本書特色：
★真正本土化健康蔬食料理
★完全不含反式脂肪，真正醫療級的健康素食食譜
★新地點國際機構台灣唯一授權出版
★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書
★港台兩地知名醫院院長聯合推薦：
●台灣知名預防醫學醫院──臺安醫院院長 黃暉庭
●香港知名心臟、癌症專科醫院──港安醫院院長 楊銘澧
本書母版美國Weimar lnstitute 『The NEWSTART Lifestyle Cooking 』榮獲各界醫學權威推薦序
內容介紹
創新Innovative ✕ 長壽Macrobiotic ✕ 健康Healthy ✕ 體內環保Endocleansing ✕ 素食Vegetarian
煮出健康❤煮出愛
真正本土化健康蔬食101道料理
許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑，於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異，許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調，卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式，除了造成食用者心血管的負擔，更易引發癌症。
臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康，除了生活習慣，更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造，結合多年來實際臨床經驗，再搭配「新起點」烹調原則，是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則，更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。
本書共101道舒食料理，分成4個部分：愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。
★真正本土化健康蔬食料理
★完全不含反式脂肪，真正醫療級的健康素食食譜
★新地點國際機構台灣唯一授權出版
★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書
★港台兩地知名醫院院長聯合推薦：
●台灣知名預防醫學醫院──臺安醫院院長 黃暉庭
●香港知名心臟、癌症專科醫院──港安醫院院長 楊銘澧
本書母版美國Weimar lnstitute 『The NEWSTART Lifestyle Cooking 』榮獲各界醫學權威推薦序
內容介紹
創新Innovative ✕ 長壽Macrobiotic ✕ 健康Healthy ✕ 體內環保Endocleansing ✕ 素食Vegetarian
煮出健康❤煮出愛
真正本土化健康蔬食101道料理
許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑，於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異，許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調，卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式，除了造成食用者心血管的負擔，更易引發癌症。
臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康，除了生活習慣，更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造，結合多年來實際臨床經驗，再搭配「新起點」烹調原則，是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則，更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。
本書共101道舒食料理，分成4個部分：愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。