食物就是要這樣吃！
吃對食物，什麼都對了！
健康的身體和「飲食」有絕對的關係。
飲食均衡、少糖、低鹽、少油，這些飲食的健康觀念，國人普遍清楚明瞭，但是大部分的國人對飲食的禁忌多半不了解！
如果用不對的方法吃食物，不僅浪費好的食材，更容易造成身體的負擔和不適。
例如，波菜對於糖尿病患者有穩定作用，和海帶一起食用可以防止結石，但是若和豆腐一起食用會不利於鈣吸收，反而容易形成腎結石。
本書針對家庭常食用的蔬果、魚肉、水產、調味品做詳細的介紹，包括食物屬性、選購要點、烹調的注意事項，以及食用的宜忌和貯藏心得。
除此之外，對於養生、時令、常見疾病的食用宜忌也有詳細的介紹。