Jean-Baptiste Grenouille es, gracias a su prodigioso sentido del olfato, el mejor elaborador de perfumes de todos los tiempos. Pero es un ser grotesco, deforme y repulsivo a los ojos de las mujeres. Como venganza a tanta ofensa sufrida a causa de su aspecto físico, elabora un raro perfume que subyuga la voluntad de quien lo huele.Así, Jean-Baptiste consigue el favor de las damas de la alta sociedad y el dominio de los poderosos. Existe un único problema: para obtener la esencia elemental de la mágica fragancia se necesitan los fluidos corporales de jovencitas vírgenes, y para ello el perfumista no duda en convertirse en un obsesivo, cruel y despiadado asesino

葛奴乙因為有著靈敏的嗅覺而成為無人能比的香水師，但在女性眼裡，他卻是一個長相醜陋且沒人想靠近的怪胎。他常常因外表受到歧視與排擠，因此他決定展開報復。他創造一種讓人聞了以後便屈服於他的奇特香水，使上流社會的女仕們及掌權者願意為他效勞。只是製作令人魂牽夢縈的香水需要一個不可或缺的元素─處女的絕妙體香。為了取得少女們身上獨有的味道，葛奴乙變成了一個既瘋狂又殘忍的殺人兇手。