本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計,提供家常料理的獨家食譜,更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單,輔以醫師的專業營養建議,保證營養均衡、經濟實惠,而且作起來非常方便!不論是兩個人用餐、單獨享用,還是全家人相聚,即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚,請選擇一道適合您的食譜,快速製作出既美味又營養豐富的晚餐!
書中更附上料理訣竅影片以QR code連結,用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼,就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。
〔Chef 雅尼克介紹新書影片〕
https://youtu.be/5Ay9bDBrJYU
〔作者序〕
晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!
無論我們從事什麼樣的職業,都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味,但卻缺乏時間或概念,日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻,對絕大多數的上班族來說,享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待,以及遭遇到的限制,所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息,但許多人也覺得總是在準備同樣的東西,他們想要營養均衡且快速的食譜,可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是為了提供答案,或者更確切地說-提供滿滿的解決方案...陪伴您度過一週、順應您的渴望,同時還回應了您家櫥櫃裡的常備食材!我向你們推薦70道未曾發表過的食譜,這些食譜是我和營養師派屈克•塞羅一起構思,派屈克從一開始就陪伴我歷經這場挑戰。我們的合作是為了不斷替晚餐帶來更多的樂趣,因為晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!
Yannick Alléno
雅尼克•亞蘭諾
榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」
3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作
以「健康、快速又美味」的家常菜,
讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐!
法國人如何吃得美味,又不發胖?!
下班後總是自問:「晚餐吃什麼嗎?」
知道自己煮最健康,但沒時間,也缺乏菜餚組合搭配的idea…?其實…法國人也有一樣的困擾。
根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出,70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣,有47%的人甚至認為這是個分享的時刻,可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決?如何吃得美味,又不發胖?!這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案!
20-30就能上桌~健康、快速又美味!
●20分鐘內立即享用
●只要4種食材的美味晚餐
●剩菜變佳餚
●常備食材&冷凍庫-美味快速上桌
●討好小朋友的料理
●優質速食料理
●時髦晚餐
●星級主廚的家常菜-雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單
本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計,提供家常料理的獨家食譜,更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單,輔以醫師的專業營養建議,保證營養均衡、經濟實惠,而且作起來非常方便!不論是兩個人用餐、單獨享用,還是全家人相聚,即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚,請選擇一道適合您的食譜,快速製作出既美味又營養豐富的晚餐!
書中更附上料理訣竅影片以QR code連結,用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼,就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。
〔Chef 雅尼克介紹新書影片〕
https://youtu.be/5Ay9bDBrJYU
〔作者序〕
晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!
無論我們從事什麼樣的職業,都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味,但卻缺乏時間或概念,日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。
這是一天中的重要時刻,對絕大多數的上班族來說,享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待,以及遭遇到的限制,所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息,但許多人也覺得總是在準備同樣的東西,他們想要營養均衡且快速的食譜,可以從製作簡單的一餐中恢復體力。
本書的誕生就是為了提供答案,或者更確切地說-提供滿滿的解決方案...陪伴您度過一週、順應您的渴望,同時還回應了您家櫥櫃裡的常備食材!我向你們推薦70道未曾發表過的食譜,這些食譜是我和營養師派屈克•塞羅一起構思,派屈克從一開始就陪伴我歷經這場挑戰。我們的合作是為了不斷替晚餐帶來更多的樂趣,因為晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!
Yannick Alléno
雅尼克•亞蘭諾