一只青花小吃碗，勾勒出台灣各地閃爍的歷史星圖
★小吃是一種文化展示，小吃碗亦是一種文化展示
★八家經典小吃，揭開台灣小吃食碗身世之謎
★從大眾走到專業市場，細繪台灣陶瓷發展史
過去，它是小吃通俗演義的說書人
未來，它是科技日新月異的開創者
做為食客，你可曾留意手中食碗的模樣？翻開介紹台灣老派小吃的書籍，有一種白底青花碗屢見不鮮，你也許叫不出它的名字，但對它的形貌一定不陌生。如今，延用「清輝窯」碗具的店家，八九不離十都是有著真本事的老字號。只是，市場占有率曾高達六成，卻在歷史書寫中缺席。而在產業轉型的今日，它搖身一變成為新世紀精密工業，遙指燦爛星空。
作家包子逸帶我們來到美食現場，在小吃碗裡看到細水長流的小城故事，並細繪這個最佳配角及其產業，看到它生機勃勃地從種種逼仄的狹縫中出發，長成了各種讓人感動的樣子，以幕後服務的姿態，在台灣近代歷史中發出低調卻耀眼的光芒。
「我認為清輝窯早期小吃碗所創造出來的意義，不在於它「也曾是一方霸主」，不在於它是隱形冠軍，而恰恰在於它在歷史定位裡的「不受重視」，在於它於各種「縫隙」（不管是歷史、文化或零件）中卓然發展的堅硬底氣。」—包子逸
★小吃是一種文化展示，小吃碗亦是一種文化展示
★八家經典小吃，揭開台灣小吃食碗身世之謎
★從大眾走到專業市場，細繪台灣陶瓷發展史
過去，它是小吃通俗演義的說書人
未來，它是科技日新月異的開創者
做為食客，你可曾留意手中食碗的模樣？翻開介紹台灣老派小吃的書籍，有一種白底青花碗屢見不鮮，你也許叫不出它的名字，但對它的形貌一定不陌生。如今，延用「清輝窯」碗具的店家，八九不離十都是有著真本事的老字號。只是，市場占有率曾高達六成，卻在歷史書寫中缺席。而在產業轉型的今日，它搖身一變成為新世紀精密工業，遙指燦爛星空。
作家包子逸帶我們來到美食現場，在小吃碗裡看到細水長流的小城故事，並細繪這個最佳配角及其產業，看到它生機勃勃地從種種逼仄的狹縫中出發，長成了各種讓人感動的樣子，以幕後服務的姿態，在台灣近代歷史中發出低調卻耀眼的光芒。
「我認為清輝窯早期小吃碗所創造出來的意義，不在於它「也曾是一方霸主」，不在於它是隱形冠軍，而恰恰在於它在歷史定位裡的「不受重視」，在於它於各種「縫隙」（不管是歷史、文化或零件）中卓然發展的堅硬底氣。」—包子逸