日本Amazon五顆星最高評價 　　是點心也是正餐！ 　　就愛手工現做的溫柔口感 ~ 本書特色 　　飯麵便當吃膩了，今天來吃麵包吧！ 　　◎一次學會9種基本麵糰，變化63種美味組合 　　◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜 　　◎用最簡單的食材，做最天然的健康麵包 　　◎鬆軟．濕潤．綿密，專為不愛啃硬麵包的你設計 　　◎附上沙拉、配菜與湯品，歐式早午餐簡單做 　　◎隨性搭配餡料，創意三明治立刻上桌 　　如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包，是烘焙初學者的入門款，圓滾滾的外型非常討人喜歡，是全家人最喜愛的麵包！以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、鹽、酵母粉，就能簡單做出口感輕盈鬆軟的麵包，如此單純的味道，適合嘗試各式各樣的吃法：塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐，不管怎麼吃都可口無比。 　　彈牙不韌的軟貝果，只要適度搓糅，就能夠烘烤出飽滿可愛的外型。 　　夾餡多變的麵包卷，使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰，但口感十分均衡、不油不膩。 　　扎實飽足的芙卡夏非常適合搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。 　　經常扮演著主食的南瓜麵包，可直接品嚐也可改變造型增添趣味。 　　不甜不膩的黑糖麵包，復古的滋味充滿著小時候的回憶。 　　只要將麵糰放在紙杯中，加上炒過的鮮甜洋蔥，就能烤出鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。 　　不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋，撒上糖粉、淋巧克力醬，或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾，隨性享受各種組合搭配！ 　　淡淡的香甜滋味、令人吮指回味的圓麵包最適合佐濃湯與沙拉。 　　全部9種基本麵包款，變化出63種不同的美味組合，如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」！