以最基礎的觀念帶領讀者接觸蛋糕裝飾的手法，包括抹刀、擠花、創意造型的概念。
由認識學理開始進一步學習到實作的技巧，藉由本書提升專業水準、充實製作彩繪蛋糕的內容。
本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識，搭配豐富的實作技能指導、技巧示範，由淺而深，步驟式的圖文解析，適用於初學蛋糕裝飾的入門者。
本書特色
一、基礎學理：圖文並茂、系統教學及特別提示的設計原則，加速學習與補充資訊。
二、實作範例：多種蛋糕裝飾的實際案例，採取難度分析、步驟教學及技巧指導，幫助初學者更快吸收操作重點與培養進階的裝飾能力。
由認識學理開始進一步學習到實作的技巧，藉由本書提升專業水準、充實製作彩繪蛋糕的內容。
本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識，搭配豐富的實作技能指導、技巧示範，由淺而深，步驟式的圖文解析，適用於初學蛋糕裝飾的入門者。
本書特色
一、基礎學理：圖文並茂、系統教學及特別提示的設計原則，加速學習與補充資訊。
二、實作範例：多種蛋糕裝飾的實際案例，採取難度分析、步驟教學及技巧指導，幫助初學者更快吸收操作重點與培養進階的裝飾能力。