內容簡介 香菜、檸檬、萊姆、洋蔥、薄荷、乾辣椒、胡椒、魚露， 清香的香料是越南飲食的一大重點， 同樣以米為主食的文化，卻孕育出與中華料理不同的風味。 提蒂安與媽媽準備最道地的牛肉湯米粉，歡迎你一起享用！ 提蒂安的爸爸是種稻的農夫，媽媽則在越南的水上市場賣水果。提蒂安與媽媽想為爸爸準備一道牛肉湯米粉，慰勞他的辛勞。一大早，她們母女倆就划著船，在水上市場做生意，眼看其他載著水果、蔬菜、鮮花的船隻都漸漸收攤了，提蒂安滿船的新鮮水果有紅毛丹、西瓜、椰子、香蕉卻通通滯銷。沒有賣完，就沒有錢幫爸爸買食材做大餐。一位老爺爺站在水果攤前看來看去、摸來摸去，他會不會也是看看就走了，真令人擔心，但願有好心人能幫助她們！ 越南因天氣炎熱，比起油膩的食物，當地人更喜歡清爽的口味。為了提振食慾，往往會在料理中，加入大量的新鮮檸檬、萊姆等具有酸味的水果和香辛料。《提蒂安的禮物》透過在水上市場賣水果以及製作牛肉湯米粉的體驗，反映越南人的生活方式。書中附錄帶領孩子深入越南的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了鄰近的泰國、印尼、菲律賓美食。最後提供簡單清晰的食譜及料理步驟，讓親子在閱讀繪本之後，也能共同試做牛肉湯米粉，體驗越南傳統美食，增加閱讀以外的趣味性。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心原料的取得。 ★ICook繪本系列介紹★ 日本壽司正確食用方式教學、不同義大利麵條組合美味 由神主宰的印度飲食文化、精巧的中式菜餚全靠一把炒鍋 最怪異的絕妙組合：墨西哥雞肉料理與巧克力醬 土耳其用餐禁忌要注意！法國高級料理超繁複用餐禮儀大公開！ 「愛Cook」繪本系列精選十一國傳統料理，透過飲食文化全面介紹國家 從餐桌管窺各國文化＋歷史＋地理， 讓你吃得健康、吃得有氣質！ 台灣具有廣大包容力的特性反映在社會各個層面，尤其在飲食文化上，更是不難發現其多元性，不用出國，就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食，可說是非常幸福。一個國家的飲食文化，與該國的歷史背景、地理環境、人民特性息息相關，甚至可以說傳統料理是濃縮一個國家長久文化所呈現出的綜合性表現，反過來說，我們可以從一道傳統料理，管窺該國的文化特色。然而，在我們大啖異國料理之時，卻往往著重於「好不好吃？」的味蕾饗宴，卻不太注意是何種文化，發展出與台灣料理截然不同的特性，不僅對該國的飲食文化相當陌生，甚至對該國都不熟悉，未免有些可惜。 「愛Cook」繪本系列精選包含臺灣、德國、法國、義大利、日本、中國、越南、印度、土耳其、美國、墨西哥共十一國的傳統料理。透過世界美食認識各國文化，跟著鮮明有趣的人物以及故事情節，帶領孩子來趟世界飲食文化之旅，每冊繪本都以令人食指大動的故事開拓你們的視野。 ●愛Cook繪本系列特色： 每本以一個國家的傳統飲食文化為主題，精選十一國傳統料理，全面介紹國家歷史背景、地理環境、風土民情等。 透過鮮明有趣的人物及故事情節，帶領孩子進入該國文化氛圍。 每本繪本分為四大單元：繪本故事、國家簡介、飲食文化、料理食譜。 國家簡介單元：以淺顯易懂的敘述，介紹該國地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，帶領孩子快速掌握國家資訊。 飲食文化單元：延伸介紹該國特殊飲食習慣、其他傳統料理，以及飲食歷史。 料理食譜單元：跟著食譜輕鬆做出繪本的美味料理。適合親子同樂，共享下廚的樂趣。所有食材均可以在超市購買，家長不必擔心食材的取得。 十一本繪本包含《總鋪師大辦桌》、《法國王后的晚餐》、《拿坡里披薩萬歲！》、《甜甜辣辣的回憶》、《木口爺爺的壽司》、《馬斯德國香腸店》、《尋找媽媽的炒鍋》、《提蒂安的禮物》、《橘子棒球隊的慶功宴》、《烏夏阿姨的印度咖哩》、《土耳其烤肉大王》。 書評、推薦 國語文領域教育輔導團九大召集人聯合推薦 台北市鄒彩完校長、新北市吳順火校長、新竹縣呂紹澄校長、新竹市黃美鴻校長、台中市鮑瑤鋒校長、雲林縣蔡佳蓁校長、嘉義縣陳媺慈校長、花蓮縣陳素貂校長、台東縣溫文龍校長等 選文 「大家好！」很高興認識你們！我是提蒂安。 我的爸爸是種稻的農夫，媽媽和我在河上賣水果。 大家想不想知道，今天我和媽媽為辛苦的爸爸準備了什麼禮物呢？ 天還沒亮，媽媽就叫醒我。「提蒂安，趕快起來，早點去才能占到好位置。」 我連忙起床，將水果簍搬到船上。 媽媽用力划起船來，隨著嘎吱作響的划槳聲，像我們一樣載著水果、蔬菜、鮮花的船隻，紛紛聚集到水上市場上。只見水上市場已有許多船隻占好位置，還有小販開始賣起東西，而充滿好奇的觀光客們也正在東張西望。 「您好，阮阿姨！」 「哎呀，提蒂安！一大早就來幫媽媽的忙啊，真的好乖喔！」 阮阿姨一邊摸摸我的頭，一邊將越式三明治遞過來，並告訴我說，早餐一定要吃飽，才有精神做好生意。 「快來買水果唷！這裡有新鮮又香甜的水果。」媽媽和我拉開嗓門大聲叫賣。 可惜的是，大家卻只看不買。 「要全部賣完，才有辦法買肉……。」媽媽不禁嘆了一口氣。 爸爸每天忙著種田，實在太辛苦了，媽媽很想為他煮一碗牛肉湯米粉。 水上市場在中午之前就會收攤，若是沒賣完的話，又得全部搬回家去。 東西全賣完的船隻陸續離開水上市場，阮阿姨也賣完東西回家去了，只有我們連一半水果都沒賣掉。 「我們的水果明明又新鮮又好吃，為什麼賣不出去呢？難道是選的位置不對嗎？」 這時，有位身材高大，臉色白皙的老爺爺走過來。老爺爺一直站在水果攤前看來看去。 「小妹妹，那紅毛丹可不可以讓我看一下呢？」 老爺爺又繼續叫我拿別的水果給他看。雖然媽媽對他很親切，但我卻不安起來， 「他會不會看了半天都沒買，就這樣走了啊？」 「太好了！果然都很新鮮，這船上的水果我全要了！」 原來這位老爺爺是市內新建大飯店的主廚，專程到市場來買水果的。 荷包賺飽後，媽媽和我隨即趕去買菜。只見市場內擠滿人潮，此起彼落的買賣聲不絕於耳。 媽媽先去買蔬菜，「請給我竹筍，還有新鮮的空心菜。」 然後，我們又去買了裝在大木桶中的魚露，「提蒂安，魚露一定要買顏色深又濃稠的才行，就算價格比顏色淺的貴一點也值得。」 媽媽接著又買了清香的香菜、檸檬和米粉，以及煮湯用的骨頭和牛肉，菜籃一下子就裝滿了。