本書出版目的著重在：讓咖啡理論更容易理解、讓咖啡的口味與香味的辨識能力更加準確、學習製作更棒更健康的咖啡萃取技術！只要喝下健康美味的咖啡，頭腦就會變清晰，心情也會變愉悅，進而會讓人感到幸福！
本書重點在教你
1.辨別好的生豆。
2.學習炒得好的方法。
3.新鮮儲存生豆的方法。
4.如何萃取好的香味成分與技術。
5.學習調配符合各種健康狀況的咖啡飲品。
1.改變你的咖啡喜好，成為一位「為健康著想的咖啡專家」的咖啡指南書。
2.台灣第一本教你如何健康喝咖啡的書
3.收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。
4.以基礎理論為鋪陳，著重於培養能夠辨識口味與香味的能力，幫助我們能夠辨識哪一種咖啡味道是好、是壞，自己喜歡的咖啡口味又是哪一種。
5.融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍。
本書重點在教你
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2.學習炒得好的方法。
3.新鮮儲存生豆的方法。
4.如何萃取好的香味成分與技術。
5.學習調配符合各種健康狀況的咖啡飲品。
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3.收錄關於咖啡的基礎知識，包括：咖啡品種與特徵、炒咖啡的過程中會發生的變化、咖啡的新鮮保管方法、完美咖啡所需要的萃取技巧、享受濃縮咖啡的各種方法、加強咖啡風味的副材料與健康咖啡的調配。
4.以基礎理論為鋪陳，著重於培養能夠辨識口味與香味的能力，幫助我們能夠辨識哪一種咖啡味道是好、是壞，自己喜歡的咖啡口味又是哪一種。
5.融入了作者親身體驗、學習，從自身失敗與成功的經驗中獲得最合理、科學的咖啡相關知識，同時公開作者專屬的技巧，對想要健康享受與認識咖啡的人來說，是不可或缺的咖啡必讀書籍。