●內容簡介
蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤，變化極多又很美味。
本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜，還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等，還有一些料理上的私房小撇步，
如：如何把蛋蒸得滑嫩？
如何成功煎出完整的荷包蛋？
怎麼樣做水波蛋等
是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。
蛋&豆腐 最愛料理140道:就是愛吃蛋、愛吃豆腐
- 作者： 程安琪、陳盈舟
- 出版社： 橘子文化事業有限公司
- 出版日期： 2013-07-09
- ISBN碼： 9789866062469
- 編號： gds20131109215342l8s
$ 299 元
原價 299