●內容簡介
　　家有小學生的爸媽一定要知道的營養大問題＆關鍵作法，
　　只要跟著專業營養師一起做，就能100％幫孩子的健康加分！

　　完整收錄：保持食物營養的祕訣大公開

　　長時間的浸泡會讓蔬果變乾淨？NO！其實效果有限，而且營養素會因此加速流失！買回來的高麗菜要趕快放進冰箱？NO！在常溫下放個幾天，能讓農藥有效揮發。

　　為了讓孩子少吃精鹽，改用天然又美味的玫瑰鹽？NO！長期食用缺碘岩鹽，容易造成畏寒、便秘、虛胖。

　　本書將所有料理前的準備工作，及烹調時可運用的相關知識，包括：各種食材的處理與清洗五穀米的烹煮、調味料的應用、食材的切法及烹調用具的選擇，讓爸媽們在料理時就能輕鬆運用，食材變得更美味、更營養，小朋友也吃得開心又健康。

　　絕無僅有：爸媽最需知道的對症採買術

　　你知道容易感冒的小朋友多吃南瓜、紅葡萄柚，就能有效預防及減緩感冒症狀嗎？
　　多吃蕈菇類就能有效提升免疫力，對肌肉和腦部的發育也大有益處嗎？
　　容易氣喘的孩子除了看醫生吃藥，還能多攝取洋蔥降低發作率！
　　吃素及患有乳糖不耐的小朋友，可以吃芥藍菜來補充鈣質！
　　不同的孩子都有不同的情況、不同的需求，本書針對孩子不同需求做為出發點，教爸媽挑
　　對食材、補對營養，讓孩子身體健康、發育更是一級棒。

　　完全掌握：讓健康加倍的植化素搭配法

　　聽起來很陌生的「植化素」，其實它們就藏在各色的蔬菜水果中，包括常聽到的花青素、兒茶素、茄紅素等。像是葡萄的紫色、柳丁的黃橘色、番茄的紅色，不同的顏色都來自於植化素。本書告訴你30種常見植化素及9種常見的維生素及礦物質，除了說明食用功效外，還要告訴你它們都藏在哪些蔬果裡，讓爸媽們能聰明運用、靈活搭配，幫孩子更健康。

　　有效解決：讓爸媽頭痛的7大成長問題

　　愛看電視、玩電腦，孩子小小年紀就視力不好怎麼辦？孩子永遠都坐班上第一排，該怎麼樣才能讓他高人一等？

　　想讓家中的胖小孩擺脫過重危機，怎麼做才對？每到換季或打掃，小朋友就開始打噴嚏、流鼻水、起紅疹，怎麼吃怎麼做才能減緩過敏症狀？

　　自家寶貝老是坐不住，健忘又注意力渙散，該怎麼做才能提升注意力、加強記憶力？

　　彙整專業醫生及權威營養師們在臨床時最常遇到的小學生健康問題，一一探討其可能原因及改善方法，並由營養師開出對症食譜，讓爸媽能雙管齊下，有效解決令人苦惱的成長問題，讓自家小學生能聰明學習、頭好壯壯。