日常的餐桌上&招待貴客時&作為伴手禮都ok！ 想吃的時候立刻就能完成！ 麵糰不必發酵，輕輕鬆鬆就能作出外側酥脆、內層軟綿的輕食＆甜點。 用隨手可得的材料就能簡單完成55種司康和比司吉。 將秘藏食譜集結成這一冊，絕對不可錯過！ 英國人稱作司康Scones；而美國人則稱為比司吉Biscuits。 除了搭配抹醬＆果醬的甜點風味常見吃法， 也可成為早餐、下午茶、佐餐的鹹味輕食品嚐， 創意變化成三明治的豐富與變化，絕對讓你眼睛一亮！ ★八款不同口味的基礎麵團＋教作6款獨家抹醬與果醬‧讓你百搭不厭！ 趁著休閒時間，先製作司康與比司吉的麵團，放入冰箱冷凍保存。 想吃的時候，直接就可以放入烤箱中烘烤，約25分鐘後，即能馬上享用！ 如果是已烘烤完成的司康與比司吉，自然解凍後再次加熱4-5分鐘，口感依然美味！ 初學者也不會失敗！ 只要低筋麵粉、奶油、牛奶、細白砂糖、鹽、泡打粉6種材料＋詳細的圖解步驟及作法。 內容： Part1輕食餐點＆變身三明治： 燕麥核桃比司吉‧番茄＆羅勒比司吉‧茅屋起司司康‧玉米秋葵比司吉‧披薩餃‧酥炸優格司康‧酪梨蘿蔔嬰三明治etc. Part2甜點款： 紅茶司康‧黑芝麻比司吉‧檸檬司康‧黑胡椒香蕉比司吉‧蔓越莓白巧克力比司吉‧酒粕司康‧紅豆司康‧黑糖味噌司康etc.