法國海岸松樹皮萃取物具有抗氧化活性，有助於降低氧化壓力和發炎反應；亦能促進血液與氧氣供應，改善代謝與循環系統不適。 編者以「神農嘗百草」精神試服，認為...。

　　作者最早從世界知名的醫學期刊中看到，關於「松樹皮萃取物(Pine Bark Extract) 」的研究報告，得知這是一種只能從法國海岸松樹(Pinus pinaster Ait subsp, atlantica)的外皮，才能萃取出有效成分，其中如生物類黃酮的多酚，已證實有助於減少自由基，降低氧化壓力和發炎反應。

　　因此乃開風氣之先，寫了一篇介紹文字，結果受到極大重視，不但國內有人投入研究，且已有產品引進。因而進一步蒐集最新、最具代表性的研究論文，重新分類整理成本書。

　　由眾多的臨床研究可知，松樹皮萃取物的最大效用在促進血液與氧氣的供應，在改善代謝症候群方面頗有效益。而今有代謝症候群困擾者很多，相信本書必有助於養生保健參考。

內容摘文
主要成分與生化功能

松樹皮萃取物是細緻且複雜的稀有營養素混合物，主要是一類稱為生物類黃酮的植物營養素。一般認為生物類黃酮是成千上萬種植物化合物的大家族，其中大部分屬於植物色素。生物類黃酮（如兒茶素）是人類飲食中最常見的多酚類化合物之一。

生物類黃酮及其他成分

布隆伯格教授強調，生物類黃酮中的多酚有助於降低氧化壓力和發炎反應，可能改善慢性病患者及老年人的健康狀態。

美國藥典上的《海岸松樹皮萃取物》專題論文中，詳細登錄了碧蘿芷的成分；其內容主要由帕斯沃特（Passwater）博士與羅德瓦（Rohdewald）教授共同完成，不過在帕斯沃特造訪羅德瓦的實驗室時（1993年），羅德瓦教授已經鑑定並描繪了85％的碧蘿芷成分。

由過去歷經百年以上的研究中發現，海岸松樹皮萃取物的主要成分是原花青素，那是一種天然抗氧化劑，同樣成分也存在很多其他食物中，如高粱、酪梨、草莓、香蕉等。原花青素本身是一類結構和鏈長不同的化合物，但全部由兒茶素(catechin)或表兒茶素(epicatechin)單元組成。

1.主要是前花青素

海岸松樹皮萃取物的營養物質由多種大小不同的分子所組成，其中最重要的前花青素就屬於中到大的分子。

前花青素(procyanidin)來自花青素(cyanidin單體花青素)，那是自然界植物的一種天然色素，最早是從具有美麗色彩的矢車菊（Centaurea cyanus）中發現。前花青素普遍存在於大自然植物的花與果實中，例如我們常吃的蘋果、葡萄、黑莓等水果或漿果之中，其特色是用酸加熱時，前花青素就會轉變成深紅色。人們就巧妙利用此種特性，加到各種產品之中，豐富了視覺與味覺享受，與日常飲食息息相關。

必須注意的是，前花青素的英文procyanidin與有毒的氰化物(cyanide)非常相近，千萬不能混為一談，尤其不能誤用，以免發生危險。
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