●內容簡介:本書囊括?新手入門的巧克?工藝、杏仁膏裝飾蛋糕，進而介紹較為複雜的??技巧、?花、小型工藝蛋糕等，由淺入深，洋洋灑灑逐步帶??者進入奧妙的甜點世界。
工藝蛋糕與裝飾技術2010年版
- 作者： 林廷隆/中華餐旅協會
- 出版社： 生活家出版事業有限公司
- 出版日期： 2009-03-27
- ISBN碼： 9789867114730
- 編號： gds20131110031403u72
$ 398 元
原價 398