「HUDSON MARKET BAKERS」
東京麻布十番人氣美式烘焙咖啡館！
深受當地居民喜愛，
總是大排長龍地購買成排剛出爐的馬芬與比司吉。
在HUDSON MARKET BAKERS可嚐到無異於原產地的味道，有在美國人人熟悉的馬芬、比
司吉、布朗尼、季節性派餅、乳酪蛋糕等自製點心。每一款都是出於希望將道地滋味傳遞出去的心意，堅持使用黑糖、雜穀、堅果、種子類、水果乾等感受得到大自然恩惠的材料，雖然樸實無華，卻有許多顧客為了這份令人想一吃再吃的好滋味而上門。
本書介紹店內最受歡迎的美式馬芬(MUFFINS)和美式比司吉(BISCUITS)
總共11種特色馬芬x4種馬芬沙拉x13種特色比司吉x8種比司吉組合套餐。
美式馬芬又是什麼？
美式馬芬的特色就是：大歸大，嚐起來卻很爽口。清爽無比的麵糊大幅膨脹，鬆軟又不失酥脆口感，氣泡也較大，質感輕盈卻又濕潤而綿密。將優格或鮮奶拌入麵糊中，藉此烤出獨特的輕盈口感。
美式的比司吉則堪稱是速食麵包。
外側粗硬而內部有彈性，濕潤而帶鹹味。
可以搭配果醬或蜂蜜，沾裹湯汁或肉類料理的醬汁來品嚐也不賴。
更可以夾炸肉或烤肉製成三明治，還可淋上肉汁或是佐放在雞蛋類料理旁……。
以粗略烤好的圓形比司吉佐配料理，就能令人莫名地愉快起來。
各種豐富的搭配與餡料的變化，絕對超出你的想像！
一翻開本書，就讓人情不自禁地想伸手拿取堆疊得令人垂涎欲滴的烘焙商品，用來搭配稍淡的美式咖啡簡直一絕。
東京麻布十番人氣美式烘焙咖啡館！
深受當地居民喜愛，
總是大排長龍地購買成排剛出爐的馬芬與比司吉。
在HUDSON MARKET BAKERS可嚐到無異於原產地的味道，有在美國人人熟悉的馬芬、比
司吉、布朗尼、季節性派餅、乳酪蛋糕等自製點心。每一款都是出於希望將道地滋味傳遞出去的心意，堅持使用黑糖、雜穀、堅果、種子類、水果乾等感受得到大自然恩惠的材料，雖然樸實無華，卻有許多顧客為了這份令人想一吃再吃的好滋味而上門。
本書介紹店內最受歡迎的美式馬芬(MUFFINS)和美式比司吉(BISCUITS)
總共11種特色馬芬x4種馬芬沙拉x13種特色比司吉x8種比司吉組合套餐。
美式馬芬又是什麼？
美式馬芬的特色就是：大歸大，嚐起來卻很爽口。清爽無比的麵糊大幅膨脹，鬆軟又不失酥脆口感，氣泡也較大，質感輕盈卻又濕潤而綿密。將優格或鮮奶拌入麵糊中，藉此烤出獨特的輕盈口感。
美式的比司吉則堪稱是速食麵包。
外側粗硬而內部有彈性，濕潤而帶鹹味。
可以搭配果醬或蜂蜜，沾裹湯汁或肉類料理的醬汁來品嚐也不賴。
更可以夾炸肉或烤肉製成三明治，還可淋上肉汁或是佐放在雞蛋類料理旁……。
以粗略烤好的圓形比司吉佐配料理，就能令人莫名地愉快起來。
各種豐富的搭配與餡料的變化，絕對超出你的想像！
一翻開本書，就讓人情不自禁地想伸手拿取堆疊得令人垂涎欲滴的烘焙商品，用來搭配稍淡的美式咖啡簡直一絕。