中餐烹調素食丙級技能檢定 | 拾書所

中餐烹調素食丙級技能檢定

$ 400 元 原價 400
◎Step by step的詳實的刀工示範、水花示範及盤飾示範
◎附有水花示範影片,QR Code掃描即可觀看
◎附有學科試題題庫及解答
◎隨書附贈別冊中列有材料清點卡、刀工作品規格卡、烹調指引卡,方便應考使用
★依據最新「技術士技能檢定中餐烹調職類(素食項)丙級術科測試參考資料」更新,內容最正確。
★精心規劃為應檢人須知,應考須知,術科評審標準,刀工、水花及盤飾示範,術科試題,學科試題等單元,讓讀者循序漸進,輕鬆應試。
★文字簡潔易懂,輔以大量圖片,搭配精美版面安排,容易閱讀,學習快速。

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