兩步驟、60分鐘內完成，即使下班後心血來潮才開始製作，也能輕鬆變出日本名店的好滋味！適合喜歡在工作閒暇之餘製作烘焙點心的你！
擁有四大特色的獨特蛋糕，征服你的胃，療育你的心！
☆帶出濕潤又濃郁的口感，
不會乾巴巴的
☆味道有鮮明對比
☆刻意塑造粗獷的外觀，
令人看了振奮不已
☆展現出樸實剛健之感
買來的點心，雖然不必等候就可以立即享用，
但是如果沒有飽足感，一不小心就容易暴飲暴食。
本書所介紹的烘焙點心，即使心血來潮才開始製作，
也能在60分鐘內完成！
因為實在美味，只要吃1個就心滿意足，
並且讓身心都得到療癒。
本書蛋糕的四大特色：
Point1
帶出濕潤又濃郁的口感，
不會乾巴巴的
運用沙拉油與酸奶油來帶出濕潤感，
並確實攪拌混合直到麵糊出現光澤，
藉此完成濃厚的口感。
Point2
味道有鮮明對比
一般對美式蛋糕的印象都是「不夠細膩」，
本書利用甜味、鹹味、香料、酒等增添味道的對比，
並展現出細膩度。
Point3
刻意塑造粗獷的外觀，
令人看了振奮不已
無視「入模時麵糊只倒8分滿」的基本法則，
讓烤好的麵包從模具溢出，表現出強而有力的感覺。
再利用堅果類或巧克力碎片的粗獷外觀來增添力道。
Point4
展現出樸實剛健之感
日本製作的烘焙點心大多散發著一股天然風味。
作者的烘焙之路始於紐約，
因此基本風格著重在堅實的外觀與濃醇的味道。
擁有四大特色的獨特蛋糕，征服你的胃，療育你的心！
☆帶出濕潤又濃郁的口感，
不會乾巴巴的
☆味道有鮮明對比
☆刻意塑造粗獷的外觀，
令人看了振奮不已
☆展現出樸實剛健之感
買來的點心，雖然不必等候就可以立即享用，
但是如果沒有飽足感，一不小心就容易暴飲暴食。
本書所介紹的烘焙點心，即使心血來潮才開始製作，
也能在60分鐘內完成！
因為實在美味，只要吃1個就心滿意足，
並且讓身心都得到療癒。
本書蛋糕的四大特色：
Point1
帶出濕潤又濃郁的口感，
不會乾巴巴的
運用沙拉油與酸奶油來帶出濕潤感，
並確實攪拌混合直到麵糊出現光澤，
藉此完成濃厚的口感。
Point2
味道有鮮明對比
一般對美式蛋糕的印象都是「不夠細膩」，
本書利用甜味、鹹味、香料、酒等增添味道的對比，
並展現出細膩度。
Point3
刻意塑造粗獷的外觀，
令人看了振奮不已
無視「入模時麵糊只倒8分滿」的基本法則，
讓烤好的麵包從模具溢出，表現出強而有力的感覺。
再利用堅果類或巧克力碎片的粗獷外觀來增添力道。
Point4
展現出樸實剛健之感
日本製作的烘焙點心大多散發著一股天然風味。
作者的烘焙之路始於紐約，
因此基本風格著重在堅實的外觀與濃醇的味道。